烹饪改版洪七公乞丐鸡所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、微波炉、包子机、三眼水池、洗碗机、双通打荷台、保温售饭台、双门冰箱、豆浆机、排烟风机、冲地水龙头、切片刀、筷子、蒸笼。
美食美味的改版洪七公乞丐鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐改版洪七公乞丐鸡、改版洪七公乞丐鸡、乞丐鸡，篡改版\"葡萄奶酥\"。
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以下是23位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的改版洪七公乞丐鸡做法
材料
鸡一只（一斤左右）、荷叶（朋友送的）半块、咸肉、中小型虾，冬菇两三朵，泡了一夜的糯米、红葱头、美国大葱、姜。
做法
一、隔夜将鸡洗净，涂上seasoning salt，八角粉、花椒粉，八角籽粉、五香粉、丁香粉，挂起风干；
二、再咸肉、虾、冬菇、两粒红葱头切粒，切少少姜丝起锅，炒熟，盛起，先塞一粒大点的红葱头顶住鸡上胸的孔，再将以上材料炒至香，和糯米混合，塞入鸡里，再切个大葱头塞住尾，用牙签固定，不让材料流出。
三、表面擦一层猪油，用荷叶包好；
四、再用parchment paper （也可用锡纸）再包一层，用绳子象捆粽子一样捆好，为干净方便起见，没有用泥巴，用了面粉，加水，加少许生抽老抽（让面糊糊有颜色和少少咸味，如果用锡纸就不用加调料，因羊成纸有微孔，故多手多脚加了些酱油），糊上鸡包身上；
五、用烤盘盛着，放入烤箱，高温450--500f烤30--45分钟（鸡大烤久些），再低温30分钟左右，烤成这样了；
六、用锤子轻轻敲开面糊模；
七、打开羊皮纸
八、装盘；
九、扒开鸡尾封口，
十、切开鸡身,肉质嫩,味美;
十一、用汤匙挖出内里的材料，如果饭未够很熟透，放两三匙水在里面，放入水再蒸熟或可放入微波炉叮。饭是很好味道的。
十二、这步可做可不做，拿出来的鸡，我想想表皮收收水，放入烤箱用broil功能两边烤5分钟。
改版洪七公乞丐鸡做法已被93人烹饪过！
第二种：美食美味的改版洪七公乞丐鸡做法
材料
鸡一只（一斤左右）、荷叶（朋友送的）半块、咸肉、中小型虾，冬菇两三朵，泡了一夜的糯米、红葱头、美国大葱、姜。
做法
一、隔夜将鸡洗净，涂上seasoning salt，八角粉、花椒粉，八角籽粉、五香粉、丁香粉，挂起风干；
二、再咸肉、虾、冬菇、两粒红葱头切粒，切少少姜丝起锅，炒熟，盛起，先塞一粒大点的红葱头顶住鸡上胸的孔，再将以上材料炒至香，和糯米混合，塞入鸡里，再切个大葱头塞住尾，用牙签固定，不让材料流出。
三、表面擦一层猪油，用荷叶包好；
四、再用parchment paper （也可用锡纸）再包一层，用绳子象捆粽子一样捆好，为干净方便起见，没有用泥巴，用了面粉，加水，加少许生抽老抽（让面糊糊有颜色和少少咸味，如果用锡纸就不用加调料，因羊成纸有微孔，故多手多脚加了些酱油），糊上鸡包身上；
五、用烤盘盛着，放入烤箱，高温450--500f烤30--45分钟（鸡大烤久些），再低温30分钟左右，烤成这样了；
六、用锤子轻轻敲开面糊模；
七、打开羊皮纸
八、装盘；
九、扒开鸡尾封口，
十、切开鸡身,肉质嫩,味美;
十一、用汤匙挖出内里的材料，如果饭未够很熟透，放两三匙水在里面，放入水再蒸熟或可放入微波炉叮。饭是很好味道的。
十二、这步可做可不做，拿出来的鸡，我想想表皮收收水，放入烤箱用broil功能两边烤5分钟。
改版洪七公乞丐鸡做法已被62人烹饪过！
第三种：美食美味的乞丐鸡做法
材料
土鸡1只，玉竹12g、湘莲19g、黑枣2粒、当归头4片、大纹党1支
做法
1、土鸡清理干净，用1茶匙盐和1汤匙绍兴酒涂抹在鸡皮上晾干水分。
2、玉竹、湘莲和纹党放沸水中汆烫2分钟，洗净沥水。
3、将调料混合均匀，涂抹在整个鸡的内外。（最好也在皮下的部分也抹上）
4、将所有的药材塞入鸡腔内， 用针线把头尾开口处缝合起来。
5、将一张超大张的铝箔纸抹上一层薄油，中间放上一片已经烫软的荷叶或香蕉叶抹上一层薄油。（没有可不放）
