烹饪啫啫胗球所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、可倾式炒锅、和面机、双眼水池、碗柜、工作台冰箱、保温餐车、制冰机、绞肉机、风机控制箱 、冲地水龙头、斩切刀、勺子、厨房秤。
美食美味的啫啫胗球做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过38位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐啫啫胗球、啫啫胗球、山寨版啫啫凤爪，干葱头啫啫鸡煲。
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以下是38位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的啫啫胗球做法
材料
一、胗球；
做法
一、胗球洗净切花，再用少许盐、酒、胡椒粉搅拌均匀，然后放在锅里稍爆下，盛起备用；
二、用材料（三）和少许糖放在小煲或锅中爆香，翻几下，不要爆太久，容易焦；
三、放瓦煲在炉上加热，热后放油，油热放姜、蒜、红葱头、洋葱丝、辣椒、葱白，搅拌几下；
四、等闻到香味加入爆过的酱，再搅均匀拌，倒入爆过的胗球，用勺翻至入味；留少少洋葱丝和葱尾一齐放。
五、最后加几滴料酒（我放白兰地），再放入辣椒圈、洋葱丝、葱尾，翻几下；
六、再用喷壶喷上烈酒，烈酒最佳，如没喷壶，撒几滴也可以，然后摆上芜茜，ok。
啫啫胗球做法已被98人烹饪过！
第二种：美食美味的啫啫胗球做法
材料
一、胗球；
做法
一、胗球洗净切花，再用少许盐、酒、胡椒粉搅拌均匀，然后放在锅里稍爆下，盛起备用；
二、用材料（三）和少许糖放在小煲或锅中爆香，翻几下，不要爆太久，容易焦；
三、放瓦煲在炉上加热，热后放油，油热放姜、蒜、红葱头、洋葱丝、辣椒、葱白，搅拌几下；
四、等闻到香味加入爆过的酱，再搅均匀拌，倒入爆过的胗球，用勺翻至入味；留少少洋葱丝和葱尾一齐放。
五、最后加几滴料酒（我放白兰地），再放入辣椒圈、洋葱丝、葱尾，翻几下；
六、再用喷壶喷上烈酒，烈酒最佳，如没喷壶，撒几滴也可以，然后摆上芜茜，ok。
啫啫胗球做法已被67人烹饪过！
第三种：美食美味的山寨版啫啫凤爪做法
材料
鸡脚，柱侯酱，豆豉酱，海鲜酱，姜茸，蒜茸，红头葱，葱段，辣椒，香菜，大蒜
做法
1.瓦煲加热，锅底放油，先倒入姜茸蒜茸、红葱头、辣椒爆香，
2.再加三种酱各一茶匙（量由你自己定），爆香，
3.再倒入凤爪，倒入大蒜，加生抽老抽、少少糖、白胡椒面、料酒（我放威士忌，够度数够劲），用勺子或筷子搅拌均匀，用筷子搅，搅到入味时加入葱段，再翻几下，准备上台时面上放香菜，即成。
小诀窍
此菜酱香型，加上各种配料，特别香，真是下酒的最佳选择。谢谢大家！
山寨版啫啫凤爪做法已被36人烹饪过！
第四种：美食美味的啫啫三文鱼头煲做法
材料
三文鱼头，酱油，胡椒，盐，酒，面粉，大蒜，姜，小辣椒，酱
做法
1.三文鱼头切块，用酱油，胡椒，盐，酒略腌。
2.裹面粉，放入油锅炸。
3.爆香大蒜，姜，小辣椒。
4.最后放入炸好的三文鱼头，淋酱，最后撒上酒。
啫啫三文鱼头煲做法已被16人烹饪过！
第五种：美食美味的干葱头啫啫鸡煲做法
材料
生粉(腌鸡用)2茶匙，盐1/2茶匙，鸡1/2只(约1斤)，干葱头12粒，猪润4两，蚝油2茶匙，海鲜酱1汤匙，糖2茶匙，南乳1/4砖，汤1/4杯
做法
1.鸡斩件洗净，猪润切片，均用生粉、盐、姜水酒腌。干葱头去衣备用。以少许油爆香南乳，然后加入蚝油、海鲜酱和糖煮成酱汁备用。
2.把钞锅烧热，加点油，放入干葱爆香，再加入鸡，盖上煲盖，5分钟后加入猪润。待香味四溢时在盖边加入汤，焗8分钟。
3.开盖，加酱捞匀至干身。
4.再盖上盖爆香即成
干葱头啫啫鸡煲做法已被86人烹饪过！
小编整理879位网友投稿材料与啫啫胗球相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：啫啫手撕包心菜
第二种：啫啫手撕包心菜
第三种：啫啫三文鱼头煲
第四种：啫啫三文鱼头煲
第五种：啫啫滑鸡煲
第六种：啫啫手撕包心菜
第七种：啫啫手撕包心菜
第八种：啫啫三文鱼头煲
第九种：啫啫三文鱼头煲
第十种：啫啫滑鸡煲
小编结合38位厨师推荐再从518网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
五宝烩迷你猪扒、蠔油狮子头、炸小土豆香肠、洋葱菜椒猪排、玉米猪排
炸猪扒&沙律、咸猪骨煲萝卜、粒粒营养餐、火腿烩芦笋蘑菇
山寨农家四宝、烤猪边排、釀灯笼椒。
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