奶制品涨价仍在接力。国庆前，记者走访成都多家超市发现，蒙牛、伊利部分产品已经开始涨价，涨价幅度在5-17之间。多家奶企负责人直言，原奶供应少，成本压力大是此次涨价的主要原因。业内人士表示，奶源短缺奶价创三年来新高，年底或掀新一轮涨价潮。

秋冬季节是液态奶的消费旺季，但叫乳企头疼的是，今年乳企或要面临奶源紧缺的窘境。农业部监测的数据显示，生鲜乳收购价格的不断上涨，到9月份已经涨至3.69元，创三年来新高。有分析师认为，今年的8月份，两大乳业巨头已经涨过价了，其他企业也陆续跟涨，但如果明年奶荒情况还不好转，估计会有进一步涨价的可能。

超过九成省区市塑料袋装纯牛奶价格上涨

全国农副产品和农副价格行情系统监测显示，与前一天相比，10月9号的数据是塑料袋比前一天纯牛奶价格上涨了0.5.监测数据显示，今年以来，全国塑料袋装纯牛奶整体呈上涨走势，8月份以来涨速是明显加快的，与今年初相比，10月9日的全国塑料袋装牛奶整体是上涨了9.1，将近10这样一个幅度。

地区来看，超过9省市区的塑料袋装纯牛奶价格都是上涨的，其中北京、新疆、湖北涨幅居前，分别是25.4，22.2，还有18，其他的省区市涨幅也多在10左右。一家乳品企业负责人告诉记者，目前普通的袋装纯牛奶的涨价断档缺货的原因是生鲜乳价格在上涨，收购数量是严重不足的，去年这家企业收购生鲜乳每公斤是3块5，今年收购价已经涨到了每公斤5块钱左右，而且就这样还需要到处去抢奶源。为此，奶源生产企业只能用有限的奶源生产附加值高的牛奶制品，袋装的低附加值的塑料袋牛奶有些企业干脆就停止了生产。

多重原因至价格上涨

乳品行业资深行业分析师宋亮接受记者采访时表示，导致奶源紧缺的原因，从短期来看，主要是7、8月份高温天气导致奶牛减产。另外，去年、今年出现的一些疫情，造成养殖户和养殖企业杀牛，奶牛数量减少。从长期来看，这几年由于饲料、人工、防疫等成本上涨速度远快于奶价上涨的速度，奶农养殖户比较收益下滑，大量奶农和小规模养殖户退出。当前我国奶牛规模化养殖的比重为37，63为散养和小规模养殖，而规模化发展的速度又远慢于奶农退出市场的速度，终造成原奶总供给下降，再加上这两年国内液态奶消费增长较快，用奶需求量大，便出现了今天的奶荒。

往年，每到11月、12月份市场都会迎来一波乳品企业的集体涨价潮，但今年因为原奶价格的上涨，原本应在年底乳品消费旺季才出现的涨价潮，也提早到8月份出现。今年7月底8月初，有超市陆续收到蒙牛和伊利两大乳业巨头的涨价通知。其中，蒙牛的产品从7月底开始涨价，大部分产品的涨幅在5-13之间。

宋亮认为，刚经过一轮涨价后，年底会否还会出现涨价潮目前还不好说，但马上年底，尤其是春节前后，都是乳品消费旺的时候，奶源不足的情况会进一步加剧，所以供求情况更加紧张。如果明年奶荒情况还不好转，估计会有进一步涨价的可能。

而乳品行业专家王丁棉接受记者采访时表示，目前广东奶源供应稳定，而且由于广东的原奶采购采用合同制，在新一年合同制定之前价格都不会有变动，因此北方市场出现的奶源紧缺现象对广东乳企影响不大。

国产奶急功近利恐伤及自身

近段时期洋奶粉爆出的信任危机，从某种程度上给国产奶带来了机遇，不过需要看到的是，品牌的树立并非一朝一夕，它需要长时间的运营。国产奶集体涨价抢夺市场，让人感觉有些急功近利。

更蹊跷的是，个别品牌有价格波动属正常，而所有品牌都如此，不仅仅是跟风，更是一种抱团逐利的歪风。

企业追求利益大化无可厚非，但不能以失去长期市场为代价。

采访中，不少受访者对国产液态奶集体涨价已经产生了负面情绪，当消费者厌烦了，出现大范围的抵制，那国产奶的生产加工企业们就将得不偿失了。

一位业内人士表示，此次国产液态奶持续涨价，品牌、厂家给出的解释不合理，透明度也不高，作用将会适得其反，希望企业能够慎重行事。

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