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菜谱烹饪:酱茄条烹饪方法 图片及所用厨具(北京油烟净化器)
2024-01-31 10:25    9217    中华厨具网

烹饪酱茄条所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、压面机、单眼水池、碗柜、双层工作台、暖饭车、单门冰箱切片机、新风系统、冲地水龙头、切片刀、开瓶器、厨房秤。

美食美味的酱茄条做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酱茄条、酱茄条、酱茄条,酱茄子。

(中华厨具网 建议,再次对67位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被3228人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是67位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:美食美味的酱茄条做法

材料

绿茄子1个,豆瓣酱3勺,白砂糖1勺,水1勺,鸡精少许,胡椒粉少许,葱姜蒜末少许,香菜末

做法

1、将茄子洗净切条;

2、豆瓣酱、糖、水调匀;

3、将油烧热,茄子下,不断翻炒直至变软,这时将火关小;

4、加葱姜蒜沫、胡椒粉继续翻炒;

5、向中加步骤2,继续翻炒;

6、出锅,散香菜沫。

酱茄条做法已被36人烹饪过!

第二种:美食美味的酱茄条做法

材料

主料:茄子400克,

做法

方法:

1.将茄子洗净并先切成大薄片,再切成条。

2.锅内放油烧到用手放在油上放有热感,放入茄条炸,并随时翻动茄条,炸到茄条变的更绿、失去一些水分并变软后捞出备用。

3.锅内留一点点油放入东北大酱翻炒两下,然后放入茄条和糖、蒜末、鸡精,翻炒拌匀即可。

酱茄条做法已被85人烹饪过!

第三种:美食美味的酱茄条做法

材料

绿茄子1个,豆瓣酱3勺,白砂糖1勺,水1勺,鸡精少许,胡椒粉少许,葱姜蒜末少许,香菜末

做法

1、将茄子洗净切条;

2、豆瓣酱、糖、水调匀;

3、将油烧热,茄子下锅,不断翻炒直至变软,这时将火关小;

4、加葱姜蒜沫、胡椒粉继续翻炒;

5、向锅中加步骤2,继续翻炒;

6、出锅,散香菜沫。

酱茄条做法已被65人烹饪过!

第四种:美食美味的蟠龙大酱茄子做法

材料

茄子2条,馅,黄豆酱,酱油,大蒜,青葱,姜,糖,胡椒粉(不放也可)

做法

1.整条茄子切斜刀,不切断。这个刀口的深度我都是根据感觉的,本人对数字非常不敏感无法给出确切的数字。

2.如果你有时间可以用料酒、少许酱油、糖腌一下,让茄子更入味。腌的时候注意在放茄子的盘子上再盖个盆子以免氧化。

3.肉馅加入少于水~搅和开。打馅的窍门就是每次都加入少许的水然后朝一个方向打,重复几遍就可以了打成比较粘糊的抱团的肉馅了。然后姜末、葱末、盐、酱油、胡椒粉少许~一点点糖,鸡精~搅匀。

4.把做好的肉馅放入茄子切口中,不要放太多以免溢出。

5.现在要开始油炸了~锅子里放入油,7-8成~放入茄子,火调成中火,以免糊~因为家里不像饭店用不了那么多油~所以咱们就用勺子把油不停的浇在茄子上,让茄子上面也熟~如果要想翻面需要用勺子砥住茄子,用筷子或者铲子翻过来,等茄子软透,肉馅熟了就可以了。乘出码盘~

6.现在作酱~锅子加入油~放入葱段,蒜,姜,炒出香味,放入黄豆酱,加入少许水~熬下。等油水分离。加入糖就可以了。将大酱浇在茄子上,中间撒入炸过的大蒜~味道好极了~很下饭的一道菜~

蟠龙大酱茄子做法已被45人烹饪过!

第五种:美食美味的酱茄子做法

材料

茄子,油,葱,姜,酱油,花椒面,盐,糖,辣椒,蒜,秘制牛肉辣酱,水,味精

做法

1.用油将茄子煎一下。

2.煎好后放入葱、辣椒、蒜、姜、酱油、花椒面、盐、糖、秘制牛肉辣酱、少些开水,炖一会儿即可。

3.炖好后收收汁,放味精出锅,放入葱丝、香菜就可以吃啦!

酱茄子做法已被14人烹饪过!

小编整理357位网友投稿材料与酱茄条相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:羊肉熏酱茄

第二种:肉末酱茄子

第三种:蕃茄酱茄夹

第四种:酱茄子

第五种:鸭酱茄子皮

第六种:关东酱茄子

第七种:苦瓜酱茄子

第八种:青酱茄

第九种:豆瓣酱茄子

第十种:酱茄子

小编结合67位厨师推荐再从877网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

hao cai、红枣红,南瓜黄、多味花生、桑巴酱、花生卷

苏联泡西红柿、黄酒烩黑木耳什锦、芝麻蒜茸菠菜、生菜卷

花生桂圆煮、矮瓜辣烩罗勒、diy棉花糖。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被3228人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:酱茄条,酱茄条,酱茄条,酱茄子

相关厨具产品推荐: 蒸饭车、工作台冰箱、排烟管道、炒勺、电饭煲 、砧板。

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