烹饪茄汁翠苗菌菇所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、铁板烧设备、酥皮机、三眼水池、洗碗机、单通打荷台、暖碟柜、冷饮机、洗菜机、厨房凉霸、高压花洒龙头、斩切刀、筷子、切菜器。
美食美味的茄汁翠苗菌菇做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茄汁翠苗菌菇、茄汁翠苗菌菇、菌菇鸡腿，豆腐菌菇炒蟹。
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以下是73位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的茄汁翠苗菌菇做法
材料
材料：番茄1个，菌菇100克，豆苗400克，蒜头2瓣
做法
做法：
1）新鲜菌菇去根洗净后开水里烫熟，豆苗洗净后在油盐水里焯熟；
2）锅里入一勺油，油热后加蒜蓉爆香，熄火后加入菌菇和豆苗，少许白酒和盐拌匀，滤出汁水装盘待用；
3）番茄洗净后开水里烫一下，去皮。用food processor打成番茄蓉，入锅煮开后加入芡料搅拌均匀成芡汁，浇在菌菇豆苗上即可。
茄汁翠苗菌菇做法已被43人烹饪过！
第二种：美食美味的茄汁翠苗菌菇做法
材料
材料：番茄1个，菌菇100克，豆苗400克，蒜头2瓣
做法
做法：
1）新鲜菌菇去根洗净后开水里烫熟，豆苗洗净后在油盐水里焯熟；
2）锅里入一勺油，油热后加蒜蓉爆香，熄火后加入菌菇和豆苗，少许白酒和盐拌匀，滤出汁水装盘待用；
3）番茄洗净后开水里烫一下，去皮。用food processor打成番茄蓉，入锅煮开后加入芡料搅拌均匀成芡汁，浇在菌菇豆苗上即可。
茄汁翠苗菌菇做法已被12人烹饪过！
第三种：美食美味的菌菇鸡腿做法
材料
鸡腿两只，新鲜香菇十几朵，白玉菇一盒，木耳适量，红尖椒一只，料酒2茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，老抽2茶匙，胡椒粉1茶匙，生粉两汤匙，葱块，姜片，盐适量，辣椒油1汤匙，味精，香油，香菜各适量，工具：微波炉和微波炉专用盛器
做法
1. 鸡腿洗净，去骨，切成3cm左右的块，入沸水锅中焯煮一分钟，捞出洗净，晾干水份．
2. 在鸡腿肉中加入所有腌料，用手抓匀，覆盖保鲜膜放入冰箱腌制30分钟以上．
3. 木耳提前泡发洗净，摘成小朵．香菇和白玉菇洗净，去蒂，香菇切块．红尖椒洗净，切滚刀块．
4. 盛器中先倒入适量油，放入葱块和姜片，盖好盖子，入微波炉高火一分钟．
5. 取出，加入腌好的鸡腿肉及腌汁，盖好盖子，入微波炉高火四分钟．
6. 取出，加入香菇，白玉菇和木耳，搅拌均匀后，盖好盖子，入微波炉高火两分钟．
7. 取出，翻拌均匀后再入微波炉高火两分钟．
8. 取出，加红尖椒，根据口味调入盐，辣椒油，拌匀，不加盖子，入微波炉高火一分钟．
9. 取出，翻拌均匀，最后再高火一分钟（不盖）．
10. 取出后，加入香菜，味精，香油，拌匀即可．
小诀窍
1. 各家微波火力不一，每次加热时间不要太长，勤翻动，掌握好成熟程度，也便于均匀入味．
2. 香菇，如果是干的，需要提前泡发好，在最开始和鸡腿肉一起加入盛器．
3. 为了水份不过度丧失，前八分钟的时间都要加盖微波，最后两分钟打开盖子收汁．
菌菇鸡腿做法已被82人烹饪过！
第四种：美食美味的剁椒菌菇蛋做法
材料
黑木耳，蘑菇，鸡蛋，剁椒
做法
1、木耳泡发，水中倒些面粉洗净， 撕成小朵，蘑菇洗净撕成小朵
2、鸡蛋打入碗中，加少许温水一起打散
3、锅中油热后，倒入鸡蛋液炒至半凝固时，放入剁椒炒匀
4、下蘑菇、木耳炒熟即可
剁椒菌菇蛋做法已被62人烹饪过！
第五种：美食美味的豆腐菌菇炒蟹做法
材料
蟹4只，豆腐1盒，猴头菇，料酒，葱姜，盐，鸡精，生抽，生粉
做法
1.蟹洗干净，把该去的去掉，一切为二。
2.锅放油先爆葱姜，蟹沾少许生粉下油锅煎熟，加少许料酒翻炒盛出。
3.猴头菇泡开后漓干水如油锅翻炒。
4.豆腐切块，也下油锅小心煮。
5.最后放入炒好的蟹加少许盐、生抽、鸡精调味即可。
豆腐菌菇炒蟹做法已被31人烹饪过！
小编整理834位网友投稿材料与茄汁翠苗菌菇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：菌菇蔬菜汤
第二种：菌菇酱
第三种：风味菌菇酱汁
第四种：菌菇酱
第五种：什锦菌菇鸡汤
第六种：瑶柱菌菇烩豆腐-福气冲天
第七种：菌菇煲海鲜
第八种：菌菇锅塌豆腐
第九种：菌菇面筋煲
第十种：西红柿菌菇乌冬面
小编结合73位厨师推荐再从923网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
糖醋茄条、草菇烩花菜、自制风鸡、黄金棒棒腿、糖醋小排
冰糖酱鸭、糟鸡、久制茶香熏鸭腿、果粒苹果酱
腌笃鲜、双色曲奇、糖醋鸡片。
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