烹饪洋葱金钱肚所用的厨房设备有:双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、和面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双层工作台、保温餐车、单门冰箱、去皮机、油烟净化器、开水器、切片刀、勺子、倒油瓶。
美食美味的洋葱金钱肚做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过28位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐洋葱金钱肚、洋葱金钱肚、卤水金钱肚,三角豆炆金钱肚。
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以下是28位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的洋葱金钱肚做法
材料
金钱肚,卤水,洋葱,干海椒,花椒,盐,酱油
做法
1、肚子买回来用白卤水卤好,白卤就是有香料有盐不用酱油唐色的卤水。
2、卤好了,晾冷了,用飘刀的手法飘成片。
3、洋葱切粗丝,锅里面放点油,洋葱炒软。外国人把这个过程叫做“糖化”,可能因为洋葱炒软了甜味就出来了。
4、糖化过程完成后把洋葱舀出来,锅里面再放油,爆香干海椒花椒,放肚片、洋葱片,还有青葱节节,放盐巴和少许酱油(酱油!不是生抽也不是老抽)调味。完成!! 简单好吃!
洋葱金钱肚做法已被87人烹饪过!
第二种:美食美味的洋葱金钱肚做法
材料
金钱肚,卤水,洋葱,干海椒,花椒,盐,酱油
做法
1、肚子买回来用白卤水卤好,白卤就是有香料有盐不用酱油唐色的卤水。
2、卤好了,晾冷了,用飘刀的手法飘成片。
3、洋葱切粗丝,锅里面放点油,洋葱炒软。外国人把这个过程叫做“糖化”,可能因为洋葱炒软了甜味就出来了。
4、糖化过程完成后把洋葱舀出来,锅里面再放油,爆香干海椒花椒,放肚片、洋葱片,还有青葱节节,放盐巴和少许酱油(酱油!不是生抽也不是老抽)调味。完成!! 简单好吃!
洋葱金钱肚做法已被57人烹饪过!
第三种:美食美味的卤水金钱肚做法
材料
金钱肚,卤水汁,酱油,冰糖,沙姜
做法
1.金钱肚先洗干净。然后飞水。然后你会发现。突然间缩水了很多。没有办法。那是事实。
2.卤水汁、酱油、冰糖、沙姜一起放如煲中,然后加入水。等水开了之后,再放金钱肚下去焖就好了
3.大约30分钟左右就好,个人喜欢放上一个晚上,等它慢慢地入味。第二天吃的时候再煮热。不过,这个要凉的时候更好吃喔。
卤水金钱肚做法已被37人烹饪过!
第四种:美食美味的沙茶金钱肚做法
材料
金钱肚300公克,青椒1/2个,红甜椒1/2个,八角3粒,花椒5公克,葱2根,姜1块,沙茶酱2茶匙,鲜味露1/4茶匙,水20㏄,太白粉1/2茶匙
做法
1.金钱肚汆烫洗净。
2.将金钱肚、八角、花椒、葱、姜一同放入炒菜锅中干蒸1小时,取出金钱肚切成条状备用。
3.青椒、红甜椒切条备用。
4.炒锅入油烧热,将青椒、红甜椒放入锅中以中火炒1分钟,放入金钱肚、调味料(太白粉除外)以小火炒3分钟,最后用太白粉勾芡即完成。
沙茶金钱肚做法已被96人烹饪过!
第五种:美食美味的三角豆炆金钱肚做法
材料
三角豆8两,金钱肚1斤,红椒1只,卤水料少许,姜3片,南乳1/2砖,蚝油2茶匙,糖2茶匙,汤1杯
做法
1.金钱肚解冻后切件,出水十分钟,然后用卤水料加水蒸或煲腍。三角豆浸水半小时,然后加水煲腍或蒸腍。红椒切角,姜切碎。
2.以红椒及姜起镬爆香,然后加入南乳同爆香,贊入杯汤待滚起。
3.加入金钱肚和三角豆,文火炆5分钟。
4.最后再加蚝油和糖调味即成。
三角豆炆金钱肚做法已被76人烹饪过!
小编整理309位网友投稿材料与洋葱金钱肚相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:酿金钱发菜
第二种:金钱橘蛋糕
第三种:下饭素菜金钱菇烧豆泡
第四种:金钱口蘑汤
第五种:锅贴金钱牛肉
第六种:金钱虾饼
第七种:金钱菇生菜
第八种:金钱菇扒生菜
第九种:炸金钱
第十种:金钱面包
小编结合28位厨师推荐再从508网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
新疆大盘鸡、水蒸蛋、烤全鸡、雪梅娘、蓝莓山药
泡椒凤爪、【枇杷糖水】润肺止咳、雪耳桃胶、日式茶碗蒸
糖醋丸子、酸菜肥肠、奇味鸡煲。
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