烹饪12道蒸出来的美味营养餐之七珍珠丸子所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、铁板烧设备、和面机、三眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、制冰机、豆腐机、排烟风机、传菜梯、切片刀、叉子、切菜器。
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以下是45位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的12道蒸出来的美味营养餐之七珍珠丸子做法
材料
主材：肉馅
做法
1、藕取三分之二擦成蓉，另外三分之一剁碎，挤出藕蓉的水分，备用。
2、肉馅中加入葱白、姜蓉、花椒粉、芝麻油，搅拌均匀，再少量多次加入步骤1中的藕汁搅拌上劲，每次都待上一次完全吸收后再加入。我用了200克肉馅，加了差不多110克藕汁。到最后肉馅会变得越来越白，发粘上劲又很软滑。
3、藕蓉和藕碎一起加入肉馅中搅拌均匀，用手整成大小均等的丸子。西米不能浸泡，用水冲洗干净沥水，放入丸子，均匀地裹上一层西米。
4、蒸笼（或用蒸盘）底部排好胡萝卜片，放入丸子，水开后蒸8到10分钟即可。
小诀窍
1、藕部分剁碎是为了增加口感，也可根据个人喜欢全部擦成蓉。
2、挤出来的藕汁正好打入肉馅中，一是不浪费，更主要的是肉馅口感更软滑，而且颜色也会变得雪白。
3、注意，葱尽量只取葱白部分，颜色更漂亮，当然，如果自家吃，无所谓颜色整根葱都用也无妨。
4、西米非常易碎，不能浸泡，用之前过水冲洗即可。
5、最好用胡萝卜垫底，否则易粘。
6、根据丸子大小，水开后蒸8到10分钟，时间过长西米过于稀软容易脱落。
12道蒸出来的美味营养餐之七珍珠丸子做法已被15人烹饪过！
第二种：美食美味的12道蒸出来的美味营养餐之七珍珠丸子做法
材料
主材：肉馅
做法
1、藕取三分之二擦成蓉，另外三分之一剁碎，挤出藕蓉的水分，备用。
2、肉馅中加入葱白、姜蓉、花椒粉、芝麻油，搅拌均匀，再少量多次加入步骤1中的藕汁搅拌上劲，每次都待上一次完全吸收后再加入。我用了200克肉馅，加了差不多110克藕汁。到最后肉馅会变得越来越白，发粘上劲又很软滑。
3、藕蓉和藕碎一起加入肉馅中搅拌均匀，用手整成大小均等的丸子。西米不能浸泡，用水冲洗干净沥水，放入丸子，均匀地裹上一层西米。
4、蒸笼（或用蒸盘）底部排好胡萝卜片，放入丸子，水开后蒸8到10分钟即可。
小诀窍
1、藕部分剁碎是为了增加口感，也可根据个人喜欢全部擦成蓉。
2、挤出来的藕汁正好打入肉馅中，一是不浪费，更主要的是肉馅口感更软滑，而且颜色也会变得雪白。
3、注意，葱尽量只取葱白部分，颜色更漂亮，当然，如果自家吃，无所谓颜色整根葱都用也无妨。
4、西米非常易碎，不能浸泡，用之前过水冲洗即可。
5、最好用胡萝卜垫底，否则易粘。
6、根据丸子大小，水开后蒸8到10分钟，时间过长西米过于稀软容易脱落。
12道蒸出来的美味营养餐之七珍珠丸子做法已被85人烹饪过！
第三种：美食美味的12道蒸出来的美味营养餐之一汽水肉做法
材料
主材：肥瘦肉、鸡蛋、海米（可不加）
做法
1、肥瘦肉切小粒后加海米剁碎。
2、加葱姜末，加入所有调味料和水淀粉搅拌均匀。
3、肉馅搅拌上劲后加入一个鸡蛋，继续搅拌上劲。
4、取一深盘，放入肉馅，铺平，中间扒开一个小洞，加入适量清水至没过肉面，打入一个鸡蛋。
