烹饪盐水手撕鸡所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、馒头机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、四门冰箱、切片机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、水果刀、开瓶器、磨刀器。
美食美味的盐水手撕鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐盐水手撕鸡、玫瑰家园小厨房--盐水手撕鸡、盐水手撕鸡，卤水手抓虾。
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以下是68位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的盐水手撕鸡做法
材料
鸡、姜片、花椒、八角、盐，
做法
一、烧大半锅水，水没过鸡，放姜片、少少花椒八角、盐，烧开，放入鸡腿，大概20--30分钟左右，再用筷子扎入最厚肉的地方，看还有没血水渗出，时间长短是根据鸡只和鸡肉的大小而定，但本人觉得如果是生劏的，少少红也没关系，当然，你觉得要熟些，也无妨，鸡在你的锅里，随你怎么炷，对吗？
二、将熟了的鸡腿放入冰箱，让他冻，冻后用手撕开，去皮去骨，最好碟底铺些香葱香菜，放上鸡肉，洒上熟芝麻，再放些香葱丝和香菜（偶没香菜）装饰，浇上几滴麻油。
三、如果怕不够味，配上一碟姜葱茸，热油铺上姜葱面，再放几滴麻油，味道不差的。调料嘛，自己爱放什么都可以的。
盐水手撕鸡做法已被27人烹饪过！
第二种：美食美味的玫瑰家园小厨房--盐水手撕鸡做法
材料
鸡腿，姜片，花椒，八角，盐，香葱香菜，熟芝麻，姜
做法
1.烧大半锅水，水没过鸡，放姜片、少少花椒八角、盐，烧开，放入鸡腿，大概20--30分钟左右，再用筷子扎入最厚肉的地方，看还有没血水渗出，时间长短是根据鸡只和鸡肉的大小而定，但本人觉得如果是生劏的，少少红也没关系，当然，你觉得要熟些，也无妨，鸡在你的锅里，随你怎么炷，对吗？
2.将熟了的鸡腿放入冰箱，让他冻，冻后用手撕开，去皮去骨，最好碟底铺些香葱香菜，放上鸡肉，洒上熟芝麻，再放些香葱丝和香菜（偶没香菜）装饰，浇上几滴麻油。
3.如果怕不够味，配上一碟姜葱茸，热油铺上姜葱面，再放几滴麻油，味道不差的。调料嘛，自己爱放什么都可以的。
小诀窍
此菜特点是不烤不炸，避免吃了会上火，操作起来不难。
玫瑰家园小厨房--盐水手撕鸡做法已被97人烹饪过！
第三种：美食美味的盐水手撕鸡做法
材料
鸡、姜片、花椒、八角、盐，
做法
一、烧大半锅水，水没过鸡，放姜片、少少花椒八角、盐，烧开，放入鸡腿，大概20--30分钟左右，再用筷子扎入最厚肉的地方，看还有没血水渗出，时间长短是根据鸡只和鸡肉的大小而定，但本人觉得如果是生劏的，少少红也没关系，当然，你觉得要熟些，也无妨，鸡在你的锅里，随你怎么炷，对吗？
二、将熟了的鸡腿放入冰箱，让他冻，冻后用手撕开，去皮去骨，最好碟底铺些香葱香菜，放上鸡肉，洒上熟芝麻，再放些香葱丝和香菜（偶没香菜）装饰，浇上几滴麻油。
三、如果怕不够味，配上一碟姜葱茸，热油铺上姜葱面，再放几滴麻油，味道不差的。调料嘛，自己爱放什么都可以的。
盐水手撕鸡做法已被56人烹饪过！
第四种：美食美味的大力水手的最爱--花生菠菜做法
材料
菠菜，熟花生米，花生酱，生抽，香油。
做法
1菠菜择去黄叶洗净，入沸水汆烫后捞出，挤去水分切碎；
2熟花生米去除外衣切碎；
3将菠菜、花生混合，用模具整出自己喜欢的形状摆盘；
4将花生酱、纯净水、生抽、香油以1：1：1：0.5的比例混合拌匀；
5将调味汁淋在菠菜上即可。
小诀窍
菠菜含有草酸较多，不能直接烹调，宜先用沸水汆后，捞出再炒。
大力水手的最爱--花生菠菜做法已被36人烹饪过！
第五种：美食美味的卤水手抓虾做法
材料
用料主料：螯虾1000克调料：干尖椒、八角、花椒、葱、姜、蒜头、香叶、陈皮、草果、高汤、糖、味精、荆沙酱各适量
做法
1、把虾洗净，从尾部拉出虾肠。
2、把调料炒香，加高汤制成卤水，虾过油，放入卤水中焖制入味即成。
小诀窍
制作关键
卤水手抓虾做法已被95人烹饪过！
小编整理859位网友投稿材料与盐水手撕鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：手撕鸡肉番茄盅
第二种：手撕鸡
第三种：电饭锅手撕鸡
第四种：盐焗手撕鸡
第五种：手撕鸡
第六种：干锅风味：干锅手撕鸡
第七种：凉拌手撕鸡
第八种：芝麻手撕鸡
第九种：盐焗手撕鸡干捞翅
第十种：富贵手撕鸡
小编结合68位厨师推荐再从828网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸甜棒棒鸡、盐水鸡、蠔油鸡块、零失败的豉油（酱油）鸡、芝麻鸡块
剁椒凤爪、棒棒蠔油鸡丝、草本调料烤鸡大腿块、双梅蒸鸭
鸡米花，粒粒香、改版盐焗鸡、豆角鸡胗粒。
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