烹饪奶皇糯米马芬所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、面粉车、三眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、暖饭车、饮料展示柜、切片机、新风系统、热水器、多用刀、开瓶器、擀面杖。
美食美味的奶皇糯米马芬做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶皇糯米马芬、奶皇糯米马芬、鲍皇糯米鸭,火腿玉米马芬。
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以下是22位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的奶皇糯米马芬做法
材料
糯米粉 170克,泡打粉 1 teaspoon, 牛奶 160克,黄糖 40克,无盐奶油 35克,鸡蛋 1个
做法
(约做8个中号马芬)
1.muffin:糯米粉 170克,泡打粉 1 teaspoon, 牛奶 160克,黄糖 40克,无盐奶油 35克,鸡蛋 1个
糯米粉+黄糖+泡打粉+牛奶,搅匀后再加入鸡蛋和融化的黄油,继续搅到没有粒状
2.馅料:
(我没买到custard powder,馅料是参照了wendy jj泡芙中的卡士达酱改的).
2个蛋黄,2tablespoon all-purpose flour,4tablespoon 糖,180ml 牛奶,1/2teaspoon vanilla extract
锅内打散鸡蛋+面粉+糖+牛奶,小火边煮表搅拌,至糊状,等蛋奶糊扑哧扑哧冒泡微沸后离火,搅拌入vanilla extract.
3.在muffin模里刷一层油(不能用muffin纸杯),倒入muffin面糊(约1/3的模),放入一勺馅料,再倒入muffin面糊(约9分满)。表面撒上芝麻,在预热至400f的烤箱中烤25分钟左右.
奶皇糯米马芬做法已被81人烹饪过!
第二种:美食美味的奶皇糯米马芬做法
材料
糯米粉 170克,泡打粉 1 teaspoon, 牛奶 160克,黄糖 40克,无盐奶油 35克,鸡蛋 1个
做法
(约做8个中号马芬)
1.muffin:糯米粉 170克,泡打粉 1 teaspoon, 牛奶 160克,黄糖 40克,无盐奶油 35克,鸡蛋 1个
糯米粉+黄糖+泡打粉+牛奶,搅匀后再加入鸡蛋和融化的黄油,继续搅到没有粒状
2.馅料:
(我没买到custard powder,馅料是参照了wendy jj泡芙中的卡士达酱改的).
2个蛋黄,2tablespoon all-purpose flour,4tablespoon 糖,180ml 牛奶,1/2teaspoon vanilla extract
锅内打散鸡蛋+面粉+糖+牛奶,小火边煮表搅拌,至糊状,等蛋奶糊扑哧扑哧冒泡微沸后离火,搅拌入vanilla extract.
3.在muffin模里刷一层油(不能用muffin纸杯),倒入muffin面糊(约1/3的模),放入一勺馅料,再倒入muffin面糊(约9分满)。表面撒上芝麻,在预热至400f的烤箱中烤25分钟左右.
奶皇糯米马芬做法已被51人烹饪过!
第三种:美食美味的鲍皇糯米鸭做法
材料
调料:精火腿15克,香菇、炸腰果各10克,盐、味精各2克,劲霸鸡汁、中南鲍鱼汁各10克,月花牌鲍鱼素0.5克,淀粉糊50克,脆皮水30克,水淀粉5克,色拉油2千克,上汤100克,卤水3千克。
做法
1、麻鸭治净,鸭胗、鸭肠沥水,锅入卤水烧沸,入鸭子小火卤45分钟至熟捞出沥水,刷一层脆皮水风干。
2、糯米加100克清水蒸15分钟取出;香菇、火腿切0.4厘米见方的粒,将糯米、香菇、火腿、盐、味精调成馅。
3、鸭子沿腹部开刀为二,脊背相连,拆骨风干,将肉面向上平铺于案板上摸匀馅料,在肉馅一面挂匀淀粉糊。色拉油烧至八成热,入鸭子小火浸炸2分钟,出锅改7厘米长、5厘米宽的条装盘。
4、锅入上汤烧沸,入鲍鱼素、鸡汁、鲍鱼汁小火熬匀,用5克水淀粉勾芡,淋入5克色拉油出锅浇在鸭肉上面即可。
小诀窍
特点:鸭肉皮脆肉鲜嫩,馅心软糯,鲍汁香浓。
鲍皇糯米鸭做法已被20人烹饪过!
第四种:美食美味的红糖香米马芬做法
材料
红糖100克,牛奶100克,白米饭150克,葡萄干70克,全蛋2个,色拉油80克,低筋面粉150克,泡打粉1/4小匙,朗姆酒适量
做法
1.红糖加牛奶置微波炉叮2分钟,直至红糖完全融化
2.加入白米饭后再继续叮3分钟,放凉备用
3.葡萄干加朗姆酒泡软备用
4.全蛋加色拉油打匀
5.加入过筛的粉类,用橡皮刮刀拌匀
6.加入做法1拌匀
7.加入葡萄干拌匀
8.静置15分钟,装入纸杯,约八分满
9.烤箱预热,中层,170度,25分钟
小诀窍
tips: 1、若无朗姆酒可用温水将葡萄干泡软后使用,用朗姆酒浸泡可增加风味 2、此款马芬是解决家中剩米饭的一种方法,米饭新吃
红糖香米马芬做法已被90人烹饪过!
第五种:美食美味的火腿玉米马芬做法
材料
奶油108公克,糖粉30公克,盐3公克,全蛋128公克,低筋面粉197公克,泡打粉5公克,白胡椒粉4公克,起司粉10公克,牛奶55公克,配料:30公克,玉米粒30公克,青豆仁10公克
做法
1.将奶油切片放于室温软化后放入搅拌缸中,加入一起过筛好的糖粉和盐以慢速搅拌至颜色变白、体积变大且呈绒毛状。
2.将全蛋分次加入作法1中,拌匀至完全吸收。
火腿玉米马芬做法已被60人烹饪过!
小编整理288位网友投稿材料与奶皇糯米马芬相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:奶皇包
第二种:椰奶皇冠戚风
第三种:粟米马蹄珍珠丸子
第四种:玉米马蹄椰果露
第五种:香米马鞍桥
第六种:绿豆薏米马齿苋粥
第七种:红萝卜玉米马铃薯猪骨汤
第八种:腐竹玉米马蹄汤
第九种:苦瓜玉米马蹄鸡脚汤
第十种:腐竹玉米马蹄汤
小编结合22位厨师推荐再从432网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
香葱油淋带子、川北凉粉、韩国泡菜、温岭嵌糕、辣的韩国bbq
mixed berry smoothie、sourdough bread、peach cobbler、cottage pie
柑桔皮蜜饯、bbq 蔬菜、香煎豆腐包。
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