烹饪粉蒸鸡所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、饺子机、三眼水池、碗柜、单层工作台、自助餐保温台、制冰机、绞肉机、排烟管道、食堂污碟输送带、水果刀、勺子、调料瓶。
美食美味的粉蒸鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐粉蒸鸡、荷叶粉蒸鸡、粉蒸鸡藕片，荷叶粉蒸鸡。
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以下是75位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的粉蒸鸡做法
材料
嫩鸡， 柱侯酱， 辣豆瓣酱， 蒜泥， 白胡椒， 韶酒， 酱油
做法
2lb 不到的嫩鸡， 切块， 用柱侯酱， 辣豆瓣酱， 蒜泥， 白胡椒， 韶酒， 酱油， 腌几个小时， 裹上米粉， 放入垫了土豆的盘里， 蒸40分钟.
粉蒸鸡做法已被55人烹饪过！
第二种：美食美味的荷叶粉蒸鸡做法
材料
鸡肉，荷叶面，酱绍酒，麻油，酱油，味精，葱姜，糯米粉，白糖
做法
1.鸡肉切片，加盐，料酒，糯米粉，面酱，酱油，葱姜搅拌均匀。
2.荷叶下开水锅内渗透捞出放冷水中冲凉。
3.把荷叶改成方形块。
4.把鸡肉卷入荷叶中，上过蒸1个小时，最后捞出摆好。
荷叶粉蒸鸡做法已被25人烹饪过！
第三种：美食美味的粉蒸鸡藕片做法
材料
鸡胸肉，莲藕，熟大米饭1碗，姜，葱，辣豆瓣酱，酒酿，酱油，五香粉，胡椒粉
做法
1.冻米饭：熟大米饭一碗包上保鲜膜放置到冰箱冷冻室一晚上，然后拿出冻米饭敲碎，要均匀哦。（如果你要晚上吃早上出门前可以冰上这么一碗。）
2.鸡胸肉冷水解冻后，顺着纹理切成片，放入一个碗里备用。藕切成薄片放入另外一个碗里面。
3.2个碗里分别加入姜末、辣豆瓣酱、酱油、胡椒粉、酒酿、五香粉，按摩抓匀~腌渍15分钟入味。
4.倒入打碎的米饭拌均匀分别抓匀。把裹上饭的藕片一片片码在盘子上，上面再撒上一些饭。鸡肉也是一样方法均匀粘上饭，铺在藕片上。
5.蒸锅烧开水，放入。大火，10-15分钟。鸡肉很容易熟注意不要蒸大了。（根据份量可以调整时间长短）
6.取出蒸好的粉蒸，撒上葱花。喜欢麻口味的还可以撒上一些花椒粉。另外取一个锅子烧一点香油，浇到我们这个粉蒸上，恩，超香超好吃的粉蒸鸡藕片完成。
小诀窍
这个菜需要注意的几个地方就是： 1。藕片要切得比较薄一点，这样比较好熟 2。米饭要铺得均匀，（否则食材的水分容易被蒸发掉，变干，影响口感。） 3。码到盘子上的时候要成型，不要一大团搅在一起。（关系到成熟度，一大团可能有的老了有的还不熟）
粉蒸鸡藕片做法已被84人烹饪过！
第四种：美食美味的荷叶粉蒸鸡做法
材料
鸡腿2只，荷叶1张，蒸肉粉3/4杯，米酒1大匙，酱油4大匙，糖2大匙，水4大匙，辣豆瓣酱1小匙，麻油1大匙
做法
(1)鸡腿洗净剁成大块，用综合调味料腌4小时。
(2)荷叶泡软，再入滚水中川烫，放凉后剪成4片。
(3)取荷叶片包入腌好并沾上蒸肉粉的鸡块，并包成长方块，放入蒸锅中蒸1小时即可。
荷叶粉蒸鸡做法已被64人烹饪过！
第五种：美食美味的荷叶粉蒸鸡做法
材料
蕃薯100公克，鸡肉120公克，酱油1大匙，糖1小匙，白胡椒粉少许，米酒1大匙，蒸肉粉20公克，荷叶1/2张，盐1大匙
做法
1.将蕃薯切成约2公分大小的块状备用。
2.鸡肉切块，加入酱油、糖、白胡椒粉、米酒、蒸肉粉一起混合调味备用。
荷叶粉蒸鸡做法已被33人烹饪过！
小编整理387位网友投稿材料与粉蒸鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：粉蒸鸡柳
第二种：粉蒸鸡翅
第三种：粉蒸鸡翅
第四种：粉蒸鸡翅
第五种：香菇火腿蒸鸡翅
第六种：清蒸鸡
第七种：香香香菇蒸鸡～
第八种：香菇榨菜蒸鸡
第九种：鲜淮山蒸鸡
第十种：姬松茸蒸鸡
小编结合75位厨师推荐再从136网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
跳水泡菜、草菇烩花菜、金菇干丝、山寨刈包、苦瓜煎鸡蛋
红酒煨牛尾、干贝冬瓜夹、菜圆酱蹄、韩国泡菜豆腐煲
青西红柿做泡菜、番茄豆腐西兰花、三杯豆腐。
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相关菜谱名称推荐：粉蒸鸡,荷叶粉蒸鸡,粉蒸鸡藕片,荷叶粉蒸鸡