6、把鸡放上并用铝箔纸包扎起来，收口一定要向上，以免流出鸡汁。
7、放入蒸笼蒸1个半小时即可。
**也可放入预热烤箱220度烤1个半小时。
**或是先蒸半小时，然后放着入味，待要享用前放入预热烤箱200度烤1个小时。
**最后一个做法是把鸡蒸半小时，待鸡完全冷却收进冰箱或冷冻箱，随时要享用时就把鸡取出解冻，再放入烤箱烤1小时或蒸1小时即可。
小诀窍
～附上自己调配的椒盐粉、香料粉和当归粉的做法，也可直接用包装的盐焗鸡粉代替。
【椒盐粉】：黑胡椒碎半茶匙，细盐1茶匙，五香粉1/3茶匙
白锅小火加入黑胡椒碎、细盐和五香粉炒香即可。
【香料粉】：大茴香10g，小茴香4g，桂皮15g，丁香4g，花椒10g，胡椒粒4g，老陈皮5g，甘草8g
将所有药材晒干或烘干研磨成粉末即可。
【当归粉】：选用上等当归头放入微波炉加热使其软化切片研磨成粉末即可。
**将粉末分别装进塑料罐子，收藏冷冻柜里，随时都可拿来做料理。
乞丐鸡做法已被21人烹饪过！
第四种：美食美味的玫瑰家园小厨房--改版京都骨做法
材料
排骨条，胡椒面，生抽，急汁，生粉糊
做法
1.排骨条用少少胡椒面、生抽、急汁（我没急汁，用了少少a1 sauce）腌制，再在骨上粘上面粉或生粉糊，炸到金黄色，盛起。
2.用急汁、生粉、糖、生抽兑成汁，放在锅内，烧至汁起泡变得透明，然后铺在炸好的骨上面。再切少少洋葱丝放在上面。
小诀窍
咱也算来个热闹劲的菜。下下啤酒也蛮好的。谢谢大家！
玫瑰家园小厨房--改版京都骨做法已被81人烹饪过！
第五种：美食美味的篡改版\"葡萄奶酥\"做法
材料
低筋面粉195克（all purpose flour 195克），baking powder 1/2 tsp， 蛋黄3个，奶粉12克（coffeemate 12克），黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克（切碎的 dry cranberry 或者切碎的葱花， 熟芝麻和少许盐）.
做法
1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。
2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
3、搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。
4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
5、用手把面粉和黄油混合均匀。
6、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。
7、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1cm的面片。
8、用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5cm*3cm的小长方形。
9、将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。
篡改版\"葡萄奶酥\"做法已被61人烹饪过！
小编整理264位网友投稿材料与改版洪七公乞丐鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豌豆胡萝卜鸡蛋羹
第二种：豌豆，鸡蛋，胡萝卜
第三种：虎皮豆腐椒
第四种：紫色甜品
第五种：虎皮豆腐椒
第六种：紫色甜品
第七种：虎皮豆腐椒
第八种：紫色甜品
第九种：虎皮豆腐椒
第十种：紫色甜品
小编结合23位厨师推荐再从453网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豌豆胡萝卜鸡蛋羹、豌豆，鸡蛋，胡萝卜、虎皮豆腐椒、紫色甜品、家庭自制甜杨梅
地黄老鸭煲、小型烤鸡箱烤鸡、简便手撕盐焗鸡、泡椒凤爪
盐焗凤爪、盐水手撕鸡、泰汁凤爪。
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