烹饪详解火鸡如意卷所用的厨房设备有:双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、面条机、双眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、去皮机、排气扇、开水器、斩切刀、叉子、铲勺。
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以下是86位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的详解火鸡如意卷做法
材料
火鸡馅2个鸡蛋体积,鸡蛋2个,淀粉一勺,葱姜细末,生抽料酒盐少许
做法
1.鸡蛋加一点盐打起泡过筛,馅加剩余原料顺着一个方向搅拌均匀
2.平底锅放少许油烧热,取一半蛋液摊成薄饼。
3.砧板上按顺序铺一层保鲜膜(确保蛋饼不被挤破),蛋饼,海苔,一半肉馅,再来一张保鲜膜,用手掌稍微压平,用擀面杖轻轻擀满整张海苔,为了成品更美观可以把边角切除,两头分开卷,不要把保鲜膜卷进去了,继续卷
4.卷好了,蒸锅水开后蒸上12分钟左右就取出晾凉后切片,切片时先用保鲜膜包住,先从中间切开,再把蛋卷稍微挤出来一些开始切,有了保鲜膜的固定,蛋卷切出来更有型
第一次做可以做简单点,从一头开始卷,可以先铺卷帘,再铺保鲜膜等等,这样卷出来比较紧实
详解火鸡如意卷做法已被56人烹饪过!
第二种:美食美味的详解火鸡如意卷做法
材料
火鸡馅2个鸡蛋体积,鸡蛋2个,淀粉一勺,葱姜细末,生抽料酒盐少许
做法
1.鸡蛋加一点盐打起泡过筛,馅加剩余原料顺着一个方向搅拌均匀
2.平底锅放少许油烧热,取一半蛋液摊成薄饼。
3.砧板上按顺序铺一层保鲜膜(确保蛋饼不被挤破),蛋饼,海苔,一半肉馅,再来一张保鲜膜,用手掌稍微压平,用擀面杖轻轻擀满整张海苔,为了成品更美观可以把边角切除,两头分开卷,不要把保鲜膜卷进去了,继续卷
4.卷好了,蒸锅水开后蒸上12分钟左右就取出晾凉后切片,切片时先用保鲜膜包住,先从中间切开,再把蛋卷稍微挤出来一些开始切,有了保鲜膜的固定,蛋卷切出来更有型
第一次做可以做简单点,从一头开始卷,可以先铺卷帘,再铺保鲜膜等等,这样卷出来比较紧实
详解火鸡如意卷做法已被26人烹饪过!
第三种:美食美味的吉祥如意卷做法
材料
糖14小匙,熟土豆泥,海苔片3片,蛋皮1片,面粉1大匙,蛋液少许适量,罐裝金强魚罐头,蟹肉棒,菠菜叶,熟紅萝卜片,橄榄油,孜然
做法
1.首先菠菜需要烫洗,清除草酸。胡萝卜用削皮器削成长条,放到盐水里腌渍或者直接用油煎下放凉。
2.土豆去皮切块加水放到微波炉里煮熟,捞出捣成泥,放入少许盐和孜然拌均匀.
3.第一层:取一片海苔片鋪平,把1/2土豆泥均勻鋪在海苔片上,第二层:在第一层上面再叠上另一片海苔片把紅蘿蔔片、菠菜叶也鋪上,再在上面鋪上另1/2馬鈴薯泥.
4.第三层:再取另一片海苔片,在上面中间舖上金枪鱼魚之后卷起这个卷,把它放到第二层中间。
5.然后把這三层一起捲起,再用寿司帘做成成三角状,切掉头尾多余部分。
6.面粉(我用的吉士粉),加入搅匀的蛋液,打匀,把卷放入,抹匀。锅子加油中火把卷放入鍋中煎,煎到呈微焦黃即可关火取出,用卷帘整一下形,再切成片装盘。切的时候用寿司帘按住卷的后半部分,这样会比较好切。
吉祥如意卷做法已被85人烹饪过!
第四种:美食美味的红枣如意卷做法
材料
面粉500克,酵母8克,小红枣250克,清温水适量
做法
1.将酵母溶于温水静饧5分钟,搅匀后把酵母水慢慢倒入面粉中,揉成光滑的面团,盖好或蒙上保鲜膜放置温暖处,发酵好的面团是原来的2-3倍,呈蜂窝状;
2.将充分饧好的面反复揉成均匀光滑的面团,再饧20分钟后,分成大小均匀的小剂子;
3.将每个小剂子搓成长圆柱体,然后用手按扁,薄后自己掌握;
4.将小红枣清洗干净,锅里放水烧开,把枣放进锅里煮7成熟捞出后一定要凉干水分。做法如图;
5.枣最好要大小均匀,手要轻轻地卷,不要用力太大;
6.锅里一定要放凉水,篦子上摆上饧好的花卷,花卷之间距离不要太近,否则会粘在一起,中火把水烧开,然后盖上锅盖,冒气后大一点的花卷35分钟,小一点的30分钟即可。用手轻拍,有弹性即熟.手指轻按花卷后,凹坑很快平复原说明熟好,凹陷下去不复原说明还没蒸熟。
红枣如意卷做法已被65人烹饪过!
第五种:美食美味的蟹丝如意卷做法
材料
蟹丝4两,高丽菜1颗,姜末少许,太白粉水少许,辣豆瓣酱酌量,蕃茄酱适量,米酒少许
做法
(1)高丽菜煮熟,放入冷水中浸泡。
蟹丝如意卷做法已被24人烹饪过!
小编整理468位网友投稿材料与详解火鸡如意卷相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:脆皮如意卷
第二种:黄金如意卷
第三种:黄金如意卷
第四种:脆什锦如意卷
第五种:吉祥如意卷
第六种:椰汁班蘭如意卷
第七种:清凉解火柚子茶
第八种:清甜解火柚子茶
第九种:红烧排骨做法详解
第十种:北海道牛奶汤种吐司做法详解
小编结合86位厨师推荐再从667网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
啤酒鸭、百合南瓜、夏天吃川北凉粉、伤心凉粉、百宝玉子豆腐
端午节主题--豆沙粽、酸甜樱桃小萝卜、五香烤鸡、冰糖甜水
蒜苔粉丝囊、冰糖蒸山药、旋子凉粉。
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