烹饪干炸羊肉片所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、微波炉、电饼铛、各类异形定制水池、碗柜、单通打荷台、暖饭车、工作台冰箱、咖啡机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、斩切刀、勺子、调料瓶
家常菜菜谱干炸羊肉片做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐干炸羊肉片、干炸羊肉片、干炸猪脑（又称干炸天花），炸羊肉块。
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以下是66位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱干炸羊肉片做法
材料
熟羊腰窝肉200克。调料油750克(约耗50克)，酱油1／2大匙，精盐、味精各1／4小勺，香油1小勺，淀粉适量，花椒盐1大匙。
做法
1、将熟羊肉切成0.7厘米厚的片，装入碗内，加精盐、酱油、味精、香油腌拌均匀，再加入水淀粉挂糊。
2、锅内放入油，烧至七成热时，将羊肉片逐片下入油中炸至表皮稍硬，捞出磕散，待油温升高，再放入肉片炸透，见呈金黄色时捞出，控净油装盘，跟花椒盐上桌即可。
材料替换
用牛肉替换羊肉，称为干炸牛肉片。
口味变化
花椒盐用麻辣盐替换，称为麻辣羊肉片。
干炸羊肉片做法已被35人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱干炸羊肉片做法
材料
熟羊腰窝肉200克。调料油750克(约耗50克)，酱油1／2大匙，精盐、味精各1／4小勺，香油1小勺，淀粉适量，花椒盐1大匙。
做法
1、将熟羊肉切成0.7厘米厚的片，装入碗内，加精盐、酱油、味精、香油腌拌均匀，再加入水淀粉挂糊。
2、锅内放入油，烧至七成热时，将羊肉片逐片下入油中炸至表皮稍硬，捞出磕散，待油温升高，再放入肉片炸透，见呈金黄色时捞出，控净油装盘，跟花椒盐上桌即可。
材料替换
用牛肉替换羊肉，称为干炸牛肉片。
口味变化
花椒盐用麻辣盐替换，称为麻辣羊肉片。
干炸羊肉片做法已被15人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱干炸猪脑（又称干炸天花）做法
材料
猪脑2副约100克，姜5克，鸡蛋清2个约40克，精盐10克，面粉25克，甜酱5克，干团粉25克，八角0.5克，葱10克，猪油500克（耗50克）。
做法
1．先将猪脑用清水洗净，撕去“红筋”（小血管）之后，放进开水锅中，加入八角、姜片、葱片、精盐等佐料，煮十分钟。捞出晾冷之后，切成滚刀块，汤及佐料弃掉。
2．将蛋清打好，放进团粉，调成蛋糊；再把切好的猪脑块放入，调拌均匀，使每块猪脑都沾上蛋清。
3．热油锅到半热时，将猪脑分批轻轻放进油锅中炸，以避免粘连，等全部猪脑炸成草黄色时，捞出，沥去油后，再热油锅，重新再炸猪脑，直到炸成杏黄色时，捞出，放在盘内即成。吃时，可备葱及甜酱蘸着吃。
干炸猪脑（又称干炸天花）做法已被85人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱炸羊肉串做法
材料
主料：羊肉(瘦)350克，
做法
1.将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽、0.7厘米厚的片；
2.西红柿切末；
3.葱头切末；
4.将肉片、西红柿末、葱头末、辣椒面、胡椒粉、姜米、精盐、味精、面粉、孜然、鸡蛋、芝麻拌匀；
5.取羊肉串扦子10个，将肉串成10串；
6.将羊肉串放入热油中炸至金红色，捞入盘中即可。
炸羊肉串做法已被44人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱炸羊肉块做法
材料
主料：羊肉(瘦)1000克，
做法
1.用清水熬制丁香、豆蔻、砂仁、桂皮、小茴香、大料、草豆蔻、桂枝、陈皮、丹皮、高良姜、干姜、肉桂、枸杞子、白芷、胡椒制成调料液。
2.将精选的羊肉块浸泡在加入食盐和啤酒的调料液中。
炸羊肉块做法已被14人烹饪过！
小编整理757位网友投稿材料与干炸羊肉片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炸羊腰
第二种：酥炸羊腩
第三种：炸羊排
第四种：软炸羊蝎子
第五种：干炸秋刀鱼
第六种：干炸小黄鱼
第七种：干炸里脊
第八种：干炸鲜蘑
第九种：干炸肉丝煎蛋饼
第十种：干炸鱼块
小编结合66位厨师推荐再从836网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炸熘海带、干炸肉段、干炸藕盒、油炸响铃、松茸青笋烩鱼肚
鸡腿菇煲鹿肉、米露煮香芋地瓜、大鹅肉烩什蔬、熏鸡腿
卤鸡腿肉、酱猪头糕、芥菜凤尾菇煲猪腰。
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相关菜谱名称推荐：干炸羊肉片,干炸羊肉片,干炸猪脑（又称干炸天花）,炸羊肉块
