烹饪罐煨肚包鸡所用的厨房设备有:五星炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、油炸炉、面条机、三眼水池、洗碗机、木案工作台、保温餐车、双门冰箱、切片机、厨房凉霸、冲地水龙头、水果刀、勺子、倒油瓶。
美食美味的罐煨肚包鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐罐煨肚包鸡、罐煨肚包鸡、老罐煨棒骨排骨藕汤,私房秘制功夫汤“肚包羊”。
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以下是54位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的罐煨肚包鸡做法
材料
猪肚1副,老鸡1只,老姜1块,酒,玉米(分块),枸杞,盐
做法
1、猪肚洗净,滚水烫过,洗净;老鸡洗净。
2、两物入汤罐,加老姜一块、好酒少许、玉米块、枸杞,加水至盖没食材;
3、中火加热到将滚未滚时,改文火久久地焖炖,至食材酥软为止。出锅前加盐调味。
罐煨肚包鸡做法已被34人烹饪过!
第二种:美食美味的罐煨肚包鸡做法
材料
猪肚1副,老鸡1只,老姜1块,酒,玉米(分块),枸杞,盐
做法
1、猪肚洗净,滚水烫过,洗净;老鸡洗净。
2、两物入汤罐,加老姜一块、好酒少许、玉米块、枸杞,加水至盖没食材;
3、中火加热到将滚未滚时,改文火久久地焖炖,至食材酥软为止。出锅前加盐调味。
罐煨肚包鸡做法已被15人烹饪过!
第三种:美食美味的老罐煨棒骨排骨藕汤做法
材料
排骨,棒骨(同子骨),藕(切成滚刀状)
做法
1.将排骨,棒骨焯水去血水后沥起.
2.将焯过水的棒骨放罐里,放生姜块,放盐,放适当的清水,大火煮开后,转文火煨2个小时.
3.排骨在两个小时后下入罐里.(因为太早放排骨容易烂,那样排骨就煨成肉沫沫了)
4.放入排骨文火煨15--25分钟后放切好的藕,将藕煨熟即可.(这个时间视藕的特点来定,有的藕很快就熟了,有的要煨很久,买藕时看两头节上流有白浆的藕就熟的快些)
老罐煨棒骨排骨藕汤做法已被74人烹饪过!
第四种:美食美味的煨肚丝做法
材料
牛肚500克,鲜荷叶1张,黄酒、茴香、桂皮、盐、姜、胡椒适量。
做法
牛肚放在1张鲜荷叶上,放入沙锅加水浸没烧熟,熟后将牛肚切丝,并放入茴香,桂皮少许,盐、姜、胡椒适量慢慢煨熟。
煨肚丝做法已被54人烹饪过!
第五种:美食美味的私房秘制功夫汤“肚包羊”做法
材料
羊肚1个,食盐1/2茶匙,白醋1茶匙,玉米粉1勺50克,花椒适量10粒,生姜1片,白酒1汤匙
做法
1.羊肚1个放在冷水盆里,使水面没过羊肚表面,放入1/2茶匙食盐
2.倒入1茶匙白醋,浸泡10分钟
3.用手反复搓洗羊肚表面,去除表面的粘液
4.用手把羊肚撑开,翻出里面,同样用手反复搓洗,洗去表面的粘液
5.羊肚洗好后把盆里的水倒掉
6.准备好玉米粉
7.在羊肚表面撒一层干燥的玉米粉,如洗衣服一般把羊肚的外面和里面反复搓洗几次
8.用流水把玉米粉冲洗干净
9.这样羊肚就处理好了
10.羊肚放在锅里,加入足量的冷水没过羊肚表面,放入生姜片和花椒粒
11.锅里淋入1汤匙白酒,开火焯煮至水开
12.捞出羊肚,用冷水冲洗干净表面的浮沫
13.羊肉粉切成小块放在盘子里,放入生姜片和花椒粒,加入食盐1/2茶匙、撒入适量白胡椒粉,用手抓匀腌制10分钟
14.腌好的羊肉块放在羊肚里
15.用针线把羊肚的口缝好,使羊肉包裹在羊肚里
16.往羊肚表面撒入1/2茶匙食盐
17.撒适量白胡椒粉
18.用手把食盐和白胡椒粉均匀地涂满羊肚的表面
19.羊肚放在电压力锅内胆里,加入足量冷水没过羊肚表面,放入生姜片和花椒粒
私房秘制功夫汤“肚包羊”做法已被23人烹饪过!
小编整理935位网友投稿材料与罐煨肚包鸡相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:纸包鸡
第二种:泰式香兰叶包鸡
第三种:香叶包鸡
第四种:广式荷包鸡
第五种:核桃仁纸包鸡
第六种:龙眼纸包鸡
第七种:生菜包鸡松
第八种:菜包鸡
第九种:好味@纸包鸡
第十种:多彩面包鸡丁
小编结合54位厨师推荐再从885网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
花菇献宝、铁板牛柳taco、平安如意袋、白斩鸡、日式爱心汉堡餐
干炸里脊沾椒盐、桂花糖藕、心心相印、水晶之恋
香烤牛仔骨、哈尔滨干肠、红酒奶油煎带子。
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