5、水开后放入蒸锅，盖盖蒸15分钟左右。
小诀窍
1、肉馅适合带点肥更滑嫩。
2、肉馅可以根据自己喜欢的味道来调制，不一定按我的配料和调味料。3、具体蒸制时间根据肉馅的多少和厚度定。
12道蒸出来的美味营养餐之一汽水肉做法已被44人烹饪过！
第四种：美食美味的12道蒸出来的美味营养餐之二豆豉蒸排骨做法
材料
主材：排骨
做法
1、小排泡半小时去血水，沥干水分或者用厨房纸吸干。
2、加入大半勺白糖，半勺花生油，数片姜，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制3至4小时。
3、阳江豆豉冲干净用刀背拍扁，大蒜剁碎。
4、腌好的排骨从冰箱取出，加盐、胡椒粉、豆豉、蒜碎和米酒，拌匀再腌制15分钟，加入厚湿淀粉，水开后入蒸锅保持中火蒸18分钟左右。
小诀窍
1、加入白糖可以使排骨肉有脆口的感觉，不喜欢的可以省略这一步。
2、加入米酒让排骨容易脱骨，吃起来更方便，没有米酒也可用黄酒等代替。
3、豆豉拍扁即可，如果剁碎会影响排骨成品的颜色。
4、加入油和淀粉可以锁住肉汁，避免蒸后流失。
5、广东人口味比较清淡，如果你喜欢更浓香一点的，可以把豆豉和蒜碎先炒香再拌，自己家做菜没什么不可以变通的。
6、如果你的蒸锅锅盖会滴水，最好在排骨上面包一层锡纸，避免进入过多水汽。
7、这道菜只能现做现吃，一次不要做多。
12道蒸出来的美味营养餐之二豆豉蒸排骨做法已被14人烹饪过！
第五种：美食美味的12道蒸出来的美味营养餐之三梅菜蒸肉饼做法
材料
主材：梅肉、肥瘦肉
做法
1、梅菜很咸，至少提前浸泡1小时，反复抓洗，叶片要充分展开、蒂部要掰开，直到彻底洗净。
2、洗净的梅菜绞干水分，大片的梅菜要先切细，再切成丁。
3、肥瘦肉剁碎，加入少量白糖、胡椒粉和姜蓉（图中的葱花是做别的菜混进来的一点，可不加）朝同一方向搅拌均匀。
4、少量多次加入清水，搅拌至肉馅蓬松轻盈，加入梅菜搅拌均匀。
5、加入少量淀粉水拌匀，装平盘，尽量铺平，水开后中火蒸15分钟即可。
小诀窍
1、肥瘦肉最好选用梅头肉，比较滑嫩。
2、肉馅采取细切粗斩的方式剁至比较碎口感最好，不需要剁成泥。
12道蒸出来的美味营养餐之三梅菜蒸肉饼做法已被73人烹饪过！
小编整理527位网友投稿材料与12道蒸出来的美味营养餐之七珍珠丸子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：12道蒸出来的美味营养餐之十一清蒸鱼
第二种：12道蒸出来的美味营养餐之十二清蒸白萝卜
第三种：蒸出来的法式柠檬布丁
第四种：蒸出来的面包
第五种：硅胶模具做出来的月饼
第六种：摆出来的红糟虾
第七种：撕出来的“芥末鸡丝”
第八种：七珍营养煮
第九种：美味营养 煎茄夹
第十种：美味营养饭
小编结合45位厨师推荐再从726网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
12道蒸出来的美味营养餐之八咸蛋黄丝瓜蒸蛋白、12道蒸出来的美味营养餐之九茄汁酿苦瓜、吃出一头秀发的千层麻酱绣球包、12道蒸出来的美味营养餐之十蒜辣茄子、双薯彩虹绳索包
15分钟煮一碗金丝穿元宝、红枣南瓜包、胖嘟嘟的糖三角、薯泥发糕
鸡蛋香煎姜汁年糕、黄金小窝头、奶香南瓜团。
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