美国葡萄酒经济学家mikeveseth对10年前首次品尝中国葡萄酒笔记记忆犹新。“那是一款赤霞珠，品酒笔记中形容它的味道像烟灰缸、咖啡渣。”

但veseth说，继这次痛苦经历后，中国葡萄酒的品质在短短几年内发生了戏剧性变化。中国不仅成了一个葡萄酒消费大国，而且发展成国际精品葡萄酒市场的“玩家”，风头盖过了西欧这一传统佳酿重地，葡萄酒世界的重心已由西方移向东方。

“目前被收藏的葡萄酒大多都产自波尔多列级酒庄或是勃艮第葡萄园。然而，如果你环顾世界各大拍卖市场，就会发现，这些葡萄酒的消费地并不在其生产国，而多在那些富庶之地，如现在的中国内地及中国香港。酒随钱动，就是这一现象的好诠释。”veseth说。

法国自古以来就是葡萄酒世界的中心。前不久在这里举办的一场大拍卖会，就足见其在葡萄酒世界中的份量。爱丽舍宫酒窖中1200瓶香槟和干邑付诸拍卖，终成交额将近100万美元，为预期成交额的4倍。veseth 说：“这次拍卖的葡萄酒数量不是多的，成交额也不是高的，也许它们并不值那么高的价钱。正如拍卖师所言，这些酒因出名而高贵。”此次拍卖中仅有的两瓶1990年份柏图斯佳酿，其中一瓶终被来自上海的一对进口商夫妇以7560美元的高价拍下。“

在这短短的几年中，中国的消费者已经非常成熟。

但并不令人意外的是，中国的假酒市场也异常红火。“许多葡萄酒大赛都在品完一款酒之后销毁酒瓶，因为担心流入不法商贩之手，成为造假的工具。”veseth说，“在我的小酒窖中，值钱的是一个柏图斯的空瓶，说它值钱是因为一些中国造假者愿意花重金购买，用于盛装假酒再行出售。不过，这些假酒不可能被开瓶，或者说被能够鉴别真假的人打开。”

中国不仅成为了一个葡萄酒消费大国，其葡萄酒生产也显著提速。veseth说，就产量而言，中国目前是全世界第五大葡萄酒生产国，虽然10年前品质很差，但今年已经有了出色的好酒，并且获得了国际大奖。veseth 还特别提到了中国的葡萄酒产区———宁夏。在那里，酩悦轩尼诗集团正跟当地酒庄合作，采用当地出产的葡萄来酿制一款高端起泡酒。

就葡萄酒消费量来看，中国的消费势头正不断上涨。veseth说：“意大利、西班牙尤其是法国的葡萄酒都被赋予了特殊的文化内涵，然而新生代的欧洲人却越来越忽视这一点。二战以来的欧洲市场就如现在的美国一样，葡萄酒只是作为一种低热量的饮品而已。而且欧洲人在变得越来越富裕的同时，其葡萄酒消费量却不断减少，即使饮用也仅局限于一些品质优异的葡萄酒，而这就造成了欧洲葡萄酒市场变得越来越小，进而陷入”小市场———廉价———低质“的恶性循环之中。”

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