烹饪咸香腐乳猪蹄所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、蒸包炉、三眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温餐车、单门冰箱、去皮机、排烟风机、热水器、水果刀、剪刀、蒸笼。
美食美味的咸香腐乳猪蹄做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咸香腐乳猪蹄、咸香腐乳猪蹄、香糯美味的腐乳猪蹄，泡椒腐乳猪脚。
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以下是69位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的咸香腐乳猪蹄做法
材料
猪蹄(猪脚) 玫瑰腐乳 老姜 八角 桂皮 花椒 干辣椒 生粉 料酒 糖 盐
做法
1:猪蹄去毛刮皮洗净沥干水份 用盐和花椒均匀涂抹全身腌制3-5小时 清水洗净入开水里烫10分钟捞出洗去浮沫
2:猪蹄放入炒锅(或砂锅)加水没过猪蹄 大火烧开 放料酒 姜 八角 桂皮 改小火煮90分钟 放入干辣椒 腐乳(2块)和腐乳汁 糖继续煮30分钟 生粉勾芡大火收汁即可
注:猪蹄腌制的时间较长 也可以涂抹好盐和花椒放一晚第二天烧咸香味更浓 避免过咸烧煮前清水里浸泡片刻
小诀窍
猪蹄腌制的时间较长 也可以涂抹好盐和花椒放一晚第二天烧咸香味更浓 避免过咸烧煮前清水里浸泡片刻,口感微辣,辣椒的量按自己能接受的程度控制
咸香腐乳猪蹄做法已被49人烹饪过！
第二种：美食美味的咸香腐乳猪蹄做法
材料
猪蹄(猪脚) 玫瑰腐乳 老姜 八角 桂皮 花椒 干辣椒 生粉 料酒 糖 盐
做法
1:猪蹄去毛刮皮洗净沥干水份 用盐和花椒均匀涂抹全身腌制3-5小时 清水洗净入开水里烫10分钟捞出洗去浮沫
2:猪蹄放入炒锅(或砂锅)加水没过猪蹄 大火烧开 放料酒 姜 八角 桂皮 改小火煮90分钟 放入干辣椒 腐乳(2块)和腐乳汁 糖继续煮30分钟 生粉勾芡大火收汁即可
注:猪蹄腌制的时间较长 也可以涂抹好盐和花椒放一晚第二天烧咸香味更浓 避免过咸烧煮前清水里浸泡片刻
小诀窍
猪蹄腌制的时间较长 也可以涂抹好盐和花椒放一晚第二天烧咸香味更浓 避免过咸烧煮前清水里浸泡片刻,口感微辣,辣椒的量按自己能接受的程度控制
咸香腐乳猪蹄做法已被18人烹饪过！
第三种：美食美味的香糯美味的腐乳猪蹄做法
材料
主料：猪蹄2磅
做法
1.猪蹄洗干净，放开水中焯5分钟
2.取出猪蹄放在凉水中浸泡半个小时
3.高压锅放入葱2根，姜一块，八角2颗，料酒3食勺，老抽2食勺，猪蹄，加水正好没过猪蹄
4.高压锅上气煮20分钟
5.取出放入砂锅中，加入捣碎腐乳1块，腐乳汁2食勺，糖2食勺，盐1食勺
6.加少量高压锅中煮出汤汁，没过一半猪蹄，再小火炖至15分钟，至汤汁浓缩
香糯美味的腐乳猪蹄做法已被88人烹饪过！
第四种：美食美味的酒香腐乳蹄做法
材料
猪手、姜、葱、盐、酱油、腐乳、葡萄酒
做法
1、猪手让卖家斩成小块，放入汤锅里焯水，焯至表皮变色，取出冲洗干净；
2、锅里放入黑芝麻香油烧热，放葱姜爆香后，放入猪手翻炒均匀；
3、调入酱油，腐乳汁和葡萄酒，再注入开水没过猪蹄；
4、水沸腾后改小火炖一小时，最后大火收汁。
酒香腐乳蹄做法已被47人烹饪过！
第五种：美食美味的泡椒腐乳猪脚做法
材料
猪脚，腐乳，泡椒，黄酒，姜葱
做法
1、猪脚切成小块，煮半熟。
泡椒腐乳猪脚做法已被27人烹饪过！
小编整理440位网友投稿材料与咸香腐乳猪蹄相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：脆皮烤乳猪
第二种：明炉烧乳猪
第三种：明炉烤乳猪
第四种：水煮乳猪卷
第五种：干炒南乳猪肉碎
第六种：清粥南乳猪肉铁观音
第七种：鲁菜脆皮烤乳猪
第八种：下酒好菜南乳猪手
第九种：腐乳烧猪蹄
第十种：腐乳花生炖猪蹄
小编结合69位厨师推荐再从950网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
银耳莲子陈皮百合煲雪梨、玫瑰肥肠、糯米拔丝苹果、絲瓜燜蟶子、经典吐司
木须柿子、蕉香脆瓜、干锅肥肠、美味大肠煲
咸香猪蹄、蚝油生菜、蒜泥茼蒿。
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