烹饪香香烤鸭所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、蒸包炉、各类异形定制水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、单门冰箱、洗菜机、排气扇、食堂污碟输送带、多用刀、开瓶器、夹盘器。
美食美味的香香烤鸭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香香烤鸭、香香烤鸭、香香香菇蒸鸡～，果香烤鸭腿。
（中华厨具网 建议，再次对27位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被7688人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是27位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的香香烤鸭做法
材料
田鸭一只 约2.5斤
做法
砂仁250克.白豆寇250克.丁香750克.肉寇750克.山奈750克.白芷750克.陈皮750克.桂皮750克.良姜1250克.花椒750克.八角750克.香辣粉100克.胡椒粉500克.茴香1000克盐10千克.都磨成粉.加味精搅拌匀
香香烤鸭做法已被87人烹饪过！
第二种：美食美味的香香烤鸭做法
材料
田鸭一只 约2.5斤
做法
砂仁250克.白豆寇250克.丁香750克.肉寇750克.山奈750克.白芷750克.陈皮750克.桂皮750克.良姜1250克.花椒750克.八角750克.香辣粉100克.胡椒粉500克.茴香1000克盐10千克.都磨成粉.加味精搅拌匀
香香烤鸭做法已被67人烹饪过！
第三种：美食美味的香香香菇蒸鸡～做法
材料
麻油，鸡，香菇，红枣，盐，料酒，鸡精，酱油，糖，葱姜丝，湿淀粉
做法
1.鸡肉、红枣、香菇洗净，鸡肉切成块。
2.把鸡肉、香菇、红枣放入碗内，加入酱油、精盐、糖、鸡精、葱姜、料酒、湿淀粉抓匀。
3.放冰箱腌半天，蒸时取出，沸水蒸熟淋入麻油即成。
香香香菇蒸鸡～做法已被47人烹饪过！
第四种：美食美味的【“北京”烤鸭】追求私家烤鸭饭店范儿做法
材料
鸭子一只（2kg左右），白萝卜100g，黄瓜100g，葱30g，面粉150g，鸡蛋2个
做法
1. 解冻鸭子（），我买的是鸭头、鸭脖、内脏、鸭脚掌都已经除去的鸭子；
2. 鸭子放在蒸架上（），烧一锅开水（），往鸭皮淋。可以看到鸭皮受热收缩（），注意不要过热烫破皮；
3. 将鸭子用啤酒瓶直立，稍干后，将蜂蜜：水=1:6稀释的稀蜂蜜水（图5）刷鸭表面一遍。等30分钟，鸭子干了后，再刷一遍（图6）；
4. 风干鸭至少12小时（图8）。我一般晚上弄鸭子，10多度室温下，风干过夜。天热的话，移到冰箱4度过夜；
5. 烤箱预热到180摄氏度，上下层加热模式，且在离加热管最近的地方各放一个烤盘（图7）；
6. 鸭子翅膀、脖子皮，腿分别用双层锡箔纸包裹（图9），鸭腹内塞水浸泡过的面包（0）一个（1）；
7. 鸭子水平放置于烤架上，放入温度已达180摄氏度的烤箱（2），烤30分钟。然后将温度调低到120摄氏度，烤3小时。
8. 期间准备鸡蛋饼和夹饼的蔬菜。高筋或者中面粉：水：植物油：鸡蛋=150g：400ml : 15g : 2个的比例混合均匀，保持好的流动性。舀一勺入中高火预热的平底锅，煎饼（3，14）。白萝卜、葱、黄瓜切长条（丝），跟北京烤鸭酱一起备用（5）。
9. 将烤箱温度调回180摄氏度，同时将烤鸭从烤箱拿出，把包裹鸭腿肉的锡箔纸拿走，但包裹鸭脖子皮、鸭腿末端骨头和翅膀的锡箔纸依旧保留（6）。将鸭子放回烤箱，盖一张大锡箔纸在烤鸭上面（7）。
10. 45分钟后，将烤鸭拿出，取走面包，和包裹鸭翅膀的锡箔纸（8，19），将烤鸭翻面，并把有烤糊迹象的部位用锡箔纸包裹，放入烤箱，180摄氏度再烤45分钟。
一共5小时，尘埃落定，马到成功咯~~~
太多无法上传，请参看我的博客：
/s/blog_9f7a568b0101aavl.
小诀窍
1. 今天的烤鸭结果，再次证明我的方子已经走向零失败的伟光正方向了。要想烤得漂亮，开始烫鸭的时候，把腹部末端内卷的肉和翅膀内侧不容易烫到的地方，都要翻出来烫仔细，这样烤出来才整体色泽均匀。
2. 最后1小时是关键。上色都在基本在那个时间段发生。因此要勤检查烤箱里的鸭，发现有局部烤糊的迹象，就拿出来盖上锡箔纸保护。
【“北京”烤鸭】追求私家烤鸭饭店范儿做法已被16人烹饪过！
第五种：美食美味的果香烤鸭腿做法
材料
鸭腿3只，辅料：苹果2个，土豆1个，梅子酱，蜂蜜，饴糖，葱，姜，调料：盐，白糖，料酒，酱油，水果醋，花椒面，黄油
做法
1、起锅坐水，水中放入葱段、姜片、料酒，鸭腿放入锅中煮到6成熟捞出。
2、鸭腿加、老抽、花椒面腌制10分钟入味。
3、苹果切片，土豆切片，放入铺好锡纸放上黄油，在烤盘中铺满一层，再将腌制好的鸭腿摆入烤盘中，放进提前预热的烤箱上、下火180度烤10分钟。
果香烤鸭腿做法已被75人烹饪过！
小编整理569位网友投稿材料与香香烤鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：韭菜香香海瓜子
第二种：香香烧饼
第三种：香香猪肠粉拌酱
第四种：香香堡
第五种：迷迭香香煎蕃茄山药
第六种：百里香香蕉马芬
第七种：【香香】乳酪竹炭土司
第八种：香香的炒蟹
第九种：香香的鸭腿堡
第十种：香香糯米鸡卷
小编结合27位厨师推荐再从548网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
秋天的浪漫紫、简易果冻、红葡萄酒果冻、自制冰激凌、什锦空心粉
西红柿水蜜桃汁、看过、不苦口感又好的苦瓜蛋、辣子鸡块
花生冰、辣味酸豇豆、蓝莓慕斯杯。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被7688人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：香香烤鸭,香香烤鸭,香香香菇蒸鸡～,果香烤鸭腿
相关厨具产品推荐： 铁板烧设备、水池、绞肉机、炉灶、粘锅 、盘子。
