烹饪时蔬香烤鸡所用的厨房设备有:五星炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、蒸包炉、三眼水池、洗碗机、双通打荷台、暖碟柜、饮料展示柜、切菜机、排烟管道、高压花洒龙头、厨房剪刀、勺子、厨房秤。
美食美味的时蔬香烤鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐时蔬香烤鸡、时蔬香烤鸡、杂蔬香烤马铃薯盅,果蔬香烤鸭腿。
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以下是68位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的时蔬香烤鸡做法
材料
材料: 鸡一只(我的这只大概5磅),油1大勺,洋葱半个,胡萝卜1根,灯笼椒1个,淀粉1大勺,料酒,鸡高汤230ml,盐,
做法
1.烤箱预热450f/230c,鸡洗净去掉多余的油脂用厨用纸巾吸干水份。
2.在碗里准备油,盐,黑胡椒和红椒粉,混合均匀后给鸡按摩按摩,边边角角都抹上。然后把鸡翅和鸡腿用绳子绑紧,以免烤糊了。
3.准备好洋葱丁,红萝卜丁,辣椒丁。
4.铁锅里放少许油,油热后放入抹好调味料的鸡两面煎半分钟后入烤箱烤30分钟。
烤好后取出来在烤盘里放入准备好的蔬菜丁与烤出来的油拌一拌。烤箱调至375f/190c,放入烤盘再继续烤1个小时左右,
我烤了1小时20分钟,或者鸡腹中流出来的汁水不带血水就好了。
5.烤鸡好了以后,把鸡放到盘子里,剩下的蔬菜和汁水倒进一个小锅里用中小火使汁水蒸发,然后倒出表面多余的油,
加入料酒,鸡高汤和香料小火煮10分钟左右。把淀粉加少许水调成溶液倒入汤汁中等汤汁慢慢变浓稠就可以了。
蜜三刀把蔬菜给过滤了,做成蘸汁。 我觉得有点儿可惜,所以保留了蔬菜没有过滤,ld很喜欢这个蘸汁。
时蔬香烤鸡做法已被37人烹饪过!
第二种:美食美味的时蔬香烤鸡做法
材料
材料: 鸡一只(我的这只大概5磅),油1大勺,洋葱半个,胡萝卜1根,灯笼椒1个,淀粉1大勺,料酒,鸡高汤230ml,盐,
做法
1.烤箱预热450f/230c,鸡洗净去掉多余的油脂用厨用纸巾吸干水份。
2.在碗里准备油,盐,黑胡椒和红椒粉,混合均匀后给鸡按摩按摩,边边角角都抹上。然后把鸡翅和鸡腿用绳子绑紧,以免烤糊了。
3.准备好洋葱丁,红萝卜丁,辣椒丁。
4.铁锅里放少许油,油热后放入抹好调味料的鸡两面煎半分钟后入烤箱烤30分钟。
烤好后取出来在烤盘里放入准备好的蔬菜丁与烤出来的油拌一拌。烤箱调至375f/190c,放入烤盘再继续烤1个小时左右,
我烤了1小时20分钟,或者鸡腹中流出来的汁水不带血水就好了。
5.烤鸡好了以后,把鸡放到盘子里,剩下的蔬菜和汁水倒进一个小锅里用中小火使汁水蒸发,然后倒出表面多余的油,
加入料酒,鸡高汤和香料小火煮10分钟左右。把淀粉加少许水调成溶液倒入汤汁中等汤汁慢慢变浓稠就可以了。
蜜三刀把蔬菜给过滤了,做成蘸汁。 我觉得有点儿可惜,所以保留了蔬菜没有过滤,ld很喜欢这个蘸汁。
时蔬香烤鸡做法已被17人烹饪过!
