烹饪胖嘟嘟的糖三角所用的厨房设备有:双头蒸灶、双门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、压面机、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、菜品展示柜、洗菜机、排烟风机、传菜梯、水果刀、剪刀、倒油瓶。
美食美味的胖嘟嘟的糖三角做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐胖嘟嘟的糖三角、胖嘟嘟的糖三角、圆嘟嘟的雨花石汤圆,红糖三角包。
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以下是46位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的胖嘟嘟的糖三角做法
材料
面粉200g、酵母粉5g、奶粉1大勺、白砂糖1茶匙、红糖5大勺
做法
1. 酵母粉用温水化开;
2.面粉与奶粉、白砂糖混合均匀,加入酵母溶液,一边加温开水,一边用筷子搅拌,直至呈大块雪片状;
3.用手揉按至光滑面团,放到温暖的环境发酵;
4.待面团涨至原来的2倍大时取出;
5. 重新揉成光滑面团,静置20分钟;
6.将面团搓成长条,切出均匀的剂子;
7.将每一个剂子放入两手心之间团圆,再擀成中间厚,边缘薄的圆片;
8.在圆片中放入适量红糖;
9. 等距地从三个点往中间捏,捏出三条边,捏紧每条边的收口处,再将中间收口处捏紧;
10. 所有小面团均按照此法包成糖三角;
11.包好的糖三角生坯摆入蒸屉,注意每个糖三角之间要留足够空隙;
小诀窍
1. 包入馅后一定要捏紧每条边及中间收口处,以免蒸裂了漏糖;
2. 糖三角生坯摆入蒸屉时,一定注意每个糖三角之间要留足够空隙,以免蒸熟胀大后互相粘连;
3. 糖三角馅料也可用白糖,但红糖更健康,还可以加入其它辅料。
胖嘟嘟的糖三角做法已被15人烹饪过!
第二种:美食美味的胖嘟嘟的糖三角做法
材料
面粉200g、酵母粉5g、奶粉1大勺、白砂糖1茶匙、红糖5大勺
做法
1. 酵母粉用温水化开;
2.面粉与奶粉、白砂糖混合均匀,加入酵母溶液,一边加温开水,一边用筷子搅拌,直至呈大块雪片状;
3.用手揉按至光滑面团,放到温暖的环境发酵;
4.待面团涨至原来的2倍大时取出;
5. 重新揉成光滑面团,静置20分钟;
6.将面团搓成长条,切出均匀的剂子;
7.将每一个剂子放入两手心之间团圆,再擀成中间厚,边缘薄的圆片;
8.在圆片中放入适量红糖;
9. 等距地从三个点往中间捏,捏出三条边,捏紧每条边的收口处,再将中间收口处捏紧;
10. 所有小面团均按照此法包成糖三角;
11.包好的糖三角生坯摆入蒸屉,注意每个糖三角之间要留足够空隙;
12.锅中烧水,水开后放入蒸屉,15分钟后即可出锅。
小诀窍
1. 包入馅后一定要捏紧每条边及中间收口处,以免蒸裂了漏糖;
2. 糖三角生坯摆入蒸屉时,一定注意每个糖三角之间要留足够空隙,以免蒸熟胀大后互相粘连;
3. 糖三角馅料也可用白糖,但红糖更健康,还可以加入其它辅料。
胖嘟嘟的糖三角做法已被75人烹饪过!
第三种:美食美味的圆嘟嘟的雨花石汤圆做法
材料
糯米粉500克,可可粉100克,芝麻馅400克
做法
1.取纯净糯米粉500克,加入清水和匀揉透,搓揉成白色糯米粉团;
2.再取纯净糯米粉250克,加入可可粉100克、适量清水,搓揉成咖啡色糯米粉团,以此类推做成各种颜色的糯米粉团;
3.然后将白色糯米粉团包上咖啡色糯米粉团,搓揉成有雨花石纹理的汤圆皮;
4.将制好的汤圆皮,切小块,分别包上芝麻馅,包好的雨花石汤圆,放入冰糖沸水锅内煮熟,加入甜汤即成。
小诀窍
1. 白色面团要多一些,带色的面团少一些。 2. 包捏时,应尽量选择花纹美的面皮。 3. 根据自己的爱好,还可以用制好的汤圆皮包上绿豆沙、红豆沙、芋泥和冬瓜册等馅料。
圆嘟嘟的雨花石汤圆做法已被55人烹饪过!
第四种:美食美味的黑芝麻糖三角做法
材料
黑芝麻粉,红糖,面粉3杯,水140毫升,酵母1小匙,糖1大匙,葵花籽油
做法
1.馅料:黑芝麻粉,红糖拌匀(最好也用料理机打一下),比例大概是1:0.7,黑芝麻粉要略多一点点。
2.面粉3杯(我用电饭煲自带杯子),酵母一小勺,糖1大勺,加水140ml(视面粉情况定)和成面团,再一勺葵花籽油揉成光滑面团,室温发酵,发大后扒开里面成蜂窝的样子。
3.将面团按压排出气体,揉成长条,分成若干剂子,象包包子一样,擀成边薄底厚的圆面片,包上馅料,从三个方向往中间捏拢,边要捏紧,我随便捏了点花边。
4.全部包好后,放在锅里静置十五分钟左右,然后开大火蒸十五分钟,注意锅四周密闭不漏气。 关火后不要立刻开锅盖,再等两三分钟就可以了。
黑芝麻糖三角做法已被14人烹饪过!
第五种:美食美味的红糖三角包做法
材料
普通面粉250克,面粉10克,红糖100克,酵母6克,温水150克左右
做法
1.将酵母溶于温水(不烫手为宜)加一点点白糖静饧5分钟,搅匀倒入面粉中,揉成光滑的面团,盖好放置温暖处;
2.发酵好的面团是原来的2-3倍,呈蜂窝状;
3.将发好面团揉匀后饧10分钟。搓成长条状,用手揪成大小均匀的剂子(40-50克一个);
4.红糖和面粉的比例是100克红糖、10克面粉;
5.将红糖与白面搅拌在一起,红糖里的小疙瘩一定要砸碎;
6.将面团擀成面皮,40克面团大约放10克红糖。捏成三角形,也可以在捏好的边缘再捏上花纹,再饧20分钟。锅里放凉水,篦子上铺好湿好的笼布,也可以用泡好的粽叶或玉米叶代替。每个之间要有距离,盖上锅盖中火把水烧开,从冒气开始算时间15分钟即可,用手轻轻拍一下,有弹性即熟。
红糖三角包做法已被84人烹饪过!
小编整理577位网友投稿材料与胖嘟嘟的糖三角相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:糖三角
第二种:糖三角
第三种:甜蜜糖三角
第四种:糖三角
第五种:嘟嘟鸡煲饭
第六种:嘟嘟巧克力松饼
第七种:不放糖的糖醋排骨
第八种:像蛋炒饭一样简单的糖醋排骨
第九种:又爱又恨的糖醋排骨
第十种:赞不绝口的糖醋排骨
小编结合46位厨师推荐再从656网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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奶香南瓜团、益智增寿的大豆杏仁核桃露、小丑童趣便当、营养俱全的五色养颜羹
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