烹饪红酒京都骨所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、电饼铛、三眼水池、洗碗机、单层工作台、暖饭车、冷库、洗菜机、排气扇、热水器、切片刀、开瓶器、蒸笼。
美食美味的红酒京都骨做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红酒京都骨、红酒京都骨、玫瑰家园小厨房--改版京都骨，京都排骨。
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以下是85位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的红酒京都骨做法
材料
猪仔排 1块
做法
一、将猪排一条条地割开，尽量撕去背面的筋膜，搁在一大碗，放生抽2茶匙、老抽1/2茶匙、白兰地1茶匙、糖1/2茶匙、胡椒面1/2茶匙，用手抓腌，然后放在密实盒里隔一夜，这样比较入味；
二、炸前用一碟子装些玉米淀粉，把骨放在淀粉里滚一滚，让骨的表面沾满；
三、炸时抖去多余的淀粉，放在三至四成热的油里炸至浅黄色，捞起再升油温高，返炸至金黄色，捞起滤油；
四、将芦笋切段，用另一锅，烧开水，放少许油和盐，焯芦笋至断生，捞干水铺在将要出品的碟子上；
五、用一饭碗，放红酒4汤匙、生抽2茶匙、老抽1/4茶匙、茄汁3汤匙、糖1汤匙、玉米淀粉1汤匙、麻渥1茶匙和高汤或清水大半碗，搅拌均匀兑好碗汁，放在锅里煮，不断用勺子转圈搅拌，煮至全面起大泡；
六、倒入炸过的排骨，翻均匀，铺在芦笋面，并将锅里的汁浇在骨上面，ok。
红酒京都骨做法已被65人烹饪过！
第二种：美食美味的红酒京都骨做法
材料
猪仔排 1块
做法
一、将猪排一条条地割开，尽量撕去背面的筋膜，搁在一大碗，放生抽2茶匙、老抽1/2茶匙、白兰地1茶匙、糖1/2茶匙、胡椒面1/2茶匙，用手抓腌，然后放在密实盒里隔一夜，这样比较入味；
二、炸前用一碟子装些玉米淀粉，把骨放在淀粉里滚一滚，让骨的表面沾满；
三、炸时抖去多余的淀粉，放在三至四成热的油里炸至浅黄色，捞起再升油温高，返炸至金黄色，捞起滤油；
四、将芦笋切段，用另一锅，烧开水，放少许油和盐，焯芦笋至断生，捞干水铺在将要出品的碟子上；
五、用一饭碗，放红酒4汤匙、生抽2茶匙、老抽1/4茶匙、茄汁3汤匙、糖1汤匙、玉米淀粉1汤匙、麻渥1茶匙和高汤或清水大半碗，搅拌均匀兑好碗汁，放在锅里煮，不断用勺子转圈搅拌，煮至全面起大泡；
六、倒入炸过的排骨，翻均匀，铺在芦笋面，并将锅里的汁浇在骨上面，ok。
红酒京都骨做法已被34人烹饪过！
第三种：美食美味的玫瑰家园小厨房--改版京都骨做法
材料
排骨条，胡椒面，生抽，急汁，生粉糊
做法
1.排骨条用少少胡椒面、生抽、急汁（我没急汁，用了少少a1 sauce）腌制，再在骨上粘上面粉或生粉糊，炸到金黄色，盛起。
2.用急汁、生粉、糖、生抽兑成汁，放在锅内，烧至汁起泡变得透明，然后铺在炸好的骨上面。再切少少洋葱丝放在上面。
小诀窍
咱也算来个热闹劲的菜。下下啤酒也蛮好的。谢谢大家！
玫瑰家园小厨房--改版京都骨做法已被14人烹饪过！
第四种：美食美味的素版本的京都“肉”饼做法
材料
白面1杯，温水0.3杯，双鲍菇 6个，勺油1小匙，香油适量，生抽酱油1小匙，盐适量，小葱 1根，鸡蛋2个，西葫芦1根
做法
1.白面分３次加温水和成面一个比较软的面团，饧至少３０分钟。饧的时候调馅。双鲍菇、西葫芦和小葱剁碎，鸡蛋炒好再剁碎。把馅拌在一起加盐、酱油、香油，放在冰箱中保存。
2.等到面饧的差不多时，把面分成两份，取一份擀成一张薄的圆皮，从中心处向外延滑一刀，把馅放在面皮上挨着划过的那一刀铺开，占面皮的四分之一。然后把面皮卷起来，先就裹在里面了。另一份面团如法炮制。
3.平底锅放1勺油，油热后放饼，中火煎到两面金黄，再在锅的边缘淋少许开水，盖上盖子中小火等3分钟或到水蒸发得差不多了，让里面面皮软一些。掀开盖子再把饼的两面各煎一分钟，让面皮表面脆一些就好了。
小诀窍
面皮和馅调得刚好合适是件很难的事情。所以我通常都是宁可面皮剩下一些，可以做成葱油饼。 把馅卷起来时，褶子不能太多，要不然饼的内层的面不容易熟。面皮也因此要擀得尽量薄一些。
素版本的京都“肉”饼做法已被73人烹饪过！
第五种：美食美味的京都排骨做法
材料
小排骨500克，酱油1大匙，料酒1大匙，白糖1小匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，淀粉适量，大蒜3瓣，清水
做法
1.买来的排骨在清水中浸泡一下，以泡去一些血水，然后洗净，切成小块，我买的是切好的小排骨。
2.排骨洗好后放入容器内，加入料酒，盐，白糖搅拌均匀，腌渍入味，腌制的时间大概为半个小时左右，然后再拌入淀粉。料酒，盐，白糖，淀粉是最基本的腌料，如果口味重的话，还可以加入胡椒粉、五香粉、豆腐乳、蒜末、葱段、蜂蜜等来增添风味~
3.腌排骨的时候我们可以处理一下其他材料，将大蒜去皮，并用刀拍松，大蒜先用刀轻拍一下再剥皮，会非常的好剥，也非常的节省时间；排骨下面我垫的是油菜叶，今天搭配京都排骨的主食是米饭，青菜是香姑油菜，正好揪了几片菜叶做装饰。
4.现在要将排骨炸一下了，取来小汤锅，倒入少许油，油温升至7成热时，放入排骨，用小火炸约3、4分钟，再改用大火炸约1分钟后捞起沥油。用小汤锅炸东西很方便，还很省油，你也可以用半煎半炸的方式。
京都排骨做法已被53人烹饪过！
小编整理256位网友投稿材料与红酒京都骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：京都排骨
第二种：京都排骨
第三种：京都排骨
第四种：京都丁香鱼
第五种：京都丁香鱼
第六种：京都排骨
第七种：京都素排骨
第八种：京都排骨
第九种：京都子鸡
第十种：京都排骨
小编结合85位厨师推荐再从226网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
小笼包、粤式蜜汁叉、-山寨“德昌牌”喼汁焗骨、吊烤猪排、美味猪排
锦绣火腿丁、芝香培根土豆船、避风溏蒜香骨、土豆红萝卜遇上狮子头
啫啫胗球、五宝烩迷你猪扒、茄汁猪排。
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