烹饪干贝冬瓜夹所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、面条机、各类异形定制水池、碗柜、双通打荷台、保温售饭台、制冰机、去皮机、厨房凉霸、开水器、水果刀、筷子、夹盘器。
美食美味的干贝冬瓜夹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐干贝冬瓜夹、干贝冬瓜夹、微波版干贝冬瓜，干贝冬瓜。
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以下是43位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的干贝冬瓜夹做法
材料
大号干贝2个，冬瓜，胡萝卜，盐，姜
做法
1、冬瓜切成连刀块。
2、胡萝卜切薄片。
3、大号干贝用 2tbs料酒及2tbs水泡开，加入姜丝，上火蒸15分钟或微波炉“叮” 1分钟，冷却后，撕成丝备用。
4、将胡萝卜片和部分干贝丝镶嵌在冬瓜片中，排列整齐。
5、再将剩余干贝丝及汤汁淋在冬瓜上，入蒸锅蒸20分钟至冬瓜透明熟透。
6、然后将汤汁逼出，在锅中加盐调味，勾玻璃芡，淋在冬瓜夹上即成。
干贝冬瓜夹做法已被33人烹饪过！
第二种：美食美味的干贝冬瓜夹做法
材料
大号干贝2个，冬瓜，胡萝卜，盐，姜
做法
1、冬瓜切成连刀块。
2、胡萝卜切薄片。
3、大号干贝用 2tbs料酒及2tbs水泡开，加入姜丝，上火蒸15分钟或微波炉“叮” 1分钟，冷却后，撕成丝备用。
4、将胡萝卜片和部分干贝丝镶嵌在冬瓜片中，排列整齐。
5、再将剩余干贝丝及汤汁淋在冬瓜上，入蒸锅蒸20分钟至冬瓜透明熟透。
6、然后将汤汁逼出，在锅中加盐调味，勾玻璃芡，淋在冬瓜夹上即成。
干贝冬瓜夹做法已被82人烹饪过！
第三种：美食美味的微波版干贝冬瓜做法
材料
干贝半两，冬瓜1斤
做法
1.冬瓜先切成10cm见方的小块，再在冬瓜的面上用刀按水平和垂直方向各划3刀，但不要切断。冬瓜放在碗中。
2.干贝洗净，加少许黄酒，放点姜，水，微波炉中火转一分钟，要使干贝发透，用手撕开，连汤带水倒在冬瓜上。将干贝末填入冬瓜的缝隙中，加入水，水淹没冬瓜。
3.可再加少量的盐，放入微波炉中用高火2分钟，再中火5分钟即可。
微波版干贝冬瓜做法已被72人烹饪过！
第四种：美食美味的干贝冬瓜球做法
材料
主料：冬瓜1500克，
做法
1.将虾仁、水发香菇、鲜蘑菇、水发海米、熟火腿均切成丁；
2.将以上各料丁下锅煸炒后，加进黄酒、鸡清汤15毫升，烧开用水淀粉勾芡，制成馅料，装盆待用；
3.将净冬瓜用挖球工具做冬瓜球24只，每只直径约2.5厘米，镂空呈现透明状；
4.虾仁剁成茸，加入淀粉、蛋清、料酒、味精、盐顺一个方向搅至起胶，即成虾胶；
5.将做好的冬瓜球垫上青、红椒小粒，再填入馅料，用干淀粉和虾胶封口；
6.锅内入鸡清汤750毫升，加精盐，把冬瓜球放入，用中火烧2～3分钟，捞出，用汤冲去浮沫；
7.另把鸡清汤150毫升、干贝、精盐和冬瓜球放在一起烧开，改用小火烧5分钟；
8.再用中火烧片刻，捞出冬瓜球，将封口朝下放在盆中；
9.将汤用水淀粉勾薄芡，浇在冬瓜球上，淋上熟鸡油即成。
干贝冬瓜球做法已被31人烹饪过！
第五种：美食美味的干贝冬瓜做法
材料
主料：干贝，冬瓜，葱，姜，料酒，盐。
做法
1、冬瓜切去皮和籽切成厚片；
2、干贝洗净加葱、姜、料酒上笼蒸至干贝熟烂后取出；
3、挑去葱姜沥去料酒将干贝撕碎备用；
4、锅内加一小碗鸡汤一片姜片烧开，倒入冬瓜片、干贝丝调入适量盐；
干贝冬瓜做法已被91人烹饪过！
小编整理244位网友投稿材料与干贝冬瓜夹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：江南的淡雅 —— 火腿冬瓜夹
第二种：甘笋冬瓜夹
第三种：鲜蘑冬瓜夹
第四种：新年素宴麒麟冬瓜夹
第五种：鲜贝冬瓜球
第六种：猪肚青瓜夹
第七种：干贝汁焖冬瓜
第八种：干贝竹荪冬瓜汤
第九种：冬瓜干贝汤
第十种：冬瓜干贝老鸭汤
小编结合43位厨师推荐再从764网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
菜圆酱蹄、韩国泡菜豆腐煲、青西红柿做泡菜、番茄豆腐西兰花、葡萄酒蛋蛋
美 味 九 香 虫、一 品 酸 菜、南瓜如意金钱圈、采 “山 药”
香蕉卷、微波炉香烤鸡、蒸南瓜。
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