烹饪印度／斯里兰卡菜所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、包子机、单眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温餐车、冷饮机、豆腐机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、叉子、削皮器。
美食美味的印度／斯里兰卡菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐印度／斯里兰卡菜、印度／斯里兰卡菜、斯里兰卡烤羊排，印度椰蓉奶球。
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以下是84位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的印度／斯里兰卡菜做法
材料
1 1/2 tablespoons coconut oil or peanut oil
做法
1. place a large saucepan over medium heat， and add oil. when it shimmers， add onion and garlic; sauté for 2 minutes. add curry leaves， chilies and mustard seeds; sauté for 1 minute.
2. add dal， turmeric， cinnamon， cloves， cardamom， fenugreek and 1 1/2 cups coconut milk. stir in 2 1/2 cups water. cover and reduce heat to low. simmer until dal is soft， 30 to 40 minutes. do not allow mixture to become dry on bottom; if necessary， add a small amount of water.
3. when dal is soft， add remaining 1/4 cup coconut milk. season to taste with salt. remove cinnamon stick， and serve hot.
印度／斯里兰卡菜做法已被64人烹饪过！
第二种：美食美味的印度／斯里兰卡菜做法
材料
1 1/2 tablespoons coconut oil or peanut oil
做法
1. place a large saucepan over medium heat， and add oil. when it shimmers， add onion and garlic; sauté for 2 minutes. add curry leaves， chilies and mustard seeds; sauté for 1 minute.
2. add dal， turmeric， cinnamon， cloves， cardamom， fenugreek and 1 1/2 cups coconut milk. stir in 2 1/2 cups water. cover and reduce heat to low. simmer until dal is soft， 30 to 40 minutes. do not allow mixture to become dry on bottom; if necessary， add a small amount of water.
3. when dal is soft， add remaining 1/4 cup coconut milk. season to taste with salt. remove cinnamon stick， and serve hot.
印度／斯里兰卡菜做法已被33人烹饪过！
第三种：美食美味的斯里兰卡烤羊排做法
材料
新西兰羊排2块约200克，瓶装马哈鱼籽酱100克、通心粉200克，煮熟的玉米棒一截（约30克）。调料精盐10克，白兰地15克，黑胡椒5克，西子粉5克，黄油10克、味精5克。
做法
1、羊排加7克盐、白兰地、黑胡椒、西子粉腌20分钟。
2、锅下黄油，六成热时下羊排中火煎5分钟取出。通心粉入沸水中火煮5分钟至熟，捞出后加3克盐、5克味精拌匀，入盘打底。羊排涂上鱼籽酱，装盘，旁边加一截煮熟的玉米棒即可。
小诀窍
特点
口味浓郁，风味独特。
斯里兰卡烤羊排做法已被92人烹饪过！
第四种：美食美味的马里兰蟹饼做法
材料
蟹肉1磅（超市有罐装的熟蟹肉。注意一种是钳子肉，便宜一些，另一种是身体的白肉块，贵1倍。不要用假蟹肉，完全不是一种感觉），黄柠檬1个，鸡蛋1个，美乃兹1汤匙，黄芥末1茶匙，盐少许，黑胡椒少许，大蒜末1茶匙，香菜末2汤匙分量，面包渣（不要太细的）1/2杯
做法
1.将蟹肉放入一个大碗中，加入一个先打匀的鸡蛋，美乃兹1汤匙，黄芥末1茶匙，盐少许，黑胡椒少许，大蒜末1茶匙，香菜末2汤匙分量，面包渣，再切半个柠檬将柠檬汁挤入。一起用勺翻匀，不要太用力把肉弄太碎了。
2.用手将蟹肉捏成小圆柱形的饼，建议1厘米厚度，～3厘米直径为佳。捏饼时用适当的力让饼子能定型，不松散，但也不要压太实了。以上材料可以做10个小蟹饼。
3.将平底锅（不粘锅）烧热，然后改中火，加入烧许油，然后将蟹饼放入。（*注：不要不停翻动，翻一次就可以了）。
4.盖上锅盖，这样帮助饼内升温。中火箭越1分半中，揭开锅盖，然后用薄铲，轻轻将蟹饼翻身。翻第一个时注意煎的那面是否有金黄色，没有的话还欠点火候，补一点时间。
5.蟹饼翻身后，上锅盖，再煎1分钟至另一面变金黄就可以了。
6.出锅摆盘，配上切好的柠檬和沾酱就可以上桌喽。
马里兰蟹饼做法已被72人烹饪过！
第五种：美食美味的印度椰蓉奶球做法
材料
干椰子蓉250克，罐装炼乳395克，绿色小豆蔻cardamompods10粒，开心果仁1把
做法
1.小豆蔻去皮研磨种子变成粉末，开心果仁研磨成粗颗粒。
2.混合200克的干椰子蓉、炼乳、小豆寇粉、开心果仁碎，剩余50克干椰蓉放在另一个碗中。 然后将椰蓉混合物放入不沾锅中，开小火，边炒边搅拌约10分钟，直到它的水分有所挥发并容易形成一个球，关火。
3.待冷却后，用沾少许水的手将椰蓉混合物做成小球，然后放在剩余的50克椰蓉中，将小球的外层滚满干椰蓉。
印度椰蓉奶球做法已被41人烹饪过！
小编整理175位网友投稿材料与印度／斯里兰卡菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：印度咖哩羊肉抓饭
第二种：印度咖哩鱼排三明治
第三种：印度式马铃薯沙拉
第四种：印度香料饭
第五种：印度q饼
第六种：印度花生ｑ饼
第七种：印度马拉巴尔
第八种：印度之旅
第九种：印度咖哩鱼排三明治
第十种：印度咖喱海鲜焗饭
小编结合84位厨师推荐再从254网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
椰丝小戚风、中种法小餐包、圆滚滚的葡萄干scone、crab cake、coconut cookie
新疆风格的馕、红豆糯米糍、奔一个贝果bagel、味汁糖醋豆腐
10分钟减价菜 腰果芹菜、韩国妹妹教你做韩国泡菜、百合荷兰豆。
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