烹饪“秘汁”山药所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、微波炉、醒发箱、三眼水池、洗碗机、水吧操作台、保温汤桶车、四门冰箱、洗菜机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、水果刀、剪刀、厨房秤。
美食美味的“秘汁”山药做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐“秘汁”山药、“秘汁”山药、秘汁酱排骨,曾被古人称为“天下第一鲜汁”的“螃蟹豆腐”。
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以下是70位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的“秘汁”山药做法
材料
主料:一杯冻rhubarb,三杯冻草莓
做法
1.将rhubarb,草莓放到小锅中煮
2.待颜色深红,滤出汤汁,放回小锅
3.再加入糖和蜂蜜(可以多放些,rhubarb很酸,冻草莓没有什么味道)
4.山药削皮
5.削好的泡在清水中,防止变黑
6.水开后,煮2分钟(这样比较脆,喜欢软的,多煮一会儿)
7.浇上酸甜汁就好了!!!
“秘汁”山药做法已被49人烹饪过!
第二种:美食美味的“秘汁”山药做法
材料
主料:一杯冻rhubarb,三杯冻草莓
做法
1.将rhubarb,草莓放到小锅中煮
2.待颜色深红,滤出汤汁,放回小锅
3.再加入糖和蜂蜜(可以多放些,rhubarb很酸,冻草莓没有什么味道)
4.山药削皮
5.削好的泡在清水中,防止变黑
6.水开后,煮2分钟(这样比较脆,喜欢软的,多煮一会儿)
7.浇上酸甜汁就好了!!!
“秘汁”山药做法已被29人烹饪过!
第三种:美食美味的秘汁酱排骨做法
材料
排骨500克、大葱5克、姜5克、白芝麻适量。
做法
1:排骨入冷水锅,待水烧开后关火,捞出排骨。
2:再准备半锅清水,加入葱姜片,倒入料酒,将排骨煮熟。
3:准备小点的锅入油烧五六成热,入煮好的排骨中小火炸成金黄色。将炸好的排骨捞出待用。
4:锅入少油加入白糖,炒出糖色。
5:依次加b料和芝麻炒匀。
6:加入排骨翻炒,大火将汤汁收浓即可。
小诀窍
1.去除排骨的血质请冷水入锅,去除更加彻底。
2.炒白糖的时候要用中小火,火大糖可容易炒糊了。
3.煮排骨的汤可以打个菜汤或者煮面都相当不错!
秘汁酱排骨做法已被88人烹饪过!
第四种:美食美味的“照烧汁”炖鸡腿做法
材料
材料:鸡腿八只,葱半颗切葱花,姜一小块。
做法
(1)“照烧汁”做法:把所有的“照烧汁”调料倒入一口小锅里,先大火煮滚然后转小火熬制大约10分钟,熄火备用。
(2)鸡腿去骨,用刀子尾端平均地在鸡皮部分剁几个洞洞,这个是防止鸡皮缩起,然后一切两半,加入腌肉料,腌制30分钟左右。
(3)三十分钟后,加热一口平底锅,加一大勺橄榄油。把鸡腿肉两面煎一下,加入照烧汁,炖煮一下,加一点水至与鸡肉平齐,小火炖,水炖至一半时翻一下鸡肉,然后炖至汁收干,盛盘,撒上葱花即可。
备注:一杯=160毫升,一大勺=15毫升(table spoon),一茶匙=5毫升(tea spoon)。
“照烧汁”炖鸡腿做法已被68人烹饪过!
第五种:美食美味的曾被古人称为“天下第一鲜汁”的“螃蟹豆腐”做法
材料
4只阳澄湖大闸蟹,洗净待用。小白菜0.5公斤,鸡蛋两个。豆油、花椒水、姜汁、葱、精盐等适量。
做法
1.将螃蟹扒开,去掉胃部,放在上口小、肚大的坛子里。
2.将坛里的大闸蟹捣碎,然后用纱布将螃蟹汁过滤出来放在小盆里,用蛋清兑好待用。
曾被古人称为“天下第一鲜汁”的“螃蟹豆腐”做法已被38人烹饪过!
小编整理551位网友投稿材料与“秘汁”山药相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:瘦肉山药炒木耳
第二种:山药红枣粥
第三种:红枣山药排骨汤
第四种:排骨山药汤
第五种:核桃山药饮
第六种:山药红豆糕
第七种:山药炒牛肉
第八种:南瓜炒山药
第九种:杞枣山药排骨汤
第十种:三色山药
小编结合70位厨师推荐再从970网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
自制韩国辣白菜、香茅杏鲍菇、荷兰豆腰花、千叶豆腐、最新鲜原料的“地三鲜”
改良版绿豆糕、八宝粽、芒果砂冰、美味淡菜
香嫩爽口的黄瓜里脊片、山寨爱厨的“三杯鸡”、改良版绿豆糕。
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相关菜谱名称推荐:“秘汁”山药,“秘汁”山药,秘汁酱排骨,曾被古人称为“天下第一鲜汁”的“螃蟹豆腐”