烹饪蒸南瓜（红薯）所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、面条机、单眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、暖饭车、四门冰箱、去皮机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、多用刀、开瓶器、厨房秤。
美食美味的蒸南瓜（红薯）做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒸南瓜（红薯）、蒸南瓜（红薯）、金瓜（南瓜）素包子，面筋鸡翅（红烧）。
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以下是75位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蒸南瓜（红薯）做法
材料
南瓜或红薯
做法
1、将南瓜或红薯置于盘子内；
2、上锅蒸熟即可。
蒸南瓜（红薯）做法已被55人烹饪过！
第二种：美食美味的蒸南瓜（红薯）做法
材料
南瓜或红薯
做法
1、将南瓜或红薯置于盘子内；
2、上锅蒸熟即可。
蒸南瓜（红薯）做法已被24人烹饪过！
第三种：美食美味的金瓜（南瓜）素包子做法
材料
面团材料：
做法
【注： 馅的做法请参考】： /%e6%b2%99%e8%91%9b%e6%88%96%e8%8a%9c%e8%8f%81%e9%a6%85%e5%8c%85%e5%ad%90-155866.
【a.中种面团做法】：
1、在一个搅拌盆内，先把中种面团材料中的酵母，糖及一汤匙的面粉溶入70g的温水中（20g的热水+50g的凉水）
2、放置15分钟以确定酵母的活跃性后(产生丰富的泡沫；如果之前你已经确定了酵母的活跃性，可以不用等15分钟，直接进入第三步骤。）
3、再加入全部制作中种面团的低筋面粉，搓揉3分钟成均勻的面團，蓋起盆子，让面团处于30度c的温度下發酵90至120分钟久至3倍大。如果天气冷，可利用家里的烤箱当发酵箱：把烤箱预热2分钟，关掉电源，在烤箱内置入一大杯的沸水， 把装着面团及加盖的盆子放入烤箱内发酵。
【b.甜面团做法】： 可以选择用食物调理机，面包机或万能的双手来完成这个步骤～
1、先把澄粉及低筋面粉过筛待用。
2、再把（b)材料的1.5茶匙的双效泡打粉、1/4茶匙的食用碱或小苏打（有用的话），南瓜泥、细砂糖及油等材料加入已经發酵了90分钟的（a)面团中，搓揉至糖溶解
3、最后加入筛过的（1）干粉类，搓揉了10分钟过后，如果面团太湿可以斟酌多加一两汤匙的面粉，继续仔细搓揉10分钟左右至成均勻的细腻面團（必须共搓揉20分钟以上）。滚圆后盖起休面松弛20分钟。
4、休面后把面团分成12～14份剂子，一一滾圓。
【蒸包子手法】： 金瓜（南瓜）素包子
1、把剂子壓扁，面片的中间厚，周围薄，包入1份餡。包緊成包子。
2、墊包子紙，排在蒸籠裡，盖好，把笼子置放在溫暖處（炉灶或窗台旁）20～40分钟至包子胀大双倍大后才开始上锅蒸。注意：要等蒸鍋内的水燒大滾后，上笼， 看到盖子开始冒出水蒸汽后就转中大火， 继续蒸12分钟即可。注意蒸笼盖子要盖好，别漏气。
小诀窍
因为是做素的， 所以就没有用虾米，自己用1公斤的面粉洗了一团320g重的面筋，把面筋切块煮熟了切成薄片，再用酱油，麻油，糖，盐及十三香等香料腌渍半天，煎香后切粒取代了虾米,增加馅的口感层次及香味。
金瓜（南瓜）素包子做法已被94人烹饪过！
第四种：美食美味的羊肝羹（红豆糕）做法
材料
琼脂，红豆沙，水，糖桂花。
做法
１、温水把琼脂泡软。
２、把温水及琼脂倒入锅内，开大火，煮化。
３、煮化后挤入红豆沙（我是直接买的现成的）
４、再倒入两勺糖桂花。（如果没有可以不加）
５、尝下味道是否合适，关火，冷却一下。
６、倒入模居中。
７、放凉后入冰箱冷藏，凝固后脱膜，即可食用。
小诀窍
所有用料根据要做的多少放。我是直接比着模具加的水。琼脂不用加太多，我买的是一袋新的，把里边的一些碎渣倒入就够用了。
羊肝羹（红豆糕）做法已被53人烹饪过！
第五种：美食美味的面筋鸡翅（红烧）做法
材料
主材：鸡翅中7个，面筋若干。，辅材：1.葱段3大段，姜片2片。，2.大料1个，花椒3个，盐一勺，鸡精一小勺，酱油5ml，蚝油3ml。，3.冰糖一大勺。，4.食用油10ml。，5.冷水60ml.
做法
step1：鸡翅洗干净，在背上划开两刀，最好用厨房专用纸把多余的水分吸掉（否则入锅的时候溅油）。
step2：热锅倒油，油5成热的时候放冰糖，小火慢慢让冰糖融化在热油里，可以用铲子轻轻的把冰糖敲碎，这样可以让冰糖快一点儿融化。
step3：放入鸡翅，让鸡翅的各个部分都粘上糖色，充分的翻炒，然后放入葱段、姜片、大料、花椒、酱油，放入冷水，让水没过鸡翅，大火开一下锅，然后盖上盖子，小火咕嘟。
step4：在汤汁收到一半的时候先放蚝油，然后放入面筋，放面筋之前，哪筷子在面筋上扎个洞，这样好让面筋软。
step5：接着盖盖子小火咕嘟，汤汁基本收了的时候放盐和一点点的鸡精，然后出锅。出锅的时候先把鸡翅夹到盘中，然后在周围码上面筋，把锅中的花椒、大料、姜都挑走，把汤汁浇到鸡翅身上。
小诀窍
面筋鸡翅（红烧）做法已被63人烹饪过！
小编整理387位网友投稿材料与蒸南瓜（红薯）相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：培根蒸南瓜
第二种：百合蒸南瓜
第三种：蒸南瓜糕
第四种：蒜蓉蒸南瓜
第五种：豆豉火腿蒸南瓜
第六种：懒人菜式蒸品集合之蒸南瓜
第七种：红枣蒸南瓜
第八种：红枣百合蒸南瓜
第九种：甜蜜碗碗香--蒸南瓜
第十种：鸡翅蒸南瓜
小编结合75位厨师推荐再从136网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
补铁防便秘-番石榴泥、苹果胡萝卜汁、宝宝美食：猪骨胡萝卜泥、宝宝美食：胡萝卜山楂汁、宝宝辅食：米粉
酸辣双椒黑木耳、杏仁彩椒黑木耳、蛋黄泥、玉米汉堡排
甜酸小洋葱、核桃蚝油(油食品)生菜、清爽绿芥末黑木耳。
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相关菜谱名称推荐：蒸南瓜（红薯）,蒸南瓜（红薯）,金瓜（南瓜）素包子,面筋鸡翅（红烧）
