烹饪夏日の美食-川北凉粉所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、面粉车、三眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、自助餐保温台、工作台冰箱、洗菜机、新风系统、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、筷子、厨房秤。
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以下是87位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的夏日の美食-川北凉粉做法
材料
材料：绿豆淀粉，水（体积比例1:7），黄瓜、胡萝卜、香菜、葱花
做法
1）将绿豆淀粉溶化在清水中，体积比例为1:1；
2）将6份清水倒入锅中烧开，然后转中火
3）待锅中开水的水泡消失时，倒入化开的绿豆淀粉溶液，同时用4根筷子迅速搅拌均匀至溶浆透明；
4）将溶浆倒入烧烤盘中，盖上锡纸以防灰尘，待自然冷却凝固
5）将凝固的凉粉切成条，摆盘
6）撒上黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜段、葱花
7）将调料混合拌匀，均匀淋装凉粉的盘中，即可食用
夏日の美食-川北凉粉做法已被46人烹饪过！
第二种：美食美味的夏日の美食-川北凉粉做法
材料
材料：绿豆淀粉，水（体积比例1:7），黄瓜、胡萝卜、香菜、葱花
做法
1）将绿豆淀粉溶化在清水中，体积比例为1:1；
2）将6份清水倒入锅中烧开，然后转中火
3）待锅中开水的水泡消失时，倒入化开的绿豆淀粉溶液，同时用4根筷子迅速搅拌均匀至溶浆透明；
4）将溶浆倒入烧烤盘中，盖上锡纸以防灰尘，待自然冷却凝固
5）将凝固的凉粉切成条，摆盘
6）撒上黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜段、葱花
7）将调料混合拌匀，均匀淋装凉粉的盘中，即可食用
夏日の美食-川北凉粉做法已被26人烹饪过！
第三种：美食美味的橙汁川北凉粉做法
材料
橙汁 300克，豌豆粉＝6：1（凉粉）50克，柠檬1个，白砂糖，另备橙汁浇汁
做法
1.橙汁与豌豆粉1：1搅拌均匀；
2.橙汁250克加热起沸腾泡泡；
3.倒入豌豆粉浆，快速搅拌到透明状，盛出；
4.盛出到保鲜盒中，冷却至固状，切块食用；
5.橙浆： 白糖加热融化；
6.倒入橙汁， 加入柠檬果肉、柠檬皮；
7.煮十分钟，关火前洒入少许白酒或果酒。
小诀窍
将橙浆淋在橙汁凉粉上即可。不做橙浆，直接用鲜橙汁就好。这道凉粉冷却的味道更好。
橙汁川北凉粉做法已被96人烹饪过！
第四种：美食美味的川北凉粉做法
材料
主料：绿豆粉250克，盐5克，水适量，红尖椒，盐，味精，醋，酱油，葱姜蒜末，油各适量。
做法
1.绿豆粉加水调成稀糊。锅内加入水烧开后，放入绿豆粉稀糊熬成稠粥状，取出晾凉，切成细条。
2.锅内油烧热，放红尖椒丁、盐、味精、醋、酱油、葱和姜末，再加入少量水熬成酱汁。
3.把酱汁浇在凉粉条上，再放入蒜末，葱末即可。
川北凉粉做法已被65人烹饪过！
第五种：美食美味的川北凉粉做法
材料
豌豆粉100克，青葱2棵，辣椒油5克，盐3克，酱油3克，香醋3克，味精3克
做法
1.平底锅盛水烧开，将碗豆粉均匀撒在开水中，边撒边搅，直到汤变得浓稠为止；注意汤越浓凉粉将越老，越稀凉粉将越嫩。请依个人爱好掌握。
2.在锅中再煮1分钟即可出锅，将整个锅放在凉水中冷却，待凝固后，可以取出将凉粉完全浸泡于冷水中。
川北凉粉做法已被45人烹饪过！
小编整理648位网友投稿材料与夏日の美食-川北凉粉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：川北凉粉
第二种：川北凉粉
第三种：川北凉粉
第四种：川北凉面
第五种：云南美食 正宗白族凉粉
第六种：东北凉拌菜
第七种：西北凉面
第八种：东北凉拌小菜
第九种：夏日杂果沙拉
第十种：夏日里的鲜汤
小编结合87位厨师推荐再从167网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
自创cocktail、croissant、酸甜樱桃小萝卜、米香绿豆沙、红豆糕
草本调料蘸料、南瓜银耳盅、姜末藕、咸干花生
onion coleslaw、芋头番薯糖水、山寨简易版红翻天剁椒。
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