烹饪粉子醪糟蛋所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、油炸炉、饺子机、各类异形定制水池、碗柜、单通打荷台、保温餐车、制冰机、咖啡机、油网烟罩、冲地水龙头、斩切刀、叉子、调料瓶。
美食美味的粉子醪糟蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐粉子醪糟蛋、粉子醪糟蛋、三文鱼醪糟蛋羹，汤圆粉子荷包蛋。
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以下是82位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的粉子醪糟蛋做法
材料
1. 糯米2 1/3 cup （多点儿，少点儿都不是问题）
做法
1.糯米泡过夜 ，滤干水分，蒸笼里垫张打湿的厨房用纸，水开后再把米倒上中火蒸20-30分钟。
2.蒸好后倒在干净的容器，翻动松散不结块，三分钟左右，取一杯冷水分几次洒在饭里，边洒边拌。
3.把酒饼丸捣碎，留一小勺，其他的分几次倒在饭里，拌匀。
4.用手沾水把拌匀的饭拍紧拍实，中间抠个洞，把剩下的酒饼丸洒在表面和洞里，用保鲜膜包好。毛巾垫底放在大容器里包好加盖。
5.保温48小时。室内温度在68-70华氏度。我用一床毛毯裹起来，放在衣橱里，那里比较保温。做过很多次，重来没有失手。
6.发酵好后，兑上一杯水，停止发酵，装瓶放在冰箱里保存。
粉子醪糟蛋做法已被62人烹饪过！
第二种：美食美味的粉子醪糟蛋做法
材料
1. 糯米2 1/3 cup （多点儿，少点儿都不是问题）
做法
1.糯米泡过夜 ，滤干水分，蒸笼里垫张打湿的厨房用纸，水开后再把米倒上中火蒸20-30分钟。
2.蒸好后倒在干净的容器，翻动松散不结块，三分钟左右，取一杯冷水分几次洒在饭里，边洒边拌。
3.把酒饼丸捣碎，留一小勺，其他的分几次倒在饭里，拌匀。
4.用手沾水把拌匀的饭拍紧拍实，中间抠个洞，把剩下的酒饼丸洒在表面和洞里，用保鲜膜包好。毛巾垫底放在大容器里包好加盖。
5.保温48小时。室内温度在68-70华氏度。我用一床毛毯裹起来，放在衣橱里，那里比较保温。做过很多次，重来没有失手。
6.发酵好后，兑上一杯水，停止发酵，装瓶放在冰箱里保存。
粉子醪糟蛋做法已被31人烹饪过！
第三种：美食美味的三文鱼醪糟蛋羹做法
材料
鸡蛋4个，三文鱼肉，鲜虾，香菇，菜心，鱼子，调料：盐，醪糟，胡椒粉，高汤，香菜
做法
1、三文鱼切小丁、鲜虾去皮留尾、加入少许盐、胡椒粉、醪糟拌匀备用；
2、香菇 切丝菜心切片洗净，备用。
3、鸡蛋打散，加水拌匀，加少许盐、拌匀后用细网漏勺过滤；（这样据说嫩）
4、小碗刷油内放入三文鱼肉，加入已过滤的蛋汁至8分满，放上香菇丝菜心片、顺碗边放入鲜虾。
5、烤盘内倒2杯温水（约40度），放上小碗，进烤箱（已预热180度）烤约10分钟；也可以盖保鲜膜上蒸锅蒸熟
6、烤熟后撒上新鲜鱼子、撒香菜即可。（也可以有条件淋一点香油）
三文鱼醪糟蛋羹做法已被11人烹饪过！
第四种：美食美味的醪糟蛋汤做法
材料
醪糟（酒酿）3汤匙，鸡蛋2个，冰糖50克。
做法
醪糟加水适量，入冰糖烧开，打入鸡蛋，共煲至糖溶蛋熟，饭前食用。日食2次。如无醪糟，可用上好米酒150毫升代。
醪糟蛋汤做法已被81人烹饪过！
第五种：美食美味的汤圆粉子荷包蛋做法
材料
汤圆粉50克、鸡蛋1个、酒糟少许、枸杞几粒、白糖
做法
1、汤圆粉用温热水揉成团待用。
汤圆粉子荷包蛋做法已被50人烹饪过！
小编整理704位网友投稿材料与粉子醪糟蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：醪糟玉米汤圆
第二种：醪糟荷包蛋
第三种：桂花醪糟小圆子
第四种：南瓜醪糟羹
第五种：家酿甜酒（醪糟）
第六种：蛋花醪糟汤
第七种：醪糟汤圆
第八种：老北京糖水醪糟鸡蛋
第九种：醪糟汤园
第十种：醪糟
小编结合82位厨师推荐再从213网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
马拉糕、怪味花生仁、烤蔬菜杂烩、可乐鸭、大杂烩
糖醋里脊、金瓜米粉、金针菇肥牛卷、山菜汉堡包
生菜包、鹹魚鸡米茄子煲、黄金如意卷。
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相关菜谱名称推荐：粉子醪糟蛋,粉子醪糟蛋,三文鱼醪糟蛋羹,汤圆粉子荷包蛋
