烹饪自制硬豆腐所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、搅拌机、双眼水池、洗碗机、木案工作台、暖饭车、制冰机、豆浆机、油网烟罩、传菜梯、砍骨刀、叉子、铲勺。
美食美味的自制硬豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制硬豆腐、自制硬豆腐、家庭自制蛋糕 家庭自制蛋糕，自制豆腐脑。
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以下是16位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的自制硬豆腐做法
材料
黄豆1杯（买豆浆机时配给的杯），白醋30ml（先倒到一个大玻璃量杯里）
做法
1、黄豆泡七个小时，用豆浆机煮好一锅豆浆，快速过滤好豆渣，冲入已有白醋的大玻璃量杯里，同时用筷子迅速搅拌，豆浆凝固成豆花状。
2、过滤的纱布，把成豆花状的东西倒入模型盒。
3、盖好纱布，压上重物。约半小时，一块硬豆腐就形成了。
4、用油煎得每一面都黄 （这里一共四大块硬豆腐）
5、加卤牛肉的汁，煮开后，转小火再煮半小时。
自制硬豆腐做法已被75人烹饪过！
第二种：美食美味的自制硬豆腐做法
材料
黄豆1杯（买豆浆机时配给的杯），白醋30ml（先倒到一个大玻璃量杯里）
做法
1、黄豆泡七个小时，用豆浆机煮好一锅豆浆，快速过滤好豆渣，冲入已有白醋的大玻璃量杯里，同时用筷子迅速搅拌，豆浆凝固成豆花状。
2、过滤的纱布，把成豆花状的东西倒入模型盒。
3、盖好纱布，压上重物。约半小时，一块硬豆腐就形成了。
4、用油煎得每一面都黄 （这里一共四大块硬豆腐）
5、加卤牛肉的汁，煮开后，转小火再煮半小时。
自制硬豆腐做法已被55人烹饪过！
第三种：美食美味的家庭自制蛋糕 家庭自制蛋糕做法
材料
材料 鸡蛋4个、面粉、白糖、盐、植物油、牛奶
做法
做法 1、把鸡蛋清和蛋白分开，蛋白放少许的盐和一勺白糖进行敲打，等到蛋白有点气泡在加入一勺白糖，打到碗倒过来，蛋白也不会掉下来， 2、蛋黄放一勺白糖、六勺面粉、六勺牛奶进行搅拌，然把打好的蛋白放入上下搅拌， 3、电饭煲预热一下，放点植物油，然把搅拌好的蛋糊倒入锅里，按一下煮饭键就ok了！
家庭自制蛋糕 家庭自制蛋糕做法已被25人烹饪过！
第四种：美食美味的豆腐锅粑豆腐皮煮鸡蛋豆腐做法
材料
锅粑30克，豆腐皮l张，鸡蛋1个，白砂糖适量。
做法
加水煮食，每日一碗，早晨空腹服下。
豆腐锅粑豆腐皮煮鸡蛋豆腐做法已被94人烹饪过！
第五种：美食美味的自制豆腐脑做法
材料
黄豆，内脂(豆腐王)，水
做法
1.取一杯黄豆洗净泡发，加水直接装入豆浆机研磨成豆浆（九阳豆浆机有专用水杯）。
2.取一小碗倒入豆腐王内脂加少许水用筷子稍搅一下让内脂完全溶解（500克豆浆使用豆腐王内脂的量是1.25克--1.5克）。
3.倒出豆浆然后把溶解后的内脂冲进碗里充分搅拌后静置即可（静置期间千万不要再动它）。
4.豆腐脑成形后，可依据自己的喜好来放调料。
自制豆腐脑做法已被64人烹饪过！
小编整理158位网友投稿材料与自制硬豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：家庭自制豆腐花
第二种：自制无防腐剂的鱼豆腐
第三种：自制豆腐乳
第四种：自制豆腐乳
第五种：自制豆腐脑(简易法)
第六种：自制豆腐脑
第七种：自制简单豆腐脑
第八种：自制豆腐巧克力
第九种：自制臭豆腐
第十种：自制米豆腐
小编结合16位厨师推荐再从356网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
自制红油、冰冻芒果玛格丽塔、糯米糕、自制酱瓜、八宝酱丁
紫薯麻团、地三鲜、香芋黑糯米卷、香烤鸡块
鸡蛋羹、麻豆腐、椰蓉扭纹大吐司。
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