烹饪微波辣子鸡所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、可倾式汤锅、醒发箱、单眼水池、洗碗机、双层工作台、保温餐车、冷库、洗菜机、油网烟罩、开水器、切片刀、勺子、倒油瓶。
美食美味的微波辣子鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐微波辣子鸡、微波辣子鸡、辣子鸡，辣子鸡丁。
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以下是33位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的微波辣子鸡做法
材料
鸡腿一个，辣子鸡调料一袋，红尖椒若干，这是三人份的量。
做法
1、把鸡腿剁成小块，用料酒和酱油拌匀，放置半小时腌入味。
2、微波玻璃碗里倒一些植物油，然后把切好的葱姜片辣椒段放进去，最后加一些辣子鸡调料，放到微波炉里高火叮一分钟。
3、取出叮好的调料，放入鸡块，拌匀。放微波炉高火三分钟。
4、把盒子取出，再搅拌一次，然后继续放微波炉里高火五分钟。
5、切好的芹菜段扔到碗里用微波炉高火一分钟即可
微波辣子鸡做法已被13人烹饪过！
第二种：美食美味的微波辣子鸡做法
材料
鸡腿一个，辣子鸡调料一袋，红尖椒若干，这是三人份的量。
做法
1、把鸡腿剁成小块，用料酒和酱油拌匀，放置半小时腌入味。
2、微波玻璃碗里倒一些植物油，然后把切好的葱姜片辣椒段放进去，最后加一些辣子鸡调料，放到微波炉里高火叮一分钟。
3、取出叮好的调料，放入鸡块，拌匀。放微波炉高火三分钟。
4、把盒子取出，再搅拌一次，然后继续放微波炉里高火五分钟。
5、切好的芹菜段扔到碗里用微波炉高火一分钟即可
微波辣子鸡做法已被72人烹饪过！
第三种：美食美味的辣子鸡做法
材料
鸡腿，马耳朵葱，干辣椒节，花椒，盐，胡椒，味精，白糖，醋，料酒，色拉油各适量
做法
1、将鸡腿洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味，微炸成型。
2、锅置火上，下同烧至七成热时，倒入鸡丁滑熟后，滗起待用。
3、锅留底油至热，下干辣椒炒至棕红色，下花椒炒香，倒入鸡腿，烹入料酒，簸匀加入盐、味精、胡椒、白糖、醋、烹入鲜汤炒至鸡丁回软。汁干时，下马耳朵葱簸匀起锅即成。
小诀窍
1、在炒干辣椒和花椒时火力应小，炒香出色即可。
2、烹入鲜汤适量，既要使炸干的鸡丁回软，又不能有过多的水分。
辣子鸡做法已被42人烹饪过！
第四种：美食美味的重庆辣子鸡做法
材料
整鸡1只约1000克，干红辣椒80克，花椒20克，姜一块，蒜六七瓣，料酒适量，盐，白糖适量，白芝麻适量
做法
1，整鸡处理干净后，去头去爪，剁成约2厘米的小块；蒜切片，干辣椒剪成小段
2、鸡块中倒入料酒和盐，拌匀后腌20分钟。盐要放够，成品的咸味全靠这时放的盐了
3、锅中油烧热，待烧得非常热时，倒入鸡块炸，炸至鸡块表面成焦黄，捞出
4、锅中留适量底油，放入蒜片爆香，下干辣椒段和花椒，炒出麻辣香味后，倒入炸好的鸡块和姜片
5、继续翻炒，再加入少许白糖，撒入白芝麻， 炒匀即可出锅
小诀窍
1、腌鸡块时，要一次性把盐放够，因为鸡块炸过后表面变干就无法再入味，必须提前放足量
2、炸鸡块的油要烧得足够热，使鸡块表皮迅速炸干变酥脆，这样炸出的鸡块外焦里嫩。油不够热的话，炸多久外皮都炸不焦，里面的肉也炸老了
3、辣椒花椒需要较多的量，吃起来才过瘾。吃完还剩下大量的材料，还可以继续做其他菜。
重庆辣子鸡做法已被22人烹饪过！
第五种：美食美味的辣子鸡丁做法
材料
鸡脯肉（鸡腿肉会更好），辣椒（最好选择泡椒），葱姜蒜，鸡蛋，盐，酱油，料酒，白糖，淀粉，鸡粉，醋，高汤（或清水）
做法
1.将鸡脯肉洗净，去掉筋膜，切成小丁；葱姜蒜洗净后分切切末。
2.将鸡丁放入容器内，并加入盐，酱油，料酒，鸡粉拌匀腌渍；辣椒洗净后切小段；把蛋清、淀粉、水调和成稀糊；将酱油，盐，料酒，鸡粉，淀粉，白糖，高汤兑成调味汁。
3.炒锅置火上，倒入适量油烧热，鸡丁用稀糊上浆后，下入油锅滑熟，然后再下入辣椒，葱姜蒜末炒香，烹入酱油，盐，料酒，鸡粉，淀粉，白糖，高汤兑成的调味汁，迅速翻炒，最后滴入少量的醋炒匀后即可出锅。
辣子鸡丁做法已被81人烹饪过！
小编整理485位网友投稿材料与微波辣子鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辣子鸡丁
第二种：当红辣子鸡
第三种：辣子鸡
第四种：辣子鸡丁
第五种：辣子鸡
第六种：酥皮辣子鸡
第七种：川味待客—干煸辣子鸡
第八种：俺做的辣子鸡
第九种：下饭菜--辣子鸡
第十种：辣子鸡丁
小编结合33位厨师推荐再从794网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡蛋薄荷鸡尾酒、微波蘑菇豆腐、碧绿蛋羹、微波草莓大福、微波白菜卷
微波番茄蛋卷、东北鸡蛋酱、温岭缸豆羹、魔鬼蛋
虎皮青椒、美食！！！！、法兰西多士。
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