烹饪烫茼蒿所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、面条机、双眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、单门冰箱、豆腐机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、叉子、切菜器。
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以下是20位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的烫茼蒿做法
材料
茼蒿 水 盐 酱油 味精或鸡精 葱姜蒜末
做法
1锅中倒入油，五成熟时下葱姜蒜末爆香后
2加入水，这时水已经沸腾，下盐和酱油
3等香味出来后放茼蒿，不需要太多的水 它不会吸水
4等所有茼蒿都烫过后捞起装盘。不要煮太熟，不然会不好吃
烫茼蒿做法已被90人烹饪过！
第二种：美食美味的烫茼蒿做法
材料
茼蒿 水 盐 酱油 味精或鸡精 葱姜蒜末
做法
1锅中倒入油，五成熟时下葱姜蒜末爆香后
2加入水，这时水已经沸腾，下盐和酱油
3等香味出来后放茼蒿，不需要太多的水 它不会吸水
4等所有茼蒿都烫过后捞起装盘。不要煮太熟，不然会不好吃
烫茼蒿做法已被60人烹饪过！
第三种：美食美味的茼蒿茼蒿芝麻戚风做法
材料
鸡蛋5个，茼蒿130克，白芝麻20克，白砂糖100克，色拉油40克，低筋粉110克，牛奶70克，盐1/8小匙，柠檬汁或白醋几滴
做法
1.茼蒿洗净入开水锅里过一下取出晾凉切碎挤干水分，白芝麻放锅内小火炒熟。
2.准备各种材料，鸡蛋分开蛋清和蛋黄（蛋清放无油无水大不锈钢盆里）。蛋白加柠檬汁（或白醋），分两次加入70克白糖打至硬性发泡，提起打蛋头成短小三角就可以了。
3.蛋黄加30克白糖用打过蛋白的打蛋器直接低速打至均匀，不要打发了。
4.牛奶微波炉加热至接近沸腾倒入色拉油中一起加入蛋黄里，继续用打蛋器低速打均匀 。
5.筛入低粉低速搅拌成均匀蛋黄糊，橡皮刮刀取1/3蛋白加入蛋黄糊轻轻快速切拌均匀。
6.拌好的蛋黄糊倒入剩余蛋白里面切拌，或从底部捞起拌匀，切记不可以画圈搅拌，容易消泡。
7.搅拌均匀放入模具中，用力磕两下震出大的气泡。烤箱预热170度，用160度烤箱倒数第二层烤40分钟，烤好后马上倒扣。等凉后脱模切块食用。
茼蒿茼蒿芝麻戚风做法已被29人烹饪过！
第四种：美食美味的蒜蓉茼蒿做法
材料
主料：茼蒿，
做法
1. 茼蒿洗净，沥干，切成4cm左右的段．
2. 剥好的蒜瓣，用刀拍碎后，剁成末．红干椒擦拭干净，剪碎．
3. 锅烧热，倒入油，加入蒜末和红干椒，小火炸出香味，倒入茼蒿，转大火，倒入酱油，翻炒几下即可出锅．
小诀窍
1.蒜瓣多用一点，蒜香味儿更足．
2.茼蒿可以生吃，所以大火快炒，炒匀即可出锅，保持清脆口感．
3.这道菜，可以不用盐，只用酱油调味，选择一款好的鲜味酱油很重要．
蒜蓉茼蒿做法已被89人烹饪过！
第五种：美食美味的芋头文蛤茼蒿汤做法
材料
芋头500克，文蛤200克，茼蒿200克，蒜头2瓣，调料：食用油，盐，料酒，味精
做法
1、新鲜的芋头去皮，切片，茼蒿切段；
2、起油锅，油热后，下入蒜末煸炒出香味；
3、下入芋头片大火翻炒至边缘透明，烹入料酒；
4、放入文蛤，添加没过的水，大火煮开转转中火炖煮；
芋头文蛤茼蒿汤做法已被48人烹饪过！
小编整理831位网友投稿材料与烫茼蒿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜蓉拌茼蒿
第二种：茼蒿拌香干
第三种：茼蒿鱼丸汤
第四种：【蒜香茼蒿】
第五种：沙茶茼蒿
第六种：凉拌山茼蒿
第七种：茼蒿煮肉片
第八种：蒜泥茼蒿
第九种：双笋拌茼蒿
第十种：清炒茼蒿菜
小编结合20位厨师推荐再从671网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
家香金砖豆腐、酸辣鸭血、简单菜2:蒜茸菠菜、海带绿豆糖水、花生糊
拍黄瓜、风味茄子、蚝油溜鲍菇、棒棒香仔鸡
煎酿豆腐、蒸三鲜酱、土豆煮包菜。
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