烹饪经典吐司所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、油炸炉、馒头机、三眼水池、碗柜、水吧操作台、自助餐保温台、单门冰箱、去根机、排烟管道、传菜梯、厨房剪刀、剪刀、切菜器。
美食美味的经典吐司做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐经典吐司、经典吐司、一款吐司的九种早餐变化-中种白吐司,柏翠面包机pe6880一键式吐司【牛奶吐司】。
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以下是31位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的经典吐司做法
材料
a:高粉1000克,,白糖120克,奶粉100克,酵母12克,盐12克
做法
1)把a料放入和面机里
2)用慢速搅拌,之后加入水。
3)面开始拾起来用中快速打,打到面团的表面光滑上筋。
4)用慢速,加入奶油充分拌匀。
5)接着用快速打面,打到可以拉出面皮比纸还要薄的程度。
6)醒发20分钟。
7)分割成160克一个面团,滚圆,擀成牛舌状,卷起,三个面团一组。
8)吐司模具里刷酥油,放入卷好的面团。
9)醒发90分钟左右,8成满。
10)放入烤箱,上火90下火210
11)烤35分钟以上。
经典吐司做法已被11人烹饪过!
第二种:美食美味的经典吐司做法
材料
a:高粉1000克,,白糖120克,奶粉100克,酵母12克,盐12克
做法
1)把a料放入和面机里
2)用慢速搅拌,之后加入水。
3)面开始拾起来用中快速打,打到面团的表面光滑上筋。
4)用慢速,加入奶油充分拌匀。
5)接着用快速打面,打到可以拉出面皮比纸还要薄的程度。
6)醒发20分钟。
7)分割成160克一个面团,滚圆,擀成牛舌状,卷起,三个面团一组。
8)吐司模具里刷酥油,放入卷好的面团。
9)醒发90分钟左右,8成满。
10)放入烤箱,上火90下火210
11)烤35分钟以上。
经典吐司做法已被81人烹饪过!
第三种:美食美味的一款吐司的九种早餐变化-中种白吐司做法
材料
原料:
做法
做法:
1、将a的牛奶和酵母先混合均匀,再倒入糖,混匀,最后倒入高粉,不必下手,用筷子搅拌混匀即可,覆盖发酵至三倍大。
2、将b中除了黄油之外的原料和发酵好的酵头1混合均匀,揉至面筋扩展,加入软化黄油,继续揉至完全阶段,收圆入盆,覆盖好,于温暖处发酵30-40分钟。
3、取出面团,分割成三等份,滚圆,中间发酵20分钟。
4、逐个擀开,翻面,左右分别向中间折,压实,再由上而下紧密卷起。
5、于温暖处进行最后发酵。
6、烤箱下层,180度40分钟,上色后盖锡纸。
一款吐司的九种早餐变化-中种白吐司做法已被40人烹饪过!
第四种:美食美味的过气吐司变身可爱时尚小零食 —— 超美味迷彩香酥吐司条做法
材料
主料:土司片3片
做法
1. 吐司切成1厘米宽的吐司条;
2. 黄油切小粒,放入微波可用的容器;
3. 盛装黄油的容器送入微波炉,低火加热1分钟,至黄油融化;
4. 吐司条浸入黄油,裹满黄油液;
5. 烤盘铺油纸,放入沾满黄油的吐司条,烤箱200度预热,中层烤5分钟;
6. 取出,逐个翻面,再继续烤3分钟;
7. 取出吐司条,趁热撒上细砂糖;
8. 再撒少许椰蓉,晾凉即可食用。
小诀窍
1. 吐司也可根据自己的喜好切成其他形状,注意体积不要太大;
2. 黄油切成小粒,可缩短融化的时间;
3. 微波炉融化黄油时采用解冻或低火,温度过高容易喷溅;
4. 烘烤时间供参考,根据自家烤箱温度调节,烤至吐司变色即可。
过气吐司变身可爱时尚小零食 —— 超美味迷彩香酥吐司条做法已被10人烹饪过!
第五种:美食美味的柏翠面包机pe6880一键式吐司【牛奶吐司】做法
材料
牛奶164克,鸡蛋一个,糖16克,盐4克,橄榄油26克,高筋面粉290克,酵母3克
做法
1、先液体,依次加入牛奶鸡蛋糖盐油至面包桶内。
2、然后固体,慢慢放入高筋面粉,在面粉顶部划一道凹痕,放入酵母。
3、菜单选择和风程序,中色,重量750克,按启动键开始程序,揉面发酵烘烤自动运行,只等面包出炉即可。
柏翠面包机pe6880一键式吐司【牛奶吐司】做法已被79人烹饪过!
小编整理363位网友投稿材料与经典吐司相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:粤菜经典之白切贵妃鸡.
第二种:老北京经典小吃蝴蝶酥
第三种:经典团年菜:红烧肉
第四种:虎年小资派的经典——杨枝甘露
第五种:香辣经典牛肉宽面
第六种:经典牛肉丼饭
第七种:馄饨专用经典高汤
第八种:经典厚蛋烧
第九种:经典布朗尼
第十种:义式经典提拉米苏
小编结合31位厨师推荐再从782网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
木须柿子、蒜泥茼蒿、蕉香脆瓜、干锅肥肠、美味大肠煲
咸香猪蹄、糖渍金桔、草莓酒、香甜苹果圈
水晶奶黄包、简单的腐乳土豆、蚝油生菜。
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