烹饪牛蛙干锅所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸡炉、微波炉、煮面炉（桶）、单眼水池、洗碗机、木案工作台、自助餐保温台、单门冰箱、切片机、厨房凉霸、冲地水龙头、厨房剪刀、剪刀、切菜器。
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以下是91位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的牛蛙干锅做法
材料
牛蛙、葱、姜、蒜、青椒、干辣椒、盐、料酒、生抽、白糖、淀粉、白酒
做法
1）准备好牛蛙两只。
2）葱姜蒜、青椒、干辣椒适量。
3）上油锅，下葱姜蒜、干辣椒翻炒。
4）下牛蛙翻炒，再下料酒翻炒。
5）下青椒、生抽、白糖翻炒。
6）出锅前放入适量的水淀粉。
7）放入盐调味，再放入白酒翻炒后，下水淀粉翻炒。
8）点上烛火（干锅小炉），准备出锅即可。
牛蛙干锅做法已被50人烹饪过！
第二种：美食美味的牛蛙干锅做法
材料
牛蛙、葱、姜、蒜、青椒、干辣椒、盐、料酒、生抽、白糖、淀粉、白酒
做法
1）准备好牛蛙两只。
2）葱姜蒜、青椒、干辣椒适量。
3）上油锅，下葱姜蒜、干辣椒翻炒。
4）下牛蛙翻炒，再下料酒翻炒。
5）下青椒、生抽、白糖翻炒。
6）出锅前放入适量的水淀粉。
7）放入盐调味，再放入白酒翻炒后，下水淀粉翻炒。
8）点上烛火（干锅小炉），准备出锅即可。
牛蛙干锅做法已被41人烹饪过！
第三种：美食美味的干锅牛蛙做法
材料
牛蛙2只，蒜半头，洋葱一头，新鲜红尖椒两只，姜五大片，料酒4汤匙，糖两汤匙，老干妈香辣豆豉两大勺，香菜一小把，生抽两汤勺，盐，香油适量，橄榄油5汤勺
做法
1.牛蛙洗净后，每只剁成约5cm的块，加入料油。生抽腌5分钟。洋葱切大块。红尖椒切段。
2.准备干锅一套，底部点上蜡烛加温，并在锅内倒入5汤勺橄榄油，这么做是以免糊锅。
3.炒锅里油热后，倒入蒜瓣、尖椒、姜片、豆豉炒香。
4.倒入牛蛙快炒1分钟，再倒入腌牛蛙的配料及洋葱炒两分钟，按口味加盐，关火。
5.将牛蛙等移入干锅，撒上香菜、香油即可上桌。
小诀窍
1、因为干锅内预先有油，所以牛蛙炒的时候不用放太多油。 2、牛蛙和洋葱都炒断生即可，因为在干锅里也有持续加温的过程，以免过老。 3、我用的是三只小蜡烛加温的，效果也不错。
干锅牛蛙做法已被10人烹饪过！
第四种：美食美味的干锅牛蛙做法
材料
牛蛙，辣椒，葱，姜，蒜，香草叶，丁香，油
做法
1.牛蛙出水。
2.锅里放油，下葱，姜，蒜，香草叶，丁香，猛放辣椒。
3.下高汤，水开后放香窝笋，放牛蛙，调味，水开后就好了。
4.把它转移到电磁上，最最最小的火，开吃吧。
干锅牛蛙做法已被80人烹饪过！
第五种：美食美味的干锅牛蛙做法
材料
四人份，牛蛙 3只，白洋葱 1个，青蒜 100g，干辣椒 50g，鲜朝天椒 4枚，老姜 20g，蒜 10瓣，调料：料酒，醪糟 各1汤匙（15ml），白砂糖，小茴香 各1茶匙（5g），盐 1/2茶匙（3g），永川豆豉 2茶匙（10g），郫县豆瓣 1汤匙（15g），花椒 10g，八角 2枚，干淀粉 50g，油 200ml（实耗50ml）
做法
牛蛙买回时请店家代为宰杀、去皮，洗净后斩成大块，加入盐和料酒腌20分钟。
青蒜择洗干净，切成3cm长的斜片。白洋葱剥去老皮切成细丝。鲜朝天椒切成小片。老姜切末。
中火加热炒锅中的油，将腌好的牛蛙块表面沾少许干淀粉，放入油中煎炸至表面微黄，捞出沥干油备用。
炒锅中留1汤匙油，中火加热至5成热，放入永川豆豉、郫县豆瓣煸炒出红油，锅中加入八角、小茴香、花椒、干辣椒、蒜瓣和老姜末翻炒出香味。
炒锅中放入炸好的牛蛙块翻炒片刻，加入醪糟、白砂糖、朝天椒片继续翻炒3分钟。
另取一个炒锅，倒入少许底油，中火加热至6成热，放入洋葱丝和青蒜片快速翻炒片刻马上盛出，放入事先预热好的锅仔中，将炒好的牛蛙放入锅中，连火上桌。
小诀窍
干锅牛蛙做法已被60人烹饪过！
小编整理712位网友投稿材料与牛蛙干锅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：干锅风味：干锅手撕鸡
第二种：洋葱牛蛙
第三种：青椒炒牛蛙
第四种：吮指牛蛙腿
第五种：蒜香牛蛙
第六种：野山椒牛蛙碎
第七种：香辣牛蛙
第八种：新派年菜—香辣牛蛙
第九种：虎威+牛气の仔姜牛蛙
第十种：蜜柚烧牛蛙
小编结合91位厨师推荐再从341网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
四喜临门、青椒鸡蛋、红枣绿豆羹、珍珠元子、马铃薯泥 mashed potatoes
美味茄盒制作方法、肯德基黑椒牛柳、豉汁蒸红鲳、川菜
鲁菜、大马咖喱鸡、豆角泡菜。
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