烹饪洋葱菜椒猪排所用的厨房设备有:双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、压面机、三眼水池、洗碗机、双层工作台、暖碟柜、冷饮机、去根机、油烟净化器、开水器、砍骨刀、勺子、夹盘器。
美食美味的洋葱菜椒猪排做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐洋葱菜椒猪排、洋葱菜椒猪排、黑椒洋葱菜椒圈,铁板黑椒洋葱菜椒牛肉香肠。
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以下是73位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的洋葱菜椒猪排做法
材料
猪排2块,洋葱1个,小型红菜椒和橙色菜椒各1个,葱1条。
做法
处理猪排
1、先将猪扒肉边缘的筋膜划断,避免煎时中间鼓起。
2、摊开每块猪扒肉,用厨房专用锤肉的钉锤,捶肉块两面,然后用刀拍一面(这就是我为什么专门拍那锤子和刀了)。
3、用一大碗装肉,放生抽、白胡椒面、少许花椒粉、料酒、糖用手搅拌均匀及按摩每块肉,放30-60分钟入味(时间久些更好)。
处理洋葱和辣椒:
如果切洋葱时怕气味刺眼,可考虑下将刀放在冰箱里冷冻,这样可减少刺激,本人试过下,当时可能是刀不够冷,还是有少少气味刺激,但很轻。将洋葱切成圈状,辣椒切成圈状或切成丝。
猪排操作:
一、生铁锅热放油,再放猪排,收慢些火,两边煎;
二、时不时可用煎压猪腓牛扒的重压压住猪排,不让它翘起来;
三、煎好后盛起备用。
综合:
一、调好汁:生抽2-3汤匙、美式喼汁worcestershire sauce、老抽1/2茶匙、糖适量、盐1小撮、麻油1/4茶匙、玉米淀粉1茶匙左右、料酒1茶匙、胡椒面少许、清水或高汤大半碗。
二、煎完猪排最好不要洗锅,如果锅不是糊到一塌糊涂的话,然后再起火,锅热倒入洋葱、辣椒丝和葱;
三、爆至闻到香后倒入兑好的汁;
四、再放入煎好的猪扒,喷些料酒或者高度酒,用锅铲不断将汁倒在猪排的面上。此时任务完成,可食用了。
洋葱菜椒猪排做法已被23人烹饪过!
第二种:美食美味的洋葱菜椒猪排做法
材料
猪排2块,洋葱1个,小型红菜椒和橙色菜椒各1个,葱1条。
做法
处理猪排
1、先将猪扒肉边缘的筋膜划断,避免煎时中间鼓起。
2、摊开每块猪扒肉,用厨房专用锤肉的钉锤,捶肉块两面,然后用刀拍一面(这就是我为什么专门拍那锤子和刀了)。
3、用一大碗装肉,放生抽、白胡椒面、少许花椒粉、料酒、糖用手搅拌均匀及按摩每块肉,放30-60分钟入味(时间久些更好)。
处理洋葱和辣椒:
如果切洋葱时怕气味刺眼,可考虑下将刀放在冰箱里冷冻,这样可减少刺激,本人试过下,当时可能是刀不够冷,还是有少少气味刺激,但很轻。将洋葱切成圈状,辣椒切成圈状或切成丝。
猪排操作:
一、生铁锅热放油,再放猪排,收慢些火,两边煎;
二、时不时可用煎压猪腓牛扒的重压压住猪排,不让它翘起来;
三、煎好后盛起备用。
综合:
一、调好汁:生抽2-3汤匙、美式喼汁worcestershire sauce、老抽1/2茶匙、糖适量、盐1小撮、麻油1/4茶匙、玉米淀粉1茶匙左右、料酒1茶匙、胡椒面少许、清水或高汤大半碗。
二、煎完猪排最好不要洗锅,如果锅不是糊到一塌糊涂的话,然后再起火,锅热倒入洋葱、辣椒丝和葱;
三、爆至闻到香后倒入兑好的汁;
四、再放入煎好的猪扒,喷些料酒或者高度酒,用锅铲不断将汁倒在猪排的面上。此时任务完成,可食用了。
洋葱菜椒猪排做法已被22人烹饪过!
第三种:美食美味的黑椒洋葱菜椒圈做法
材料
菜椒,洋葱,黑椒粉,精盐
做法
1、菜椒、洋葱切成圈。
2、热锅放油,油热放菜,再加入黑椒粉,点入精盐,兜一小会即可上桌。
黑椒洋葱菜椒圈做法已被62人烹饪过!
第四种:美食美味的叉烧炒洋葱菜椒做法
材料
主要材料:
做法
一、开锅先将叉烧爆香,起锅盛起,如果怕锅底起焦,最好洗洗锅;
二、另起锅,放油,放蒜头起锅,再放全部蔬菜入锅,兜匀,点放精盐和料酒,撒少许胡椒粉,兜至八成熟;
三、倒入叉烧,翻均匀即可上菜。
叉烧炒洋葱菜椒做法已被31人烹饪过!
第五种:美食美味的铁板黑椒洋葱菜椒牛肉香肠做法
材料
beef smoked sausage 0.5 条,洋葱1个,菜椒1个,红萝卜0.5个、蒜头2粒。
做法
一、将菜椒、洋葱和红萝卜全部改刀成块,少量洋葱切丝,蒜头切片,香肠斜切成片,放入生铁玉底锅煎香;
二、盛起香肠,放蒜片和洋葱丝起锅爆香;
铁板黑椒洋葱菜椒牛肉香肠做法已被91人烹饪过!
小编整理235位网友投稿材料与洋葱菜椒猪排相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:菜椒牛柳
第二种:红菜椒爆鱿鱼
第三种:菜椒鱿鱼卷
第四种:菜椒牛肉炒饭
第五种:菜椒炒猪胰
第六种:菜椒炒鱼片
第七种:黄瓜菜椒藜
第八种:菜椒镶鱼滑
第九种:菜椒蒜苗煎蛋
第十种:腊肠炒菜椒
小编结合73位厨师推荐再从763网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
玉米猪排、炸猪扒&沙律、釀灯笼椒、咸猪骨煲萝卜、粒粒营养餐
火腿烩芦笋蘑菇、烤猪边排、番茄鸡片、鸡米玉米粒
豉椒凤爪、泰汁水晶凤爪、山寨农家四宝。
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