烹饪阿婆咸菜所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、单眼水池、洗碗机、水吧操作台、保温汤桶车、制冰机、锯骨机、排烟风机、冲地水龙头、切片刀、开瓶器、擀面杖。
美食美味的阿婆咸菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐阿婆咸菜、阿婆咸菜、阿婆咸菜焖五花肉，阿婆铁蛋。
（中华厨具网 建议，再次对97位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被6118人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是97位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的阿婆咸菜做法
材料
小芥菜 2kg -
做法
把小芥菜洗干净挂在太阳底下铁线上。
（逐棵排开）11am---4pm 收起摊凉。
桌上准备长形钢盆，
看着妈妈的老手把小芥菜一棵一棵轮流参盐揉捏搓弄后，
全有条理的排入大玻璃盖碗里，间中还撒下少许盐。
盖好玻璃盖放置一旁。
等过了24小时后，打开盖子浇入1碗洗米水。
然后用长形小石舂压紧盖回盖子。（放回原位）
6天后再打开盖子用木筷子翻拌后，
把整个大盖玻璃盖碗移入冰箱里冷藏继续腌制着。
21天后就可以出关成为美味食材咯~
/blog/chinny65
阿婆咸菜做法已被77人烹饪过！
第二种：美食美味的阿婆咸菜做法
材料
小芥菜 2kg -
做法
把小芥菜洗干净挂在太阳底下铁线上。
（逐棵排开）11am---4pm 收起摊凉。
桌上准备长形钢盆，
看着妈妈的老手把小芥菜一棵一棵轮流参盐揉捏搓弄后，
全有条理的排入大玻璃盖碗里，间中还撒下少许盐。
盖好玻璃盖放置一旁。
等过了24小时后，打开盖子浇入1碗洗米水。
然后用长形小石舂压紧盖回盖子。（放回原位）
6天后再打开盖子用木筷子翻拌后，
把整个大盖玻璃盖碗移入冰箱里冷藏继续腌制着。
21天后就可以出关成为美味食材咯~
/blog/chinny65
阿婆咸菜做法已被46人烹饪过！
第三种：美食美味的阿婆咸菜焖五花肉做法
材料
阿婆咸菜 7棵
做法
1、将阿婆咸菜反复笊水淘净盐水控干。（切幼）
2、一大块五花肉汆水后切片。
3、坐锅点火烧热油爆香蒜蓉姜丝，倒入咸菜碎翻炒一阵。
4、然后倒入五花肉片一起翻炒5分钟。
5、酱1碗食水浇入，倒入红辣椒片加白糖和少许蚝油。
6、旺火焖煮10分钟，熄火盛入盘中。
7、用筷子选夹红辣椒片围作花边即可。
阿婆咸菜焖五花肉做法已被16人烹饪过！
第四种：美食美味的阿婆咸蛋做法
材料
鸭蛋 20粒
做法
预先洗净晾干大玻璃罐 1个
洗净所有鸭蛋晾干。
接下来简单步骤开始：
把粗盐倒一半入大玻璃罐。
然后逐一把鸭蛋轻轻放入。
灌入冷开水浸过鸭蛋面。
才把剩下一半粗盐倒完入内。（锁紧盖子）
（玻璃罐表面贴上即日腌制日期标签）
放在阴凉角落，算算过了8天，
打开盖子用木筷子插入空隙间
做顺序搅拌几圈。（盖回盖子放回原位）
腌制时间日期是足足三七（21天）即成。
/blog/chinny65
阿婆咸蛋做法已被86人烹饪过！
第五种：美食美味的阿婆铁蛋做法
材料
鹌鹑蛋20个，葱2支，姜片2片，蒜头5瓣，阿婆铁蛋卤包1包，酱油2大匙，冰糖1大匙，水400cc
做法
1.将葱洗净后切长段，蒜头拍过备用。
2.把卤包、葱段、姜片、蒜头及所有调味料一起煮滚，再煮10分钟后熄火备用。
阿婆铁蛋做法已被55人烹饪过！
小编整理288位网友投稿材料与阿婆咸菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：咸菜炖肉
第二种：咸菜疙瘩辣炒火腿丝
第三种：咸菜焖腩肉
第四种：花生黄豆拌咸菜
第五种：【北方咸菜丝】
第六种：炸排骨焖咸菜
第七种：咸菜鸭
第八种：咸菜炖鸭
第九种：咸菜蚵仔煲饭
第十种：咸菜肉汤
小编结合97位厨师推荐再从478网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
刮凉粉、腌白菜、山楂银耳羹、阿婆酸豆角、酱豆腐烩油菜
怪味兔丁、酸菜的腌制方法、香甜紫气糖水（ｂｕｂｕｒ ｃｈａ ｃｈａ）、渍酸菜的方法
bbq香醇柳丁冰水、东北酸菜的做法、美味金丝卷。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被6118人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：阿婆咸菜,阿婆咸菜,阿婆咸菜焖五花肉,阿婆铁蛋
