烹饪香梨醉鸭所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、醒发箱、单眼水池、碗柜、工作台冰箱、保温汤桶车、冷库、去皮机、吹风机、食堂污碟输送带、砍骨刀、剪刀、倒油瓶。
美食美味的香梨醉鸭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香梨醉鸭、香梨醉鸭、椒盐醉鸭，九里香醉鸭蛋。
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以下是16位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的香梨醉鸭做法
材料
鸭
做法
1. 把两个大梨削皮去核，切成块
2. 加入4大杯红葡萄酒，再加入4大杯可口可乐，把切成块的香梨加入，大火烧开，再改小火，熬煮一至一个半小时，直到成浓汁
3. 四只鸭腿，用两勺料酒抹在表面，待用
4. 叉烧酱一大杯，加三勺蜂蜜，搅拌均匀，涂抹在鸭腿上，用锡纸包裹严密，放入烤盘
5. 烤箱设置为400度，约一个小时左右，然后敞开锡纸，把鸭腿上的油烤出来，勤翻动，以免烤糊
6. 大盘铺垫上生菜，摆上鸭腿，把香梨浓汁浇在上面
7. 配几节煮熟的玉米，即成
香梨醉鸭做法已被85人烹饪过！
第二种：美食美味的香梨醉鸭做法
材料
鸭
做法
1. 把两个大梨削皮去核，切成块
2. 加入4大杯红葡萄酒，再加入4大杯可口可乐，把切成块的香梨加入，大火烧开，再改小火，熬煮一至一个半小时，直到成浓汁
3. 四只鸭腿，用两勺料酒抹在表面，待用
4. 叉烧酱一大杯，加三勺蜂蜜，搅拌均匀，涂抹在鸭腿上，用锡纸包裹严密，放入烤盘
5. 烤箱设置为400度，约一个小时左右，然后敞开锡纸，把鸭腿上的油烤出来，勤翻动，以免烤糊
6. 大盘铺垫上生菜，摆上鸭腿，把香梨浓汁浇在上面
7. 配几节煮熟的玉米，即成
香梨醉鸭做法已被44人烹饪过！
第三种：美食美味的椒盐醉鸭做法
材料
番鸭1只，盐3-4大匙，花椒25克，料酒适量，小葱5根，生姜1小块
做法
1.盐放到炒锅里，用小火炒至盐微微发黄，将花椒放入一并翻炒，至花椒出香味，关火，盛出椒盐；
2.洗干净的番鸭，用厨房纸巾擦干水分，将炒好的椒盐抹遍鸭子全身，翅膀下面，腿根处都要仔细抹到，然后用保鲜膜紧紧的把鸭子包裹起来(抹椒盐的时候，很多花椒会掉下去，等用保鲜膜包的时候就给再撒到花椒比较少的地方，顺势包起来，就不会掉了)；
3.裹好保鲜膜的鸭子，放到冰箱冷冻层，12-24个小时左右，便可以取出，解冻；
4.解冻好的鸭子，剥去保鲜膜，用清水将鸭子上的椒盐洗去；
5.小葱和姜块洗进，塞进鸭肚子，用厨房纸巾把鸭子表皮的水分擦干，再刷上一层料酒；
6.锅里烧开一锅水，将鸭子放进蒸格，中大火30分钟，出锅，斩件装盘，淋上蒸鸭子时盘子里的原汁即可。
小诀窍
我用的番鸭为3斤左右。蒸制的时间,可根据鸭子大小做调节。
椒盐醉鸭做法已被24人烹饪过！
第四种：美食美味的醉鸭做法
材料
鸭1只，葱2根，姜20公克，当归8公克，a.陈年绍兴酒250cc，五加皮酒50cc，b.鸡高汤200cc，盐1茶匙，鸡精粉1/2茶匙，细糖1/2茶匙
做法
1.将鸭子洗净后，放入蒸笼里蒸45分钟至熟后，拿出来放凉。
2.放凉后去掉骨架，将切下来的鸭肉排放在碗盅中备用。
3.把当归切小片，葱切段、姜切片后备用。
4.将作法3的当归片、葱段、姜片与所有调味料b一起放入锅中，煮开约1分钟后放凉。
5.将调味料a倒入作法4的锅中一起搅拌均匀一下，再将汤汁倒入作法2的碗盅中让肉浸泡，并放入冰箱冷藏室一晚后即可取出切片食用。
醉鸭做法已被83人烹饪过！
第五种：美食美味的九里香醉鸭蛋做法
材料
鲜九里香根30~90克，青壳鸭蛋1枚，黄酒100克，葱、生姜、食盐、味精各适量。
做法
先将鲜九里香根洗净，切碎；将青壳鸭蛋打入碗中，入鲜九里香根，搅匀；将砂锅添清水适量，入黄酒、葱、生姜，烧沸，下蛋及鲜九里香根，文火炖之。既熟，加食盐，味精适量，即成。
九里香醉鸭蛋做法已被73人烹饪过！
小编整理166位网友投稿材料与香梨醉鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香梨炒玉米
第二种：银耳香梨甘蔗罗汉果蜂蜜茶
第三种：水果银耳香梨大米粥
第四种：香梨
第五种：香梨
第六种：香梨炒玉米
第七种：银耳香梨甘蔗罗汉果蜂蜜茶
第八种：水果银耳香梨大米粥
第九种：香梨
第十种：香梨
小编结合16位厨师推荐再从466网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
零风险三杯酱黄瓜、荷兰酱、香甜大枣酒酿鸡蛋、家庭版paella、蔬菜马拉糕
东北卷煎、皮蛋豆腐、酸菜肥牛卷、烤芦笋
甜的马拉糕、麻油鸡块、zuccotto。
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相关菜谱名称推荐：香梨醉鸭,香梨醉鸭,椒盐醉鸭,九里香醉鸭蛋
