烹饪蒜香水晶肘片所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、压面机、三眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、暖饭车、单门冰箱、锯骨机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、剪刀、蒸笼。
美食美味的蒜香水晶肘片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜香水晶肘片、蒜香水晶肘片、美容鲁菜——水晶肘子，水晶肘子。
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以下是24位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蒜香水晶肘片做法
材料
1、猪肘、料酒、盐、花椒、五香粉或十三香
做法
1、肘子洗净后放入锅中，加水没过肘子，加入盐、料酒、花椒和五香粉，大火煮沸后
改中火，煮40分钟，用筷子能轻松扎进去并且没有血水出来就可以了。喜欢吃软烂的肘
子，可以再多煮一会儿。
2、煮好的肘子趁热去骨，放凉后切成薄片摆入盘中。
3、用蒜末、酱油、香醋、辣椒油调成蒜香汁，浇在肘片上即可。
蒜香水晶肘片做法已被84人烹饪过！
第二种：美食美味的蒜香水晶肘片做法
材料
1、猪肘、料酒、盐、花椒、五香粉或十三香
做法
1、肘子洗净后放入锅中，加水没过肘子，加入盐、料酒、花椒和五香粉，大火煮沸后
改中火，煮40分钟，用筷子能轻松扎进去并且没有血水出来就可以了。喜欢吃软烂的肘
子，可以再多煮一会儿。
2、煮好的肘子趁热去骨，放凉后切成薄片摆入盘中。
3、用蒜末、酱油、香醋、辣椒油调成蒜香汁，浇在肘片上即可。
蒜香水晶肘片做法已被53人烹饪过！
第三种：美食美味的美容鲁菜——水晶肘子做法
材料
带皮的猪肘子1个（约1500克），肉皮250克，葱段、姜片共50克，精盐5克，料酒20克，味精2克，清汤1500克
做法
1.将值猪肘子刮洗干净，从中间劈开。肉皮也刮洗干净。然后将肘子和肉皮放入汤锅内煮至五成熟时捞出，剔去肘子骨，切为两块。肉皮用刀片去肥肉膘，切成细丝。花椒用菜叶包起来。
2.取干净盆放入肘子肉，撒上肉皮丝，和上葱段、姜片、花椒、料酒、精盐、味精，将清汤烧沸后，撇去浮沫，浇在肘子盆内，上笼用旺火将肘子蒸烂后取出，挑去葱姜、花椒，晾晾后切成块或片装盘即成。
美容鲁菜——水晶肘子做法已被33人烹饪过！
第四种：美食美味的水晶肘花做法
材料
主料：猪肘1000克，
做法
1.猪肘子带皮刮洗干净，切2厘米见方的块，用沸水焯过；
2.锅中加水和葱、姜、花椒袋烧开，放入猪肘块用微火将其炖烂；
3.捞出肘块和料袋，汤中加盐、味精调味，待汤将凝固时，将猪肘块轻轻放入冷却即成；
4.食用时蘸大蒜泥。
水晶肘花做法已被82人烹饪过！
第五种：美食美味的水晶肘子做法
材料
后腿猪肘1个（800g），肉皮300g，大葱2段，姜3片，八角2枚，生抽3汤匙（45ml），香醋2汤匙（30ml），香油2茶匙（10ml），蒜茸1茶匙（5g）
做法
将猪肘用清水冲洗干净，剔出中间的大骨头，刮净表皮，去掉污物及猪毛。
锅中放入适量清水，大火烧沸后将肉皮放入，用中火煮制5分钟，再取出沥干水分。
待肉皮稍凉后用刀片除猪皮里侧多余的肥肉，切成细丝。生抽、香醋、香油和蒜茸放入小碗中，调和成调味汁。
将猪肘放入一个足够大的碗中，再撒入猪皮丝、八角、姜片和大葱段，随后倒入清水（约1000ml），直至没过猪肘。再将大碗放入蒸锅中隔水蒸制2小时。
把汤中的八角、姜片和大葱段拣出，撇去浮沫及浮油，稍凉后将猪肘切成大块，同猪皮丝和汤水一起倒入一个较大的塑料盒中，放入冰箱中冷藏凝固成水晶肘子。
将水晶肘子从塑料盒中倒扣在案板上，切成1cm厚的长方形薄片，配调味汁蘸食即可。
小诀窍
水晶肘子做法已被62人烹饪过！
小编整理555位网友投稿材料与蒜香水晶肘片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：椰香水果派对
第二种：飘香水煮黄喉
第三种：荷香水浸鱼
第四种：韭子汁鲜香水饺
第五种：飘香水果鸡
第六种：茴香水
第七种：麻辣香水鱼
第八种：葱香水果蛋挞
第九种：川香水煮肉片
第十种：麻香水煮肉片
小编结合24位厨师推荐再从525网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
墨西哥cocktail shrimp、自创的简易萝卜干、酿豆腐、迷你茄子煲、麻酱荽香牛百叶
山寨红糖锅盔、紫薯糯米糍、双椒豆腐丝、上酸菜（请东北人指正）
蜜黄桃、胡萝卜pecan葡萄干马芬、山寨红糖锅盔。
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