第三种:美食美味的杂蔬香烤马铃薯盅做法
材料
土豆1个,豌豆,玉米,胡萝卜,马苏里拉芝士,鸡精1小勺,黑胡椒粉1小勺,盐1小勺
做法
1.将土豆去皮。先将两端切掉,再将剩余的切成两半。
2.放入水中,煮熟(或蒸,但是很浪费煤气)直到用筷子能叉入。
3.用勺子将土豆的中间挖掉。
4.在被挖掉土豆里加入盐,黑胡椒粉和鸡精。
5.压成土豆泥,将调料搅拌均匀。
6.加入豌豆,胡萝卜和玉米粒(事先要用水煮熟)。
7.将土豆泥和蔬菜混合。
8.将调好的杂蔬土豆泥放入挖好的土豆里。
9.放杂蔬土豆泥的时候,稍微用劲将其压实,然后堆成小山状。(比较好看)
10.最后放上马苏里拉芝士。
11.180度,5分钟左右。
小诀窍
可以在土豆表面刷上些黄油,烤出来更香脆。
杂蔬香烤马铃薯盅做法已被76人烹饪过!
第四种:美食美味的果蔬香烤鸭腿做法
材料
鸭腿3只,苹果2个,土豆2个,大葱20g,老姜20g,蒜3瓣,丁香5颗,香叶2片,料酒2汤匙(30ml),酱油2汤匙(30ml),蜂蜜2汤匙(30ml),老抽1汤匙(15ml),盐1茶匙(5g),白砂糖2汤匙(30g)
做法
鸭腿洗净,用镊子拔去杂毛。大葱和老姜切末,蒜拍碎备用。蜂蜜、老抽和20ml水混合均匀制成烧烤酱。
在一个大容器中放入丁香、香叶、盐、白砂糖、酱油、料酒,加入葱、姜、蒜末混合均匀制成腌料,然后把腌料和鸭腿一起放入食品袋中,挤出空气扎紧袋口,揉搓食品袋,让鸭腿均匀地沾上腌料,放入冰箱冷藏24小时。在腌渍过程中需要翻几次面,让鸭腿腌渍得更均匀。
苹果和土豆洗净去皮,切成1cm的厚片。烤盘底部铺一层锡纸,依次码放好苹果和土豆,在苹果片和土豆片上刷一层腌料,再把腌渍好的鸭腿排放在苹果片和土豆片上。
烤箱用200℃预热10分钟,把烤盘放入烤箱烘烤10分钟后取出,在鸭腿表面涂抹一层烧烤酱放入烤箱用150℃继续烘烤20分钟,再次取出刷一层烧烤酱,然后翻面放回烤盘,放入烤箱继续烘烤20分钟即可。
取出烤盘,放置至不烫手,把鸭腿放在案板上,从内侧纵向切开剔除腿骨,把肉切斜片和苹果片、土豆片一起装盘即可上桌。
果蔬香烤鸭腿做法已被56人烹饪过!
第五种:美食美味的果蔬香烤鸭腿做法
材料
主料:鸭腿5只,
做法
鸭腿洗净,放入食品袋中,加盐、鸡精、白糖、大葱、生姜、大蒜、料酒、酱油,揉搓均匀,放入冰箱中冷藏腌制24小时以上入味。
苹果土豆洗净切片,放入铺好锡纸的烤盘中铺满一层,再将腌好的鸭腿摆入烤盘中。
烤盘,将鸭腿翻面,再烤20分钟即可。
将鸭腿放于案板上,剔除鸭腿骨,斜刀片成片装盘,再将烤好的苹果、土豆片放入盘中即可。
果蔬香烤鸭腿做法已被25人烹饪过!
小编整理479位网友投稿材料与时蔬香烤鸡相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:蜜汁香烤鸡翅
第二种:金银蒜香烤鸡翅
第三种:简易柠香烤鸡翅
第四种:迷迭香烤鸡腿
第五种:蒜香烤鸡
第六种:香烤鸡翅
第七种:蒜香烤鸡
第八种:百香烤鸡翅
第九种:密制红酒香烤鸡翅
第十种:百香烤鸡
小编结合68位厨师推荐再从998网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
腰果辣味鸡、烤猪蹄、抹茶红豆糯米糍、奶黄包、自制小豆冰棍
zizhi麻团、宮崎郷土料理-冷汁、覆盆子雪葩、椰味雪花糕
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