烹饪鲍汁扣鹅掌烹饪所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、和面机、三眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、保温汤桶车、六门冰箱、咖啡机、新风系统、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、剪刀、擀面杖
美食美味的鲍汁扣鹅掌做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲍汁扣鹅掌、鲍汁扣鹅掌、花胶扣鹅掌，鲍汁扣辽参。
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以下是89位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的鲍汁扣鹅掌做法
材料
鹅掌200克辽参1只西兰花1只
做法
用高压锅压10分钟，然后浇鲍汁。口味鲜香浓郁。
鲍汁扣鹅掌做法已被69人烹饪过！
第二种：美食美味的鲍汁扣鹅掌做法
材料
鹅掌200克辽参1只西兰花1只
做法
用高压锅压10分钟，然后浇鲍汁。口味鲜香浓郁。
鲍汁扣鹅掌做法已被38人烹饪过！
第三种：美食美味的花胶扣鹅掌做法
材料
主料：水发花胶3件，鹅掌3只，生粉少许，清鸡汤1罐，鹅掌火文料（用腩排，火腿骨各200克，蚝油10克，老油，冰糖各5克，上汤300克小火熬成），西兰花3朵，葱，姜各适量。
做法
1.鹅掌用热油略炸，沥干油，加入火文时，慢火煮约3小时。
2.花胶放入姜葱煮一下沥干水，用清鸡汤煮软沥干放入火文鹅掌中略煮，一起取出置碟中，将火文料汁用少许湿生粉勾芡淋面即成。
花胶扣鹅掌做法已被27人烹饪过！
第四种：美食美味的鲍汁扣鸭掌做法
材料
鸭掌，姜片，香叶，八角1个，西兰花，鲍汁，玉米
做法
1.鸭掌洗净切去指甲，削去掌心老皮，飞水后用姜片、香叶、一个八角加水煮至烂，筷子能戳通掌心肉，我正好煲肉汤，就丢进去一起煮了。
2.大约一个半小时捞出，这期间可以焯熟西兰花，用冰水镇一下可保持翠绿。
3.这个鲍汁很浓也很咸，我用了一点开水将其在锅里化开，菜摆盘后将鲍汁浇上去，配上今汤里的玉米、胡萝卜更棒了！
鲍汁扣鸭掌做法已被77人烹饪过！
第五种：美食美味的鲍汁扣辽参做法
材料
刺参，鲍汁
做法
1.海参的发制：取适量的海参放入没有油腥的干净容器内，用清水泡12-24小时（夏天放在冰箱保鲜层），泡软后将肚割开去掉内皮（贴在海参内的一层薄皮）、沙嘴，清洗干净（筋可食），放在没有油腥的锅内。
2.加入足量的冷水（水要一次加足，中间不可加入冷水）大火烧开，再改用文火煮10-45分钟（我一般是煮二十分钟左右），熄火后将锅静置，自然凉透后水倒掉，加入足量的冷纯净水放入冰箱保鲜48小时，海参即可长大（24小时换一次纯净水），这样就可以吃，如一次吃不完可放冰箱冷冻存放。
3.鲍汁扣辽参做法：发好的刺参放入鲍汁中煮至入味就行.时间不用太长.因为海参是熟的了.刺参性热.所以一次不能多吃.
鲍汁扣辽参做法已被67人烹饪过！
小编整理890位网友投稿材料与鲍汁扣鹅掌相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧花胶扣鹅肝
第二种：酱汁扣冬瓜
第三种：潮式卤鹅掌
第四种：醉鹅掌
第五种：冬菇烩鹅掌
第六种：红花鹅掌
第七种：烧鹅掌
第八种：卤鹅掌
第九种：鹅掌金星草饮
第十种：香糟鹅掌鸭信
小编结合89位厨师推荐再从399网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芋头糕~~~~、番茄咖喱丸子米线、核桃仁糖甲、辣椒酱、剁椒土豆片
芹菜干豆腐、小根菜一盘、白雪藏龙、京酱土豆丝
蒜香猪寸骨、牛奶果冻、西葫芦木耳锅贴。
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相关菜谱名称推荐：鲍汁扣鹅掌,鲍汁扣鹅掌,花胶扣鹅掌,鲍汁扣辽参
