在业界历来有“三流企业卖产品，二流企业卖品牌，企业卖标准”的说法。所谓标准，是行业发展的规矩和准则。技术行业没有永远的标准，也没有的标准，当下的一切都是由终消费者决定，由大家主流的需求和用户体验而决定哪一种技术协议会成为当下的主流应用，即所谓的事实标准。

积极开展标准化工作夺得食品机械市场话语权

食品机械行业是为食品工业提供技术装备的重要产业，对食品工业的发展起着举足轻重的作用。食品机械的技术水平，是衡量食品工业技术装备能力的重要标志。但是我国食品机械行业起步晚，先天不足，行业标准话语权掌握在外国企业中。

我国目前的食品机械标准存在一些问题，主要包括标准体系不够科学完善，标准更新不及时等主要的问题。调查显示，我国食品机械标准与国际上通行的标准体系内容差距较大。涉及安全和环保类的标准严重不足，标准更新、修订不及时，很多标准的内容陈旧，新技术的内容反映很少，大约有75以上的自用标准应该修订的老标准，标准滞后产品发展的情况比较严重。另外，标准的有效性、市场适应性和服务能力有待提高。

标准对行业发展有着举足轻重的作用，我国食品机械企业对标准认识存在误区。推荐性标准没有采用国际标准水平较低的产品很多；不太认同国际标准，不完全执行国际标准；认为中国需要独立建立一套具有“中国特色”的产品标准，并认为这是所谓建立“规则壁垒”的正确途径，甚至一些高层也有这种思想。

实践证明：没有高标准，就没有大品牌。不仅要瞄准国内先进标准进行“对标"，而且更要瞄准国际通行规则进行”接轨".当前首要的任务：

一是积极推进食品机械标准化工作。按照市场发展需求，完善食品机械基础标准、方法标准、安全标准、卫生标准、管理标准等，提升产品标准数量和质量。可以与机械工业食品机械标准化技术委员会、全国食品包装机械标准化技术委员会进行合作，重点安排行业会员单位和重点骨干企业的重点产品制定标准，组织行业力量开展标准化工作。

二是积极采用国外先进标准。在科学研究和新产品设计中，鼓励采用iso系列标准、en系列标准以及发达国家的先进标准，推进食品机械更多的技术装备符合安全卫生、节能减排、环境保护等国际惯例。

三是加强先进标准的实施和推广力度。筛选对企业的技术和产品有重要提升作用的标准，通过培训班、技术讲座等形式组织企业进行宣贯，以提升企业的科研设计水平和产品的技术含量。

食品机械产品标准在保证产品的安全和使用者安全，引导产品发展，鼓励高新技术产品的发展或淘汰落后产品等方面都发挥着重要的作用。同时，也是科学的行业管理及建立进口产品技术壁垒的依据。标准已经成为市场营销的制高点，谁拥有标准谁就能拥有市场，我国食品机械行业要积极开展标准化工作，以期在市场上拥有更多话语权，更有竞争力。

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