烹饪辣味萝卜干所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸭炉、万能蒸烤箱、搅拌机、双眼水池、洗碗机、双通打荷台、暖饭车、工作台冰箱、咖啡机、吹风机、食堂污碟输送带、厨房剪刀、筷子、磨刀器。
美食美味的辣味萝卜干做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐辣味萝卜干、辣味萝卜干、美味萝卜干，原味萝卜干的实验。
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以下是92位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的辣味萝卜干做法
材料
樱桃萝卜（radish）1 磅
做法
一、萝卜削皮，樱桃萝卜稍大的萝卜切成四瓣，小的对半切，圆萝卜切成拇顺纹切成指粗的条，然后风干或放在heater 旁边或用风干机烤干，时不时要用手翻下，让其干得均匀，不要单吹一边，干的程度是让萝卜有点象我们用的白色香胶擦，有少许弹性，表面干爽，可以用手瓣有少许弯曲，且看见表面有乳白色的纤维状，这表明里面仍有少许水分，但外面水分挥发些了，本人用小heater 吹，70f，半天左右；
二、盘里放萝卜、放辣椒粉、海盐、花椒及花椒粉，搅拌均匀，让盐煞出水来，隔1-2小时，抓水，倒一次水，这样反复数次，
三、等到再抓不出水来，加2只辣椒和1汤匙盐，辣椒切成段，因倒水时辣椒粉和盐（溶在水里）随着水倒去了，用手再抓腌，再平铺在筛子里晾干或放在heater 旁边又或用风干机烘干，时不时用手翻下，让萝卜干得均匀，干的手段要慢干，不要用烤箱烤之类，干的程度是表面干爽，不粘手。现在是冬天，晒干基本是不可能，用heater 和风干机的多。
辣味萝卜干做法已被72人烹饪过！
第二种：美食美味的辣味萝卜干做法
材料
樱桃萝卜（radish）1 磅
做法
一、萝卜削皮，樱桃萝卜稍大的萝卜切成四瓣，小的对半切，圆萝卜切成拇顺纹切成指粗的条，然后风干或放在heater 旁边或用风干机烤干，时不时要用手翻下，让其干得均匀，不要单吹一边，干的程度是让萝卜有点象我们用的白色香胶擦，有少许弹性，表面干爽，可以用手瓣有少许弯曲，且看见表面有乳白色的纤维状，这表明里面仍有少许水分，但外面水分挥发些了，本人用小heater 吹，70f，半天左右；
二、盘里放萝卜、放辣椒粉、海盐、花椒及花椒粉，搅拌均匀，让盐煞出水来，隔1-2小时，抓水，倒一次水，这样反复数次，
三、等到再抓不出水来，加2只辣椒和1汤匙盐，辣椒切成段，因倒水时辣椒粉和盐（溶在水里）随着水倒去了，用手再抓腌，再平铺在筛子里晾干或放在heater 旁边又或用风干机烘干，时不时用手翻下，让萝卜干得均匀，干的手段要慢干，不要用烤箱烤之类，干的程度是表面干爽，不粘手。现在是冬天，晒干基本是不可能，用heater 和风干机的多。
辣味萝卜干做法已被52人烹饪过！
第三种：美食美味的美味萝卜干做法
材料
白萝卜，盐，葱，姜，八角，花椒，生抽，熟芝麻，熟花生
做法
1.秋白萝卜洗净，切细条，大约指头粗即可，灿烂这个切的有些细了。
2.萝卜条放在干净无油的盆里，加入大量盐，腌制过夜。
3.倒掉盆里的水。
4.用针线将萝卜条穿成串，晴朗的天气，晾晒两天即可。不要晒的太干，否则太劲道。
5.晒干的萝卜条加适量温水，洗去表面灰尘，放在干净的保鲜盒中。
6.取适量葱、姜、八角、花椒、生抽，倒入清水煮开。如果感觉萝卜条不是很咸，可再水中再加入盐。
7.待汤水彻底放凉后，倒入萝卜咸菜中，味上几日。
8.可将熟芝麻、熟花生捣碎，吃时拌在小咸菜上，香脆可口。
美味萝卜干做法已被21人烹饪过！
第四种：美食美味的湘味萝卜干炒腊肉做法
材料
白萝卜 1根， 腊肉 150g， 油 2茶匙（10ml）， 豆豉 10g， 辣椒， 5g， 盐，鸡精 各5g， 青蒜 25g
做法
1、将白萝卜清洗干净，切成小手指宽窄的长条，用细线穿好，放在暴晒通风的地方，悬挂晾晒（记住不要平铺晾晒），一周后即可做成自制的萝卜干。
2、将萝卜干用温水泡发，切成小段，腊肉上沸腾的蒸锅，蒸熟后切成薄片，备用。
3、锅中放底油，7成热，放入豆豉和辣椒，爆香锅后，立刻放入腊肉片，略炒，待腊肉微微出油，倒入萝卜干段，翻炒2分钟，放鸡精、盐，加入青蒜出锅即可。
湘味萝卜干炒腊肉做法已被81人烹饪过！
第五种：美食美味的原味萝卜干的实验做法
材料
圆萝卜turnip 连皮约420克 海盐 1tbl
做法
一、削皮，切成片，吹至两边表面干爽；
原味萝卜干的实验做法已被50人烹饪过！
小编整理253位网友投稿材料与辣味萝卜干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：腊味萝卜糕
第二种：腊味萝卜糕
第三种：腊味萝卜糕
第四种：腊味萝卜糕
第五种：美味萝卜丝卷 [蝶儿美食]
第六种：腊味萝卜糕
第七种：美味萝卜糕
第八种：美味萝卜丝饼
第九种：腊味萝卜糕
第十种：腊味萝卜糕
小编结合92位厨师推荐再从443网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芝麻圆子、秘制酱煸鸡块、盐水鸭、彩虹豆丝、仿天津大麻花
好吃易做江米糕、爽口小青菜、冲菜、香煎春卷
干煸黄鳝、肥肠米粉、翠汁鸡豆花。
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