烹饪菌菇煲所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、蒸包炉、各类异形定制水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温餐车、双门冰箱、去根机、排烟风机、开水器、厨房剪刀、开瓶器、厨房秤。
美食美味的菌菇煲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菌菇煲、菌菇煲海鲜、鲈鱼豆浆菌菇煲，鲈鱼豆浆菌菇煲。
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以下是68位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的菌菇煲做法
材料
草菇250克 茶树菇250克 平菇250克 双色蟹味菇250克
做法
1）将草菇洗净后对半切开；茶树菇去掉尾部硬结洗净；平菇洗净后撕成条；双色蟹味菇掰开洗净。
2）将所有蘑菇都洗净后，放入开水中烫2分钟，捞出沥干水份。
3）大蒜和姜分别切成片。
4）锅中入油，待油温6成热时，放入蒜片和姜片爆香，然后倒入蘑菇翻炒3分钟后，将蘑菇倒入砂锅中，一次性加足清水，大火煮沸后，转小火煲2小时，喝前调入少许盐和青葱碎（不喜欢的可以不放）。
菌菇煲做法已被48人烹饪过！
第二种：美食美味的菌菇煲海鲜做法
材料
蟹味菇，金针菇各1簇（约80g），杏鲍菇1头（约100g），速冻虾丸6枚，速冻蟹棒3根，盐5g，芝麻香油5ml，水（或高汤）200ml
做法
1分别将蟹味菇、金针菇和杏鲍菇洗净，切除根部。将杏鲍菇切成1cm厚的圆片。
2将除了盐和芝麻香油外的所有食材放入东菱电压力锅内，按下（或将旋钮拨至）“煮饭”键（档）。
3待东菱电压力锅内完全无压力，特有的压力指示灯灭，且浮子阀也下落时，开盖盛出菌菇煲海鲜，撒入盐拌匀，淋上芝麻香油即可趁热享用。
小诀窍
广东新宝电器股份有限公司是广东东菱凯琴集团有限公司的控股企业，始创于1995年。公司以“donlim”为核心自主品牌，专业生产、研发、销售电热水壶、食品调理机、电熨斗、煎烤产品、电磁炉系列小家电。
十多年来，新宝电器始终专注于全球小家电市场，现已发展成为一个拥有十数家分厂、员工逾两万人的大型企业。公司产品95%以上出口到欧美等发达国家，是饮誉全球的厨卫小家电制造基地。2004年，新宝电器“donlim”为自主品牌进军国内市场。
菌菇煲海鲜做法已被18人烹饪过！
第三种：美食美味的鲈鱼豆浆菌菇煲做法
材料
原料：鲈鱼一斤多的一条，豆浆约250ml，各种菌菇若干，配料：葱，姜，料酒，淀粉，蛋青等
做法
1。鲈鱼切蝴蝶片，鲈鱼片用少量盐，味精，蛋青，淀粉入味10分钟。
2。锅热后加少量色拉油，投入鲈鱼头尾和骨头稍微煎一下，然后下料酒，豆浆，大滚后改小火炖10分钟。再开大火投入各类菌菇，熟后关火。
3。与步骤2同时，在另外一边烧开一锅水，把鱼片划入，泛白后就捞起。
4。把鱼片散进2的汤内，装盘，撒点葱花或者香菜即可。
小诀窍
1。豆浆容易大滚后溢出，而且容易有泡末，所以炖的时候一定要小火。
2。菌菇一般用鲜的，但是还可以加点干香菇提香味
3。汤里的盐我是到放菌菇的时候才放的。汤里不再放味精，因为已经够鲜了了。
鲈鱼豆浆菌菇煲做法已被77人烹饪过！
第四种：美食美味的排毒菌菇煲做法
材料
草菇250克 茶树菇250克 平菇250克 双色蟹味菇250克 大蒜6瓣 姜6片
做法
1）将草菇洗净后对半切开；茶树菇去掉尾部硬结洗净；平菇洗净后撕成条；双色蟹味菇掰开洗净。
2）将所有蘑菇都洗净后，放入开水中烫2分钟，捞出沥干水份。
3）大蒜和姜分别切成片。
4）锅中入油，待油温6成热时，放入蒜片和姜片爆香，然后倒入蘑菇翻炒3分钟后，将蘑菇倒入砂锅中，一次性加足清水，大火煮沸后，转小火煲2小时，喝前调入少许盐和青葱碎（不喜欢的可以不放）。
超级罗嗦：
**我们在市场上经常见到很多很奇怪的菌类，不会吃没关系，用炖的方式一定没错。
**这个汤可以随意搭配各种菌类，不必按照我的原料进行准备哈。平日多喝菌类的煲汤，可以有效的给身体排毒，清理肠胃。
**将菌类买回后，记得先用清水洗净，再放入盐水中浸泡之后才开始做菜哦。
『分解ing......』
将草菇洗净后对半切开；茶树菇去掉尾部硬结洗净；平菇洗净后撕成条；双色蟹味菇掰开洗净。
将所有蘑菇都洗净后，放入开水中烫2分钟，捞出沥干水份。
排毒菌菇煲做法已被47人烹饪过！
第五种：美食美味的鲈鱼豆浆菌菇煲做法
材料
材料：
做法
简介：
这个菜用豆浆打底，鲈鱼片和菌菇的鲜美全被吊了出来，而且，有豆浆，有菌菇，非常健康！
做法：
1。鲈鱼切蝴蝶片，鲈鱼片用少量盐，味精，蛋青，淀粉入味10分钟。
2。锅热后加少量色拉油，投入鲈鱼头尾和骨头稍微煎一下，然后下料酒，豆浆，大滚后改小火炖10分钟。再开大火投入各类菌菇，熟后关火。
3。与步骤2同时，在另外一边烧开一锅水，把鱼片划入，泛白后就捞起。
4。把鱼片散进2的汤内，装盘，撒点葱花或者香菜即可。
小诀窍：
1。豆浆容易大滚后溢出，而且容易有泡末，所以炖的时候一定要小火。
鲈鱼豆浆菌菇煲做法已被96人烹饪过！
小编整理539位网友投稿材料与菌菇煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：灵芝香菇煲鸡
第二种：茶树菇煲老鸭汤
第三种：猴头菇煲鸡
第四种：黄豆香菇煲猪蹄
第五种：茶树菇煲土鸡
第六种：纯素杂菇煲
第七种：花生香菇煲凤爪
第八种：猴头菇煲鸡汤
第九种：百花镶菇煲
第十种：参味白果杏菇煲
小编结合68位厨师推荐再从949网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
三色青菜包、春笋三杯鸡、杨梅冰糖水、黑白双色糕、日本筑前煮
滋补鸡蛋酒羹、蝦米芋粒煎薄餅、双色糯米糍、青菜豆腐
红火烤蔬菜盘、香糟毛豆、学做牛角包。
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