烹饪美味酱排骨所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、饺子机、三眼水池、刀具消毒柜、调料台（车）、保温汤桶车、菜品展示柜、咖啡机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、勺子、厨房秤
家常菜菜谱美味酱排骨做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐美味酱排骨、美味酱排骨、美味酱爆蟹，美味酱肘。
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以下是15位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱美味酱排骨做法
材料
猪精排1200克。调料料酒50克，精盐3克，白糖6克，鲜姜50克，酱油310克，香料包1个(内装桂皮2克，八角3粒，花椒3克，丁香2克，茴香2克)
做法
1、将猪排骨剁成4厘米左右的方块，洗净，放入沸水锅中焯透，捞出沥干。锅内放入清水，加入所有的调料及香料包，烧开后煮20分钟即成酱汤。
2、将排骨放入酱汤中，大火烧开后，转为小火酱至卤汁浓稠，排骨熟烂时捞出装盘即可。
3、把酱好的排骨趁热放入熏锅内撒入白糖熏约2～3分钟，取出即成。
材料替换
原料可替换成猪肘子，猪胸口，称为酱肘子，酱胸口。
口味变化
调料中加料酒和玫瑰露酒，则称玫瑰香酱排骨。
美味酱排骨做法已被74人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱美味酱排骨做法
材料
猪精排1200克。调料料酒50克，精盐3克，白糖6克，鲜姜50克，酱油310克，香料包1个(内装桂皮2克，八角3粒，花椒3克，丁香2克，茴香2克)
做法
1、将猪排骨剁成4厘米左右的方块，洗净，放入沸水锅中焯透，捞出沥干。锅内放入清水，加入所有的调料及香料包，烧开后煮20分钟即成酱汤。
2、将排骨放入酱汤中，大火烧开后，转为小火酱至卤汁浓稠，排骨熟烂时捞出装盘即可。
3、把酱好的排骨趁热放入熏锅内撒入白糖熏约2～3分钟，取出即成。
材料替换
原料可替换成猪肘子，猪胸口，称为酱肘子，酱胸口。
口味变化
调料中加料酒和玫瑰露酒，则称玫瑰香酱排骨。
美味酱排骨做法已被44人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱美味酱爆蟹做法
材料
活海蟹（或超市卖的速冻“舟山鲜切蟹”一盒）2只，豆瓣酱（黄豆制的），食用油，绍兴料酒，大葱段适量，姜片适量，干辣椒适量，白砂糖少许
做法
1.将蟹去盖去腮处理干净，一分为四，控干水份备用；
2.大葱切段，姜片切片，干辣椒也切段；
3.炒锅入适量油（可比平常炒菜略多^_^），热至7成热时将三勺（平常的陶瓷小调羹就可以）豆瓣酱放入略煸（注意火不要太大，小心糊锅），将葱姜辣椒都放入煸香后将蟹块入锅改中大火翻炒；
4.待蟹壳变红后烹入适量料酒（也可使用白酒，如果你喜欢的话^_^），放少许水，少许白糖，盖上盖，转中火烧3分钟左右；
5.开锅盖，调味，转大火收汁（虾、蟹本身有独特鲜味，烹饪时可以不放味精或鸡精）即可装盘上桌享用了^_^
小诀窍
试试吧，海蟹没大闸蟹那么贵，但一样也很美味啊^_^不过，晓宇要提醒大家，蟹最好吃新鲜的，口感营养会更好。新鲜的蟹肉是一丝丝的，反之不新鲜的蟹肉则口感面面的，差别会很大哦！还有蟹属寒性，所以烹饪，食用时最好配些姜，这样不致让你的胃“受凉”哦^_^
美味酱爆蟹做法已被13人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱美味酱油翅【小疯煮食】做法
材料
【美味酱油翅原料】（2人份），鸡翅中360g，欣和六月鲜酱油5大勺，葱姜蒜粉1小勺，盐1/4小勺，鸡精1/4小勺，胡椒粉适量
做法
鸡翅洗净，划几刀以便入味
加入1小勺葱姜蒜粉拌匀
加入5大勺欣和六月鲜酱油，拌匀
加入盐、鸡精、胡椒粉拌匀后腌制20分钟（或包上保鲜膜入冰箱冷藏隔夜，更入味）
将腌制好的鸡翅码放入盘
微波炉高火8分钟即可，中途翻面
小诀窍
如果没有葱姜蒜粉，可以用新鲜的葱姜蒜腌制，适量加大用量，并在入微波炉前讲葱姜蒜丝挑出
美味酱油翅【小疯煮食】做法已被83人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱美味酱肘做法
材料
肘子
做法
1．肘子洗净，用烧开热水先烫一下，也是去血水
美味酱肘做法已被52人烹饪过！
小编整理746位网友投稿材料与美味酱排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：秘制酱排骨
第二种：茄酱排骨
第三种：虾酱排骨
第四种：草莓酱排骨
第五种：炸酱排骨
第六种：番茄肉酱排骨锅
第七种：香辣酱排骨
第八种：、草莓酱排骨
第九种：酱排骨
第十种：草莓酱排骨
小编结合15位厨师推荐再从485网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
五香熏鱼、酱鸡翅尖、卤鲜鱿鱼、红油豇豆、酒醉银芽
麻辣南瓜、麻辣萝卜丝、松仁菜心、翠玉虾仁
沙拉牛舌、芥末双脆、青瓜玉米笋。
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相关菜谱名称推荐：美味酱排骨,美味酱排骨,美味酱爆蟹,美味酱肘
