烹饪客家酿豆腐红辣椒套餐所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、油炸炉、醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、咖啡机、油网烟罩、传菜梯、斩切刀、开瓶器、调料瓶。
美食美味的客家酿豆腐红辣椒套餐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐客家酿豆腐红辣椒套餐、客家酿豆腐红辣椒套餐、客家酿豆腐，客家酿豆腐。
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以下是68位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的客家酿豆腐红辣椒套餐做法
材料
（a）。
做法
预先把红辣椒洗净放入盐水盆里浸泡。
将（b）料全参入钢盆子里腌制做肉馅，盖好至于一旁。
把冲洗后的炸豆腐每块对角切成三角形。（备用）
然后把每条红辣椒用尖利刀子刮开，挖弃种子。
在桌上摆放处理好的（a）和（b）料。
先酿豆腐再酿红辣椒。
既是把（b）肉馅，塞入（a）三角豆腐和红辣椒。
工夫完成后，另外准备2粒鸡蛋汁在大口碗里。
坐锅点火烧热油，将沾了蛋汁的三角豆腐块焯油5分钟。（捞起）
再把辣椒馅肉那面沾蛋汁后，
全排入钢捞离子放入热油锅里焯不过2分钟。（沥干油）
跟着先把酿豆腐装入煸炒后的蒜葱蚝油酱汁锅里。
微火焖煮大约１５分钟，淋入芡汁让酱汁附和一起，熄火。
接着把沥干油的红辣椒轻轻排入，
另一个煸炒后的蒜葱蚝油酱汁锅里。（馅肉口向上）
微火焖煮１０分钟，淋入芡汁让酱汁附和一起即可。
客家酿豆腐红辣椒套餐做法已被27人烹饪过！
第二种：美食美味的客家酿豆腐红辣椒套餐做法
材料
（a）。
做法
预先把红辣椒洗净放入盐水盆里浸泡。
将（b）料全参入钢盆子里腌制做肉馅，盖好至于一旁。
把冲洗后的炸豆腐每块对角切成三角形。（备用）
然后把每条红辣椒用尖利刀子刮开，挖弃种子。
在桌上摆放处理好的（a）和（b）料。
先酿豆腐再酿红辣椒。
既是把（b）肉馅，塞入（a）三角豆腐和红辣椒。
工夫完成后，另外准备2粒鸡蛋汁在大口碗里。
坐锅点火烧热油，将沾了蛋汁的三角豆腐块焯油5分钟。（捞起）
再把辣椒馅肉那面沾蛋汁后，
全排入钢捞离子放入热油锅里焯不过2分钟。（沥干油）
跟着先把酿豆腐装入煸炒后的蒜葱蚝油酱汁锅里。
微火焖煮大约１５分钟，淋入芡汁让酱汁附和一起，熄火。
接着把沥干油的红辣椒轻轻排入，
另一个煸炒后的蒜葱蚝油酱汁锅里。（馅肉口向上）
微火焖煮１０分钟，淋入芡汁让酱汁附和一起即可。
客家酿豆腐红辣椒套餐做法已被97人烹饪过！
第三种：美食美味的客家酿豆腐做法
材料
肉馅，嫩豆腐，盐，生抽，淀粉，葱花，红椒
做法
1.将肉馅剁好；
2.将嫩豆腐切成麻将大小的块，用筷子或小勺把一块块豆腐的中间都挖个洞，但小心别挖穿，挖出的豆腐可不会被浪费掉，全部放入剁好的肉馅中（这样蒸出的酿豆腐才不会中间硬硬一坨肉）。
3.然后放盐、生抽、淀粉和一点葱花拌匀；
4.可酿入挖了洞的豆腐中了，全部酿好后，在每块豆腐上淋点生抽和麻油，因为豆腐是淡的，我是在酿入肉馅之前还在豆腐上撒一点细盐，个人觉得饭店里的酿豆腐太淡了，当然这要视个人口味而定。
5.再撒点葱花和红椒丁上锅蒸熟就好了，如果用老豆腐（就是北豆腐）就用油煎再加酱油焖都行。
客家酿豆腐做法已被66人烹饪过！
第四种：美食美味的客家酿豆腐做法
材料
豆腐（买煎好的那种），葱，蒜，酱油，糖，油
做法
1.把猪肉剁碎，用蒜、酱油、糖、油调味道，如果，想粘一点，听说加些鱼肉回去要更好些
2.把豆腐切开，挖空
3.把肉末填上去，放去煎
4.用蚝油和生粉打个欠。
小诀窍
虽然卖像没有外面的好，其实，味道几乎相差无几呢。 大家有空不妨去试试。 现在发现，原来自己做菜是好便宜的。我这个菜，大约就那么六至七元左右。外面却卖18-20，哈哈。
客家酿豆腐做法已被25人烹饪过！
第五种：美食美味的客家酿豆腐做法
材料
板豆腐2块，太白粉1/2杯，葱末1支，馅料：1茶匙，绞肉1/2斤，香菇2朵，葱1支，姜2片，盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，酱油3/2茶匙，蚝油3大匙，酱油3大匙，水3/2杯，味精1茶匙，盐1茶匙，太白粉3/2大匙，糖1大匙
做法
1.将所有馅料拌匀；全部调味料调匀备用。
客家酿豆腐做法已被95人烹饪过！
小编整理389位网友投稿材料与客家酿豆腐红辣椒套餐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：客家酿豆腐
第二种：客家酿豆腐
第三种：客家酿苦瓜
第四种：客家酿酒鸡
第五种：客家酿矮瓜茄子
第六种：速蒸雪花客家酿苦瓜
第七种：客家酿苦瓜
第八种：客家酿
第九种：客家酿茄子 蒸汽版
第十种：客家酿苦瓜
小编结合68位厨师推荐再从818网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红枣蜜金桔、客家酿矮瓜茄子、熘肝尖、培根生菜、速蒸雪花客家酿苦瓜
南瓜、豆红茬黄、蔬菜嘉年华、千岛汁
药膳乌骨鸡、芝麻海带、简单煎大排。
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