据统计，2013年，中国食品工业56个行业中，47个实现利润增长，只有9个出现下滑；植物油加工、制糖、烤烟等行业的产销衔接顺畅，产销率超过100％；酒、饮料、精制茶制造等行业投资仍保持快速增长。近几年来，我国一大批农产品加工产品特别是屠宰及肉类加工产品、水产品加工产品、食用植物油、主食方便食品、蔬菜水果加工产品、乳及乳制品等产量均大幅提高。食品工业的高速增长直接带动了食品、炊具机械和包装机械的增长。
前4月全国食品制造业利润情况
国家统计局近日公布的新数据显示，1-4月份，规模以上工业企业实现主营业务收入326416.5亿元，同比增长8.4.
4月份，规模以上工业企业实现利润总额4686.3亿元，同比增长9.6，增速比3月份回落1.1个百分点。
1-4月份，全国规模以上工业企业实现利润总额17628.7亿元，同比增长10，增速比1-3月份回落0.1个百分点；实现主营活动利润16599.3亿元，同比增长9.1，增速比1-3月份回落0.3个百分点。
2014年1-4月全国规模以上食品制造业实现主营业务收入6021.5亿元，相比去年同期增长11.6；实现利润总额468.7亿元，同比增长9.3；实现主营活动利润454.7亿元，同比增长8.3.
食品加工机械市场需求量预测
据预测，淀粉加工食品机械（和面机、压面机、馒头机），包括麦、米、豆、谷类干法及湿法加工的玉米、薯类淀粉及其综合利用设备，市场需求量将超过500亿元。
水果、蔬菜加工业如果能将产量再提高10，即年加工量为5500万吨，约需增加年加工能力20万吨的生产线250条，市场对水果、蔬菜加工（切菜机、多功能切菜机）及综合利用机械的需求将达到150亿元。
随着肉类食品产业的发展，肉类深加工比例不断增加，新的肉类加工厂也在不断涌现，企业需要投入大量的肉类食品加工机械（绞肉机）。
水产品加工设备，如按增加10的深加工量470万吨计算，约需增加设备投资200亿元。
我国已跻身于世界包装机械生产的前五名行列，排在美国、日本、德国、意大利之后。同时，我国继加拿大、墨西哥、日本、英国、德国之后，成为美国包装机械的第六大市场。从上世纪90年代以来，日本包装机械对我国的出口额连年大幅增长，早自1995年起，我国就成为日本包装机械的大市场。
我国食品机械行业开始进入较成熟的阶段，能够较好地满足各个领域用户的实际需要。随着食品工业的不断发展，较大规格食品机械的需求量将逐步增加，市场前景可观。
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