烹饪龙果蒸虾胶所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、和面机、三眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、工作台冰箱、豆浆机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、切片刀、剪刀、调料瓶
家常菜菜谱龙果蒸虾胶做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐龙果蒸虾胶、龙果蒸虾胶、干果蒸糕，手把手教你做虾胶（百花胶）。
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以下是94位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱龙果蒸虾胶做法
材料
火龙果1个，虾仁250克，枸杞子少许，玉米粒20克，青豆10克。调料精盐1小匙，味精1／2小匙，绍酒少许，水淀粉适量。
做法
1、火龙果洗净，一切为二，将果肉挖出切粒，备用。
2、将虾仁剁成泥，加入火龙果肉、枸杞、玉米粒、青豆、精盐、味精、绍酒、水淀粉，搅在一起成虾胶，放入火龙果壳内，然后放入蒸锅蒸8分钟取出即成。
材料替换
用鳜鱼肉替换虾仁，称为龙果鱼胶。
口味变化
虾胶中加入奶油、玫瑰露酒，称为玫瑰龙果蒸虾胶；如加入奶油、橙汁，则称为橙香龙果蒸虾胶。
龙果蒸虾胶做法已被63人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱龙果蒸虾胶做法
材料
火龙果1个，虾仁250克，枸杞子少许，玉米粒20克，青豆10克。调料精盐1小匙，味精1／2小匙，绍酒少许，水淀粉适量。
做法
1、火龙果洗净，一切为二，将果肉挖出切粒，备用。
2、将虾仁剁成泥，加入火龙果肉、枸杞、玉米粒、青豆、精盐、味精、绍酒、水淀粉，搅在一起成虾胶，放入火龙果壳内，然后放入蒸锅蒸8分钟取出即成。
材料替换
用鳜鱼肉替换虾仁，称为龙果鱼胶。
口味变化
虾胶中加入奶油、玫瑰露酒，称为玫瑰龙果蒸虾胶；如加入奶油、橙汁，则称为橙香龙果蒸虾胶。
龙果蒸虾胶做法已被43人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱干果蒸糕做法
材料
蛋白115公克，细砂糖85公克，乳化剂4公克，低筋面粉140公克，盐1公克，奶水35公克，橄榄油10公克，水果蜜饯30公克
做法
1.蛋白与细砂糖先打约七分发，加入乳化剂后再打1分钟。
2.低筋面粉与盐一同过筛，加入作法1中轻轻拌匀。
3.奶水与橄榄油拌匀后，加入水果蜜饯一同拌匀。
4.将作法3与部分2面煳混合稍拌后，再倒回剩余面煳一同拌匀。
5.作法4装入模型，于表层撒上少许蜜饯作装饰，移入蒸笼，以中小火蒸约20分钟即可。
干果蒸糕做法已被92人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱虾胶龙凤卷做法
材料
主料：鲜虾仁300克，鸡蛋2个
做法
1、虾仁去沙线制茸，加料酒、盐、味精、小苏打、肥肉末顺一个方向搅上劲。
2、箱冷藏2小时成虾胶，用蛋糊封口，沾上干粉下6成热油炸熟，取出改刀装盘即成。
虾胶龙凤卷做法已被72人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱手把手教你做虾胶（百花胶）做法
材料
虾仁，猪肥膘，胡椒粉，盐，糖，生粉，蛋清
做法
1、虾仁必须是鲜活的游水虾取出的，最好是海虾，切忌使用冰鲜和泡发虾仁。新鲜的虾仁具有大量的胶质，打出的百花胶容易成胶，味道自然也不差了。
2、虾仁在处理的时候，必须先以刀拍烂，切忌直接开剁，否则虾胶难以打出。
手把手教你做虾胶（百花胶）做法已被41人烹饪过！
小编整理815位网友投稿材料与龙果蒸虾胶相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：白果蒸鸭
第二种：酸辣虾胶鱼片卷
第三种：虾胶釀银萝
第四种：虾胶酿鸡
第五种：酸辣虾胶鱼片卷
第六种：牛油果蒸鸡蛋
第七种：双味虾胶酿蘑菇
第八种：腐竹蒸虾
第九种：腊肠蒸虾干
第十种：蒜蓉豆豉蒸虾
小编结合94位厨师推荐再从334网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蛋黄蒸豆腐、龙井蒸牛肉、白玉火腿夹、冬菜蒸爽肚、麒麟金鲳
软酥鲫鱼、烧蒸扣肉、红酒开洋杏鲍蘑、酥椒香口蘑
清蒸羊肉、四喜豆腐盒、绣球豆腐。
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