烹饪海参豆腐烧全茄所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、菜品展示柜、洗菜机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、水果刀、勺子、护手器
家常菜菜谱海参豆腐烧全茄做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐海参豆腐烧全茄、海参豆腐烧全茄、海参豆腐羹，海参豆腐煲。
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以下是17位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱海参豆腐烧全茄做法
材料
茄子300克，豆腐300克，大虾仁100克，枸杞20克，葱花、蒜末、香菜各少许。调料辣椒酱2小匙，精盐1小匙，白糖2小匙，鸡粉少许，辣椒油适量，白醋2小匙，水淀粉适量，色拉油3大匙。
做法
1、将茄子切成菱形块，炸熟；枸杞用温水泡开。将豆腐打成泥做成海参形．炸熟；虾仁焯水。
2、净锅放底油，放葱、姜、蒜爆香，加入调料对咸鱼香味汁，放入炸好的茄子、豆腐、虾仁、枸杞子翻炒，水淀粉勾芡，出锅盛盘即成。
材料替换
原料可以用大虾替换海参，称为大虾豆腐烧全茄。
口味变化
调味料中加入虾子、蟹黄，称为三鲜豆腐烧全茄。
海参豆腐烧全茄做法已被76人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱海参豆腐烧全茄做法
材料
茄子300克，豆腐300克，大虾仁100克，枸杞20克，葱花、蒜末、香菜各少许。调料辣椒酱2小匙，精盐1小匙，白糖2小匙，鸡粉少许，辣椒油适量，白醋2小匙，水淀粉适量，色拉油3大匙。
做法
1、将茄子切成菱形块，炸熟；枸杞用温水泡开。将豆腐打成泥做成海参形．炸熟；虾仁焯水。
2、净锅放底油，放葱、姜、蒜爆香，加入调料对咸鱼香味汁，放入炸好的茄子、豆腐、虾仁、枸杞子翻炒，水淀粉勾芡，出锅盛盘即成。
材料替换
原料可以用大虾替换海参，称为大虾豆腐烧全茄。
口味变化
调味料中加入虾子、蟹黄，称为三鲜豆腐烧全茄。
海参豆腐烧全茄做法已被56人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱海参豆腐羹做法
材料
用料水发海参50克，嫩豆腐100克，青豆20粒，火腿片20克，葱、生姜、精盐、香油、花生油、料酒、湿淀粉、高汤、胡椒粉各适量。
做法
1、海参用温水泡洗干净，切成丝。葱、生姜洗净，葱切段，生姜切片，与海参一同放入锅中煮沸，捞出，用清水浸凉。
2、嫩豆腐切成条，放入沸水锅中汆一下捞出。青豆放入锅中煲熟。火腿片切成丝。
3、锅置火上，下入花生油烧热，烹入料酒，放入高汤、海参丝烧沸，再煮片刻，下入精盐，用湿淀粉勾成稀糊芡，放入青豆、火腿丝、豆腐条，烧沸后加入香油和少许胡椒粉即成。
海参豆腐羹做法已被25人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱海参豆腐做法
材料
海参25克，豆腐200克，葱、姜、料酒、精盐、味精等适量。
做法
海参用水浸泡至涨发，挖去长腔内薄膜，洗净，把海参沿纵向切成片，置入沸水中汆熟，捞出放入冷水中，取出沥干水分，备用；豆腐切成小块。锅内放底油，烧热后投入葱、姜煸炒至金黄色，烹入料酒、海参、豆腐烧一会儿，用精盐、味精调味即成。
海参豆腐做法已被95人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱海参豆腐煲做法
材料
1、宫品水发海参，
做法
1、先把海参抛开腹部取出内脏，洗净后，以沸水加一勺料酒和2片姜过水去腥，过凉水，切成段；
2、取豆腐一块洗净，切块；肉末加调味料2抓匀，做成丸子。
3、烧水将切好的海参放入锅内，并加葱段、姜片，煮沸后放入豆腐、肉丸。
海参豆腐煲做法已被54人烹饪过！
小编整理798位网友投稿材料与海参豆腐烧全茄相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鱼香扒全茄
第二种：亚参豆酱焖鸡腿
第三种：亚参豆酱鸡腿
第四种：白参豆浆
第五种：胡桃人参豆浆
第六种：油豆腐烧鸡
第七种：臭豆腐烧排骨
第八种：铁板姜汁豆腐烧
第九种：油豆腐烧排骨
第十种：豆腐烧虾
小编结合17位厨师推荐再从437网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
海鲜鲍鱼烧、蟹柳烧玉瓜、沙嗲榆耳烧鲜鱿、板栗红枣烧羊肉、咖喱马蹄烧滑菇
珊瑚戏乌龙、开心夏贝玉皇菌、冬瓜烧鸡枞菌、白蘑特色茄脯
美味牛肝三文鱼、瓜片夏贝黄、土豆烧猪尾。
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