烹饪炸溜子鸡所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、油炸炉、搅拌机、三眼水池、洗碗机、水吧操作台、暖碟柜、冷饮机、去根机、排气扇、传菜梯、水果刀、勺子、铲勺
家常菜菜谱炸溜子鸡做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炸溜子鸡、炸溜子鸡、炸溜蚌肉，青花椒炖童子鸡。
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以下是13位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱炸溜子鸡做法
材料
材料嫩鸡400克 竹笋80克 青椒50克 葱1根 香菇3朵调味料a料：酱油2大匙 油1又1／2大匙 姜汁1小匙b料：水淀粉4大匙c料：高汤1／2杯 醋2大匙 糖3大匙 盐1／2小匙 酱油1大匙d料：水淀粉1大匙 水1／2杯
做法
1．香菇泡软，切片；青椒去蒂及籽，洗净、切块；竹笋去皮、洗净，切片。鸡肉洗净，去骨、切成块；葱洗净、切末，均放碗中加a料腌人味，捞出，沾裹b料，放入热油锅炸至金黄，捞出。
2．锅中留1大匙油烧热，放入香菇、笋片及青椒拌炒数下，加入c料煮至入味，再加入d料煮匀，最后加入鸡块炒匀，即可盛出。
炸溜子鸡做法已被73人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱炸溜子鸡做法
材料
材料嫩鸡400克 竹笋80克 青椒50克 葱1根 香菇3朵调味料a料：酱油2大匙 油1又1／2大匙 姜汁1小匙b料：水淀粉4大匙c料：高汤1／2杯 醋2大匙 糖3大匙 盐1／2小匙 酱油1大匙d料：水淀粉1大匙 水1／2杯
做法
1．香菇泡软，切片；青椒去蒂及籽，洗净、切块；竹笋去皮、洗净，切片。鸡肉洗净，去骨、切成块；葱洗净、切末，均放碗中加a料腌人味，捞出，沾裹b料，放入热油锅炸至金黄，捞出。
2．锅中留1大匙油烧热，放入香菇、笋片及青椒拌炒数下，加入c料煮至入味，再加入d料煮匀，最后加入鸡块炒匀，即可盛出。
炸溜子鸡做法已被42人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱炸溜蚌肉做法
材料
鲜蚌肉30个（个小且均匀），水发木耳25克，鲜黄瓜25克，植物油500克，葱段、姜末、精盐、味精、醋、味极鲜、水淀粉、鸡蛋液、面粉，香菜段、香油各适量。
做法
将鲜蚌肉洗净，入烧沸的开水中焯一下，捞出控水、晾透，加精盐、味精、醋腌渍，用鸡蛋液、水淀粉、面粉调和的糊拌匀。水发木耳择冼干净，撕成碎片。鲜黄瓜洗净，斜截成段，切成菱形薄片。植物油下勺，烧至七八成热时，将挂匀糊的蚌肉散放入炸熟，呈金黄色时捞出控油。勺内留少许油，用葱段、姜末爆锅，放入黄瓜片略炒，烹入醋，加清汤、味极鲜、精盐、木耳烧开，撇去浮沫，用水淀粉勾成浓溜芡，倒入炸好的蚌肉，撒上香菜段，滴上香油翻匀即可。注意事项：蚌肉挂糊要匀；炸时油温不宜过高；添加汤汁以能裹匀蚌肉为宜。
炸溜蚌肉做法已被22人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱炸溜松花蛋做法
材料
松花蛋6个，清汤150克，醋40克，酱油25克，料酒5克，葱丝10克，姜丝10克，面粉75克，水淀粉10克，芝麻油5克，花生油700克（耗100克）。
做法
1.松花蛋去泥洗净，剥去壳，每个顺长方向切为四瓣，沾上面粉，平摆盘内。另用一碗放水淀粉、料酒、醋、清汤、酱油调成滋汁。
2.炒锅中放入花生油，烧到六成热时，将沾上面粉的松花蛋推入油内，用勺轻轻拨动，炸三分钟至外稍黄时捞出装盘中。
3.炒锅中留余油25克，烧至六成热时放葱姜丝炸出香味，倒入滋汁，淋上芝麻油，浇在松花蛋上即成。
炸溜松花蛋做法已被71人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱青花椒炖童子鸡做法
材料
童子鸡一只（300克），青花椒50克，小土豆4个，酱油30ml，料酒45ml，红糖5克，盐8克，水淀粉30ml，姜3片，葱1段
做法
1.鸡肉洗净后切成小块，加入盐3克、水淀粉、料酒15ml拌匀后腌制半小时，土豆切成滚刀块，青花椒用清水浸泡15分钟；
2.锅中加入少许油烧到3成热，放入童子鸡块翻炒，炒到鸡肉变色断生；
3.淋入剩余的料酒，加入酱油、红糖继续翻炒至上色，然后放入葱段、姜片、青花椒；
青花椒炖童子鸡做法已被17人烹饪过！
小编整理244位网友投稿材料与炸溜子鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：松子鸡米酥
第二种：栗子鸡块
第三种：青花椒炖童子鸡
第四种：栗子鸡肉圆蘸水
第五种：爆炒辣子鸡
第六种：栗子鸡球汤
第七种：板栗烧子鸡
第八种：灵芝板栗莲子鸡汤
第九种：田七海马炖童子鸡汤
第十种：辣子鸡
小编结合13位厨师推荐再从434网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
葱油鸡、竹荪莲宝盅、燕窝冰糖果盅、荷香围炉蒸肉排、绉纱蹄子
长生不老火腿、枸杞干丁、云开元宝来、岁岁平安
济世共舟、家庆圆满、莲子桂花鸡。
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