烹饪宫保藕丁所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、馒头机、三眼水池、洗碗机、木案工作台、保温售饭台、菜品展示柜、豆浆机、新风系统、食堂污碟输送带、斩切刀、勺子、倒油瓶。
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以下是95位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的宫保藕丁做法
材料
猪里脊肉100克,藕500克,生抽,料酒,香醋2茶匙,白砂糖1汤匙,味精少许,干红辣椒适量,花椒数颗,生粉,葱1根,姜5克,蒜5克
做法
1.将肉切成1厘米方丁,放入酱油少许、料酒少许、淀粉少许上浆,抓匀,腌10分钟。
2.将藕也切成1厘米方丁,葱切葱花,干辣椒剪碎,姜和蒜切粒。
3.炒锅烧热,放入少许油,将肉丁先放入炒断生出锅待用。
4.炒锅中添少许油,放入姜葱蒜,干辣椒,花椒,炒香一下,放入藕丁一起翻炒2-3分钟。
5.将肉丁放回一起翻炒到藕丁熟透。
6.将酱油1茶匙,料酒1汤匙,香醋2茶匙,白砂糖1汤匙,味精少许,淀粉1茶匙放入碗中,调成汁。
7.炒锅开大火,将(6)中的汁浇在锅中,迅速翻炒均匀即可出锅。
宫保藕丁做法已被65人烹饪过!
第二种:美食美味的变脸的“宫保藕丁”做法
材料
莲藕100克,油酥花生米50克,青椒1个,精盐少许,胡椒面少许
做法
1.莲藕治净切丁,以清水过滤除去淀粉,青椒切丁用盐腌制备用;
2.锅内下油少许,将藕丁倒入翻炒,加水、精盐煮5分钟;
3.花生米移步舞池,与藕丁缠绵须臾,加青椒定情起锅。
变脸的“宫保藕丁”做法已被34人烹饪过!
第三种:美食美味的宫保藕丁做法
材料
藕丁,胡萝卜丁,青红椒丁 花生米,盐,鸡精,糖,醋
做法
1、藕丁热水烫一下。
2、冷锅冷油冷花生米,加盐锅里炒好,备用。
3、接着炒藕丁,加青红椒再炒,加盐、鸡精、小把糖、一点醋,调味。
4、加花生米,出锅。
宫保藕丁做法已被14人烹饪过!
第四种:美食美味的宫保藕丁做法
材料
1 根藕,约一磅
做法
1. 藕削皮后切丁,水里浸泡10分钟。
2. 将藕丁沥干,锅加热直中火,加入油。再加入辣椒和花椒粒,炒约1分钟。
3. 加入姜片和葱段,炒约1分钟。
4. 加入藕丁,炒约3分钟。加入酱油,醋,糖和盐,混匀。
5. 加入湿淀粉混匀。最后加花生和葱花,即成。
宫保藕丁做法已被63人烹饪过!
第五种:美食美味的宫保藕丁做法
材料
猪里脊肉100克,藕500克,生抽,料酒,香醋2茶匙,白砂糖1汤匙,味精少许,干红辣椒适量,花椒数颗,生粉,葱1根,姜5克,蒜5克
做法
1.将肉切成1厘米方丁,放入酱油少许、料酒少许、淀粉少许上浆,抓匀,腌10分钟。
2.将藕也切成1厘米方丁,葱切葱花,干辣椒剪碎,姜和蒜切粒。
3.炒锅烧热,放入少许油,将肉丁先放入炒断生出锅待用。
4.炒锅中添少许油,放入姜葱蒜,干辣椒,花椒,炒香一下,放入藕丁一起翻炒2-3分钟。
5.将肉丁放回一起翻炒到藕丁熟透。
宫保藕丁做法已被43人烹饪过!
小编整理176位网友投稿材料与宫保藕丁相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:辣炒什锦藕丁
第二种:宫爆藕丁
第三种:什锦藕丁
第四种:酸辣藕丁
第五种:菜藕丁虾皮
第六种:芦笋豆豉爆藕丁
第七种:酸菜炒藕丁
第八种:酸辣藕丁
第九种:炒藕丁
第十种:泡椒藕丁
小编结合95位厨师推荐再从265网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
不一样的french toast、桂花豆腐、糖醋呛包包白、翻花样蒸个鸡蛋、重庆辣子鸡
翻花样蒸个鸡蛋、山芹菜绿色包、鸡汁冬菇菜胆、羊蹄冻
淮山云耳溜鸡片、魔幻蓝美人、韭菜盒子卷。
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