烹饪翡翠冬瓜所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、蒸包炉、单眼水池、洗碗机、双通打荷台、保温餐车、菜品展示柜、咖啡机、风机控制箱 、冲地水龙头、斩切刀、勺子、蒸笼。
美食美味的翡翠冬瓜做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐翡翠冬瓜、翡翠冬瓜、翡翠凉面，翡翠玉环珍菌。
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以下是71位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的翡翠冬瓜做法
材料
冬瓜、香菇、鸡肉丝、青红椒等调味料
做法
将冬瓜洗净去皮切花刀，锅中倒油将整块冬瓜煎炸，盛出待用；
冬菇切丝，与鸡肉丝一起入锅爆香，加入高汤；
鸡肉和香菇盛出待用；（汤勿盛出，锅内待用）
将冬瓜放入高汤煮约10分钟盛出；
在将鸡肉香菇放入锅中调味，勾芡盛出。
翡翠冬瓜做法已被40人烹饪过！
第二种：美食美味的翡翠冬瓜做法
材料
冬瓜、香菇、鸡肉丝、青红椒等调味料
做法
将冬瓜洗净去皮切花刀，锅中倒油将整块冬瓜煎炸，盛出待用；
冬菇切丝，与鸡肉丝一起入锅爆香，加入高汤；
鸡肉和香菇盛出待用；（汤勿盛出，锅内待用）
将冬瓜放入高汤煮约10分钟盛出；
在将鸡肉香菇放入锅中调味，勾芡盛出。
翡翠冬瓜做法已被10人烹饪过！
第三种：美食美味的翡翠凉面做法
材料
菠菜泥120克，面粉300克，香菇4朵，虾4只，胡萝卜少许，调味汁：生抽，米醋，香油，辣油，熟芝麻，盐混合
做法
1、将菠菜泥倒入面粉
2、和成较硬的面团
3、和好面团放入碗中，盖好保鲜膜，饧1个小时
4、饧好的面团放在撒了薄面的案板上，用擀面杖擀开
5、擀开成薄而大的面片（擀面的具体步骤请看这里：手擀面）
6、面片上撒上一些薄片，折叠起来
7、切成面条（宽窄随意）
8、切好的面条抖开，再撒上一些面粉防粘连
9、锅中倒入水，煮开后下面条煮熟（不要煮得太软，筋道些更好吃）
10、煮熟的面条放入凉开水中过一遍，再捞出沥去水分，倒入一点油拌匀以防面条粘连
11、香菇、虾、胡萝卜处理干净后，放入锅中炒熟作为面码
12、将调味汁的材料混合，倒入面中拌匀即可
小诀窍
1、这次用菠菜泥和的面，菠菜汁过滤后另作他用了。菠菜泥中含有很多水分，和面的时候根据具体情况再决定是否需要加水。面团要和得比较硬。
2、菠菜泥：菠菜洗净后，入沸水中焯一下捞出挤干水分。切成几段，放入搅拌机中，加入少许水要成菠菜汁。可以直接用来和面，也可以过滤后再使用。
3、折叠面片时，要多撒些薄面，否则切面时很容易粘住
翡翠凉面做法已被79人烹饪过！
第四种：美食美味的酸辣翡翠凉面做法
材料
菠菜，面粉，胡萝卜，鸡蛋，白萝卜，还可以加入一些火腿丝（面码的选择可随意），酱油，醋，白糖，蒜末，姜末，香油，辣椒面，辣椒油（也可放入朝天椒），少量的盐
做法
1.将菠菜洗净后切小段，放入榨汁机中，再加入适量清水榨成菠菜汁，将榨好的菠菜汁倒入面粉中，和成绿色的面团，面要和的硬一些。
2.将鸡蛋打散，倒入平底锅中摊成蛋饼，然后切丝；白萝卜洗净后去皮，切成细丝，下入开水锅中焯熟；胡萝卜洗净去皮切细丝；蒜、姜分别切末。
3.取一个小碗，倒入酱油，醋，白糖，蒜末，姜末，香油，少量的盐，搅拌均匀，撒上辣椒面，再炸一点辣椒油，将炸好的辣椒油浇在撒好辣椒面的调味汁上，搅拌均匀，这样调味汁就做好了。
4.将刚才和好的菠菜面团擀成圆片，对折两次后切成面条，中间可撒上些玉米面，防止面条粘连，将做好的面条下入开水锅中煮熟，捞出过凉，或用油拌匀晾凉，不要用生油哦，最后摆上面码，较上酸酸辣辣的调味汁就可以了。
酸辣翡翠凉面做法已被49人烹饪过！
第五种：美食美味的翡翠玉环珍菌做法
材料
葫芦瓜1个，鲜香菇5朵，鸡腿菇1个，红萝卜1根，姜片适量，麻油适量，盐适量，冰糖适量，胡椒粉适量，生粉适量，鸡粉适量
做法
1.葫芦瓜去皮切段去籽。
2.鲜香菇、鸡腿菇去蒂洗净后切小粒。
3.红萝卜去皮洗净后切小粒。
4.锅内放少量麻油，烧热后加入鲜香菇粒、鸡腿菇粒、红萝卜粒翻炒，再加入适量盐、蚝油、冰糖、胡椒粉，盖上锅盖焖2分钟后装碟备用。
翡翠玉环珍菌做法已被29人烹饪过！
小编整理872位网友投稿材料与翡翠冬瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：翡翠虾仁香菇面
第二种：翡翠面
第三种：珍珠翡翠丸
第四种：翡翠白玉寿司
第五种：翡翠椿苗拌杏
第六种：珍珠翡翠白玉汤
第七种：黄金翡翠环
第八种：肉丝翡翠面
第九种：珍珠翡翠白玉汤
第十种：翡翠鱿鱼卷
小编结合71位厨师推荐再从951网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
叮叮豆沙糯米糍、糖醋蓑衣小萝卜、蚝油香菇生菜、五香罗勒鸡、抗衰祛斑--女贞子酒
腐乳油麦、清烩香菇枸杞塌棵菜。、冰皮小星星、什锦芋泥
菜花辣白菜、又是酸菜、核桃花生露。
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