烹饪自制李子酱所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、电磁炉、万能蒸烤箱、饺子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单通打荷台、暖碟柜、制冰机、洗菜机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、切片刀、筷子、蒸笼。
美食美味的自制李子酱做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制李子酱、自制李子酱、酸甜李子酱，甜点时光♫李子酱。
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以下是95位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的自制李子酱做法
材料
李子4磅
做法
1. 李子4磅，洗净去核，切碎；
2. 倒锅里加半杯水，搅拌煮开后关火，盖盖子焖5分钟；
3. 倒入pectin一包57g， 搅匀再次煮开后，加糖6杯，搅拌，煮开；
4. 离火后继续搅拌5分钟，倒入消毒过的瓶子中，拧紧盖子，倒扣冷却。
自制李子酱做法已被75人烹饪过！
第二种：美食美味的自制李子酱做法
材料
李子4磅
做法
1. 李子4磅，洗净去核，切碎；
2. 倒锅里加半杯水，搅拌煮开后关火，盖盖子焖5分钟；
3. 倒入pectin一包57g， 搅匀再次煮开后，加糖6杯，搅拌，煮开；
4. 离火后继续搅拌5分钟，倒入消毒过的瓶子中，拧紧盖子，倒扣冷却。
自制李子酱做法已被44人烹饪过！
第三种：美食美味的酸甜李子酱做法
材料
李子500g，砂糖500g，鲜柠檬1/2个
做法
1、将李子清洗干净，对开，挖去李子核。
2、将李子和砂糖按照一层李子，一层砂糖的比例码放于锅中。
3、盖好保鲜膜，放入冰箱，腌制6小时左右。
4、腌好的李子放在火上，挤入柠檬汁，小火慢慢熬煮直到粘稠收汁，变成红红的李子酱，离火晾凉，装瓶即可。
小诀窍
1、品种：几乎所有多汁的果实品种都可以来制作果酱，比如苹果、桑葚、柠檬、橙子等，只有你想不到，没有做不出来的。
2、搅拌：果酱在熬煮的过程中因为加入了大量的糖，因此极容易粘锅，因此要不停地搅拌。
3、腌制：果酱在制作过程中几乎不用加入水分，因为在腌制过程中，果汁会大量渗出，因此果酱熬制的过程主要是水分蒸发糖分聚集的过程。果酱在熬制过程中都会渗出大量的白色泡沫，如果你不喜欢可以把它们都捞出来，但是不要丢弃，可以用来冲水喝，很好喝的。
4、瓶子：盛放果酱的瓶子一定要经过消毒才能使用，可以将你要装果酱的瓶子用开水烫煮5分钟，捞出，晾干，之后用来装果酱，注意千万不要在瓶子中还有水的时候就把果酱放进去。装瓶之后即刻放入冰箱冷藏室保存，可以保鲜一周左右。
酸甜李子酱做法已被24人烹饪过！
第四种：美食美味的李子酱猪肉拌辣菜做法
材料
绿叶包心菜，如皱叶甘蓝700克，大红辣椒1根，大蒜2瓣，上等李子酱3汤匙，酱油11／2汤匙，多香果末1／2茶匙，辣椒粉1／2茶匙，猪排4块，每块约175克，苹果醋2汤匙，盐、黑胡椒适量，橄榄油3汤匙
做法
1.烤炉预热至高温。包心菜对切，切除中心硬块，菜叶稍切，洗净后用滤锅沥干。
2.辣椒洗净对切，去籽切末。大蒜去皮略切，待用。
3.李子酱、酱油放入煎锅，以小火加热。加多香果末及辣椒粉。如需要，可用筛子过滤酱汁。
4.猪排摆放在烤架上，每面烤5—7分钟。烧烤时用李子酱调料涂抹猪排两面。
5.苹果醋、3汤匙水、适量的盐、胡椒等拌匀。
6.橄榄油倒入大煮锅烧热。加入辣椒及大蒜煎30－40秒。加入包心菜拌炒。
7.倒入稀释苹果醋，加盖煮4分钟，然后揭开锅盖，转旺火，继续煮至汁液收干。
8.辣味包心菜盛入餐盘中，放上李子酱猪排，即可上桌。
李子酱猪肉拌辣菜做法已被83人烹饪过！
第五种：美食美味的甜点时光♫李子酱做法
材料
李子500g，砂糖500g，鲜柠檬1/2个
做法
将李子清洗干净，对开，挖去李子核。
将李子和砂糖按照一层李子，一层砂糖的比例码放于锅中。
盖好保鲜膜，放入冰箱，腌制6小时左右。
腌好的李子放在火上，挤入柠檬汁，小火慢慢熬煮直到粘稠收汁，变成红红的李子酱，离火晾凉，装瓶即可。
小诀窍
品种：几乎所有多汁的果实品种都可以来制作果酱，比如苹果、桑葚、柠檬、橙子等，只有你想不到，没有做不出来的。
搅拌：果酱在熬煮的过程中因为加入了大量的糖，因此极容易粘锅，因此要不停地搅拌。
甜点时光♫李子酱做法已被63人烹饪过！
小编整理136位网友投稿材料与自制李子酱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：李子果酱
第二种：李子果酱
第三种：李子酒
第四种：庶糖李子
第五种：香甜李子
第六种：法式李子馅甜品
第七种：李子果酱
第八种：李子药茶
第九种：李子茶
第十种：李子奶茶饮
小编结合95位厨师推荐再从225网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
果仁燕麦块、腌黄瓜小咸菜、黑芝麻糊、蚝油双菇鸡块、自制小豆冰棍
自制脆青梅、3日排毒餐、北海道牛奶吐司、酱牛腱
蒜味迷迭香烤小鸡、蓝莓麦芬、枫糖烤杏仁。
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