烹饪葱烧肉段所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式炒锅、和面机、三眼水池、洗碗机、木案工作台、保温售饭台、冷库、切片机、排烟风机、食堂污碟输送带、砍骨刀、筷子、铲勺
家常菜菜谱葱烧肉段做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐葱烧肉段、葱烧肉段、溜肉段，东北熘肉段。
（中华厨具网 建议，再次对72位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被3082人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是72位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱葱烧肉段做法
材料
猪瘦肉300克，大葱白200克。调料油1000克、绍酒、酱油、白糖、醋、精盐、味精、姜末、蒜片各少许，淀粉适量。
做法
1、将肉切成1厘米见方、4厘米长的段，加入精盐、味精、绍酒调味，挂“水粉糊”，下入七成热油中炸透，见呈金黄色时，倒入漏勺；大葱白
洗净，先顺切开，再切成3.3厘米长的段备用。
2、炒锅上火烧热，加入底油，下入葱段、姜末、蒜片煸炒出香味，烹绍酒、醋，加入酱油、白糖、味精，添少许汤，再下入炸好的肉段，烧至入味，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。
材料替换
用青椒替换大葱，称为青椒肉段。
口味变化
调料重用糖、醋，称为糖醋肉段。
葱烧肉段做法已被41人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱葱烧肉段做法
材料
猪瘦肉300克，大葱白200克。调料油1000克、绍酒、酱油、白糖、醋、精盐、味精、姜末、蒜片各少许，淀粉适量。
做法
1、将肉切成1厘米见方、4厘米长的段，加入精盐、味精、绍酒调味，挂“水粉糊”，下入七成热油中炸透，见呈金黄色时，倒入漏勺；大葱白
洗净，先顺切开，再切成3.3厘米长的段备用。
2、炒锅上火烧热，加入底油，下入葱段、姜末、蒜片煸炒出香味，烹绍酒、醋，加入酱油、白糖、味精，添少许汤，再下入炸好的肉段，烧至入味，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。
材料替换
用青椒替换大葱，称为青椒肉段。
口味变化
调料重用糖、醋，称为糖醋肉段。
葱烧肉段做法已被10人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱溜肉段做法
材料
瘦肉150克，淀粉50克，料酒15毫升，白糖3克，醋10毫升
做法
1.瘦肉切段，用料酒、精盐腌一会，再用淀粉和少许色拉油调成糊浆状。料酒、白糖、醋、酱油、淀粉兑汁备用。
2.锅里加油，把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出，在家可以炸两遍。
3.锅内留少许油，下葱、姜、蒜、辣椒炒几下，放炸好的肉段，再把兑好的汁入勺翻炒，即可装盘。
溜肉段做法已被70人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱溜肉段做法
材料
瘦肉，料酒，精盐，色拉油，淀粉，料酒，白糖，醋，酱油，淀粉，葱，姜，蒜，辣椒
做法
1.瘦肉切段，用料酒、精盐腌一会，再用淀粉和少许色拉油调成糊浆状。
2.锅里加油，把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出，在家可以炸两遍。
3.料酒、白糖、醋、酱油、淀粉兑汁备用。
4.锅内留少许油，下葱、姜、蒜、辣椒炒几下，放炸好的肉段，再把兑好的汁入勺翻炒，即可装盘。
小诀窍
淀粉事先要用水泡一下，青椒也要滑一下油！
溜肉段做法已被40人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱东北熘肉段做法
材料
猪前腿肉1斤，淀粉，油，盐，鸡粉，生抽，青椒，胡萝卜，姜，蒜适量
做法
1.先把肉切成大姆指肚大小的段，用料酒、少许精盐喂一会儿，再用淀粉加香油豆油调糊抓匀。
2.用一小碗酱油、一点点白糖、鸡粉或味素、盐淀粉，水对好汁备用。
3.锅内加油，烧至七成热时，把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出。待火九成热时复炸
4.锅内留底油，下葱姜、蒜、胡萝卜片，青椒片炒几下，放炸好的肉段，再把对好的汁卤泼入勺内，颠翻几个个，滴香油出勺装盘。
东北熘肉段做法已被19人烹饪过！
小编整理393位网友投稿材料与葱烧肉段相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：干炸肉段
第二种：焖肉段的做法:
第三种：糖醋肉段
第四种：新派东北熘肉段
第五种：溜肉段
第六种：焦熘羊肉段
第七种：溜肉段
第八种：肉段
第九种：葱烧肉燥
第十种：黑胡椒洋葱烧肉车轮饼
小编结合72位厨师推荐再从932网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
家常烤牛肉、红焖豆角、鹌鹑蛋红烧肉、红烧头尾、虾子烧莴笋
红烧带鱼段、红烧肚块、平菇焖茭白、栗子烧白菜
红烧猪尾、烧土豆丸子、虫草双花焖鹿筋。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被3082人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：葱烧肉段,葱烧肉段,溜肉段,东北熘肉段
