“目前工厂开工正常，人员完全可以应付生产需要，这完全得益于我们去年新引进的两条新生产设备。”年后是东莞传统招人淡季，但对茶山华美食品有限公司来说，企业今年招工压力明显变小，目前全厂老员工基本返回，待月饼销售旺季时，该厂只需再招1400人左右，往年多时要招近2000人。

“如果像传统的食品生产车间，一条流水线至少需要50个工人左右，如今我们不到10人，节省了8成的人力。”华美食品有限公司副总经理周宏纯说，工厂两条饼干生产线总员工人数不到50人，这样就为企业节省了100人左右的人力。此外，传统生产车间里还有巡视的管理人员，工人遇到技术难题就会停下来求助。还有工人们用完料了，需人工扛到生产线上，一系列的杂活耽误了太多时间。周宏纯说，自动化的实现，完全消除了这些问题，工人们只需前期配好原材料，按照分工在流水线上等待饼干的成型就好了。

去年饼干生产额达2亿元人民币

华美食品有限公司副总经理周宏纯坦言，局外人难以感受到这种转变的艰难，一套自动化设备几百上千万元的投入，意味着将近一年的利润砸进了看不见的未来中。

“考虑投资购买设备是前年就开始的，也是招工难开始明显凸现的时候。食品行业有很强的季节性，中秋节前销售高峰，也是我们用工难的时候。”周宏纯说，工人越来越难找，好不容易找到的工人流失率也高。华美管理层终于决定升级设备。“光是这两条饼干的生产线，花了近2000万元。”

周宏纯说，公司上下看重的是先进设备带来的未来效益，“如果短时间内来评估成本，肯定不划算。”周宏纯透露说，这两条生产线投入使用后，按照市场零售价计算，工厂去年的饼干生产额达到了2亿元人民币。

智能化设备只取代部分工序的工人

东莞用工的人口红利已不复存在，用人成本提高逼迫企业朝着设备自动化方向转变，周宏纯表示，今年企业会在机器换人的战略规划上加大力度，“产能上去了，用工人数少了，工人的收益也多了，各个方面都是有好处的。”

茶山镇经贸办负责人介绍，全面实现机器换人也存在一定难处，例如引入一台高速智能包装设备的引入，动辄需要投入上百万元，这也让一些中小企业望而却步，随着产业转型升级的推进，“机器换人”也成为必然，茶山镇经贸办根据前期的摸底调查，深入有意向申报的重点企业进行现场跟踪指导，截至目前，该镇包括新盟食品、奥能塑胶、联桥电子、韬略运动器材在内的13家企业对生产线系统进行自动化升级改造，项目总投入达8445万元。

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