烹饪麻豆腐所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、可倾式炒锅、和面机、双眼水池、洗碗机、水吧操作台、保温汤桶车、冷库、绞肉机、风机控制箱 、热水器、多用刀、开瓶器、蒸笼。
美食美味的麻豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻豆腐、炒麻豆腐、于麻豆腐汤，小菜芝麻豆腐。
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以下是44位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的麻豆腐做法
材料
原料：豆腐400克，肉沫75克，葱15克
做法
1，先将豆腐切成小块，然后用盐水煮沸几分钟后，放入冷水中浸泡一会儿，凉透后沥干水分待用。
2，油锅中放入适量的油，烧热后下肉沫和姜蒜沫炒断生。然后放入剁碎了的豆瓣酱和豆豉翻炒均匀。
3，在放豆腐之前放入辣椒粉，混合均匀后放入豆腐和高汤，然后加酱油，盐进行调味。
4，豆腐烧制五分钟后，放入葱花混合均匀，再勾芡起锅。
5，上桌前在面上洒上花椒粉即可。
麻豆腐做法已被14人烹饪过！
第二种：美食美味的炒麻豆腐做法
材料
麻豆腐，水发青豆，水发黄豆，雪里蕻，羊尾油，干辣椒，葱，黄酱，料酒，酱油，盐
做法
1、先把腌好的雪里蕻洗干净了，用清水反复泡洗，去了咸味儿，顶刀切成末。水发的青豆、黄豆，放个八角开水煮到刚熟但还没烂的地步捞出备用。
2、用铁锅把羊尾煸炒出油来，下进去葱姜煸香了。注意，这东西吃油，羊尾得多放点，一般一斤麻豆腐要用二两多羊尾油。
3、葱姜炸出了味儿，再下一点儿黄酱煸透了，放入雪里蕻炒出香味、放入煮熟的黄豆、青豆，加上料酒、酱油。
4、这时放入麻豆腐，同时要加进去大量的水，水要能把麻豆腐没过来才成。
5做这道菜不能离人，因为得不停的用铲子抄着锅底翻炒，这样才能保证不糊锅，不巴锅底。这个活儿要有耐性，火候不到，糗的不透，炒得的麻豆腐就不滋润。
6、最后炸一点辣椒油往上一呲就香的不得了了。
炒麻豆腐做法已被84人烹饪过！
第三种：美食美味的于麻豆腐汤做法
材料
新鲜豆腐2块，新鲜香菇3朵，天麻5钱，茯苓1/2大匙，九层塔适量
做法
(1)将豆腐切块，香菇切十字纹，九层塔洗净备用。
(2)将500cc水注入锅中煮滚，放入天麻、茯苓、枸杞，用小火煮1小时。
(3)加入香菇、豆腐同煮5分钟，再放入九层塔即可食用。
于麻豆腐汤做法已被53人烹饪过！
第四种：美食美味的芝麻豆腐做法
材料
a.面粉100g，日本胡麻酱500g，味醂300g，盐1小匙，日本太白粉200g，水2200g，b.虾子1只，干贝1小块，香菇1小块，银杏2个
做法
1.将材料ｂ全部过油，切小块备用。
2.将面粉倒入锅中，以小火炒１分钟至香味溢出，再将其余材料ａ倒入锅中，一起搅拌均匀，约30∼50分钟(须不停搅拌)，至呈面煳状并产生类似豆腐的ｑ度。
3.趁热取100g作法2的面煳，中间包入作法1的材料，用保鲜膜整形呈圆球状，放入冰水约10∼20分钟后，取出擦干。
4.沾少许太白粉(份量外)，入油锅以175℃炸5分钟后捞起，食用时沾取沾酱享用即可。
芝麻豆腐做法已被82人烹饪过！
第五种：美食美味的小菜芝麻豆腐做法
材料
芝麻豆腐1盒，五木酱菜少许，牛蒡少许，干贝唇少许，和风酱1包，芥末1小匙
做法
1.和风酱加芥末调匀备用。
2.取出芝麻豆腐，适量放上喜爱的日式小菜，再淋上作法(1)的酱料即可。
小菜芝麻豆腐做法已被62人烹饪过！
小编整理856位网友投稿材料与麻豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：于麻豆腐汤
第二种：芝麻豆腐
第三种：芝麻豆腐饼
第四种：芝麻豆腐麻糬球
第五种：芝麻豆腐沙拉
第六种：萝麻豆腐汤
第七种：天麻豆腐炖鲤鱼头
第八种：芝麻豆腐肉碎熘粿条
第九种：麻豆腐
第十种：麻豆腐
小编结合44位厨师推荐再从715网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
泰式蒸贻贝、白灼青口、可麗餅、绿豆冰棍、酸酸甜甜的糖醋萝卜
姜蔥牛柏葉、腰果辣味鸡、烤猪蹄、抹茶红豆糯米糍
奶黄包、自制小豆冰棍、时蔬香烤鸡。
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相关菜谱名称推荐：麻豆腐,炒麻豆腐,于麻豆腐汤,小菜芝麻豆腐
